今日のお弁当～

夏だ‼️
カレーだ🎵

と言うことで、今日はカレー弁当 にしちゃいました。


カレー大好き❤️てん主

今回は かなり気合いをいれて
数日前から仕込んで、寝かして 落ち着かせて 味わい深く作りました。
牛スジカレーがベースで
野菜たっぷりトッピング❗️

夏野菜モリモリ❤️

付け合わせは、
そうめん瓜と胡瓜の酢の物
もやしと人参のナムル
厚揚げ
野菜と豆たっぷりのコンソスープ

夏ならではのお弁当でした。。。

どうしたものか・・・

コロナウイルス蔓延💦

現在我が家は 相方と２人暮らし
だけれど、道１本隔てた隣に 義母が一人暮らしをしている。
四捨五入したら１００歳の義母は、ヘルパーさんの手をお借りしながら、ディサービスなどを利用して 暮らしてくれている。

ご飯はてん主が毎食作る。
噛むことが難しくなりつつあるので（自分の歯が半分以上残っている元気さではあるが❗️）
ご飯には多小なりとも気を遣う。
てん主達が食べているものと同じわけにはいかない。
細かく刻んだり、柔らかく煮たり・・・でも普通食に見えるような取り合わせで。。。
飲み込みやすいものにも気を遣う。

そんな中・・・・
もしもコロナウイルスに罹患してしまったら
果たして、義母は濃厚接触にあたるのだろうか？？
てん主はご飯が作れないのかな？？
介護施設には行けないかもしれない。
もちろんヘルパーさんも然り・・・・

てん主が罹患したら
本当に義母の生活はどうなるのか
義母が罹患していない場合、私が近づくことはできないはずだし相方は濃厚接触者になるし
一体義母のご飯とかはどうしたら良いのだろう。。。


本当に、周りに罹患する人が増えてきたので流石に他人事ではなくなってきているのが現実だ。


大阪みたいに、高齢者の不要不急の外出をなるべくしない、といわれても
９０歳半ばの義母はどこへも行かない。
それに付随する家族もなるべく動かないように・・・なんて言っているとも聞いた。
もちろん、なかなかそうは行かない。
てん主だって気を付けているけれど、仕事もあるし、買い物もあるし・・・・
実家の両親の事もあって県外にも県外の病院にも行く。。。
本当にこれだけ感染力が強いと 見えないウィルスからどうやって身を護れば良いかわからないし、不安にもなってくる。

不安にもなる・・・それが本音。。。


危ない橋は渡らないようにしてはいるけど💦

万が一、感染したら・・・罹患したら
どうしたら良いのか、医療逼迫の中考えてしまう今日この頃


もちろん、感染しないのが一番だから
免疫力落とさないように、食べることに気を付けて、水分摂って、普段通りにやってくしかないのかな。

あまり、心配ばかりせず
とりあえず、笑って元気で過ごせる努力はしよう～🎵


本当に早く落ち着かないかな。
インフルエンザ程度にならないかな。。。

桃🍑 桃🍑 桃🍑～❤️

岡山の桃

香りよくて、きれいな桃🍑

やっぱりたまらん美味しいです❤️

今年も 心して頂きます。

瑞々しくて、甘くて、香りも美味しい桃です！！


暑くてなんだかとても苦しい今年の夏・・・
桃のお陰で生気を取り戻しつつあるてん主です～（笑）

お復習しました！！

キーマカレーパンと
バタートップレーズンパン

お復習しました🎵


キーマカレーは、てん主自身のレシピで作り、スパイシーに❤️

パンの表面のパン粉もてん主の食パンを使ったので、ちょっと焦げちゃいまして
香ばしさ充分過ぎ（❗️）でした。


とりあえず、少しずつお復習して
習得できたら・・・と思うのでした。

デカ過ぎでしょ⁉️ズッキーニ

へちま？？？？？

え？
何これ？？
って
ビックリされた 野菜・・・
昨日 お仕事で行ったお店に差し入れたもの
ズッキーニ（爆笑）


てん主が頂いたズッキーニなんですが、大きすぎて食べきれない❗️と思い
昨日、仕事先に持っていって
ソーセージと一緒に炒めあわせ、少しピリ辛のミートソースで和えて 一品にしました。

半分位しか使わなかったけど、たっくさん！出来上がりました（笑）


写真にもあるように
腕の肘から下の長さ、太さより大きく・長く・太い
ズッキーニ

人参なんて、めちゃくちゃ小さく見える💦


でもね、
これだけ大きくても、柔らかくて瑞々しいズッキーニなんです。

ただ・・・・
このズッキーニ
どうやって育っているのか見てみたい！！
こんなに大きくて（重くて）どのように成育していたのか 知りたくてたまりません（笑）

美味しいパンが出来ました🎵

パン教室に行ってきました❗️
てん主の習い事（学びたいこと）のひとつ～

ただ技術だけでなく、てん主の好きなパンの味わいや、素材や方向性なども学び倒したい訳で（笑）


瀬戸大橋を渡って🚙💨 トコトコ言っているわけです


今日は
キーマカレーパン
と
レーズンのバタートップ
を作りました🎵


ふわふわの生地❤️
キーマカレーもほどよくスパイシーで
パン生地の甘さが、隠し味のような存在になってて
パン粉のカリカリ感など食感にも気を遣った一品です。。。


レーズンのバタートップ
は、レーズンを前もってラム酒に漬け込んでいて、柔らかなものがたっぷり入っています‼️
バターとシュガーがたまらん❤️です（笑）

ちょっとヤバいです💦
食べすぎちゃいます（苦笑



ちょっとコロナ罹患者が増えてしまっているので、
念には念を入れて、試食はお弁当風にしてくださって
感染リスクをなるべく抑える工夫を考えてくださっていました。
感謝です❗️

気を付けながら、こうして少しずつ行動していくこと大切だとしみじみ感じているのです。


てん主の自分の教室でも、やはり
念には念を入れて、気を付けながら開催していこうと心新たにしました。。。



久々に計量から、手ごね、成型 全ての工程を作業していきました。
さて、忘れないうちにお復習しなくちゃ！です


食べ過ぎ注意⚠️の 美味しいパンが焼きあがりました❤️

初❗️花火🎆

さっき・・・・急に花火の音

2階にあがり音のするほうを見ても 音だけ豪快で花火は見えず(^。^;)


我が家からは、近所のお家があるのでみえないようで
外に出て、音のするほうへ歩いていったら
終わりごろの数発は観れました🎵

コロナ禍で花火大会が軒並み中止の香川県なので
てん主のテンションアッブ⤴️⤴️でした～


ほんの数発でしたが、夏を感じられました🎵
花火の音で なんとなく ほっとするような・・・・

ここ数年の コロナ禍のなんだか妙な緊張感を、ほんの少しだけれど解きほぐしてくれたような 音でした。。。


我が家には、今年も玄関に花火が上がってます（笑）

あっという間に 萎れるぅ💦

レモンの木

水やりは雨も含め、切らさないようにしていたにも関わらず
朝はピン❗️と上を向いていた葉っぱが
昼には しなぁ～っと萎れていてビックリで
慌てて葉っぱにかからないように水やりをしたてん主。

雨は雨で、めちゃくちゃ強く降ったりして葉っぱが大丈夫かと心配したり
晴れたときは、たまらん直射日光のギラギラに、人間でも萎えるのに、植物が萎えない訳がなくて・・・
(ー_ー;)

ビックリな暑さに急になると、ついて行けません💦

ホントに 今の気候には右往左往させられていますねぇ💦


枯らさないように・・・・
夏をしっかり元気に越えられるように・・・
水やり含め、気を付けて育てたいと思うてん主です。


あっという間に水不足💦
。。(〃_ _)σ∥

なんだか懐かしい～🎵

コーヒーフロート

赤い缶詰のチェリー🍒
短い足付きのグラス
ディシャーで抜いたアイスクリーム

などなど

今日、友人と立ちよった 古きよき時代の喫茶店（今で言うカフェかな⁉️）


メロンな、れもん、ブルーハワイや、イチゴ、マンゴー、ソーダ などなど１０種類以上のラインナップがあった🎵

ノスタルジックな感覚に なんだかホッとするような気分になりました。



大切な・・・大好きな友人と三年振りのコンサート🎵

やっと行けたね～と、昼頃からランチに行き、カフェでお茶をして
のんびりゆっくり過ごしました。

お互いの今の環境や状況を話したり、自身の身体について相談したり話したり・・・・
とてもとても大事な時間でした。。。



コンサートも癒されまくり
笑いまくり（笑）

やっぱり良いよねぇ～と。

天気にも見放されず、暑さも和らいでて、２人でお出掛けにはめちゃくちゃ良い１日でした。。。

自宅教室でした🎵

良く笑い❗️
良く喋り🎵
良く食べ～⁉️

あ、良く作り～（笑）


本当に・・・・
突っ込み、突っ込まれ
笑い倒し～

一生懸命作りながらも、笑いの絶えない教室風景でございます（笑）

今日は

なんちゃって⭐️リコッタチーズ
ほぼ★リコッタチーズ

リコッタチーズのパンケーキ

アプリコットのムース

ミルクティーのシフォンケーキ

でした。


リコッタチーズは、販売されているものに近いものは作れるんです🎵
もちろん《ほんまもん》には、叶わないかもしれませんが、日本の地方都市ではスーパーでどこでも売っているものではなかったりするので
リコッタチーズを使ったお菓子を頻繁に作られる方などは、覚えておいて頂いてもよいのかなあ～と思えるものです。

御料理にも使えますし、簡単なおつまみなども作りやすいですし～
お財布に優しい原材料費ですしね(*^。^*)

手間は多少かかりますが、案外いけますよ❤️

今日は、簡単な手作りリコッタチーズを使ったパンケーキを作りました。

ふわふわ❤️しっとり❤️ミルキーな 優しい口当たり
味わいのパンケーキです。。。

まあ、もちろん膨らみは瞬間芸なんですけど💦
でも、時間が経って多少膨らみが薄くなっても固くならないのです。
たまらん柔らかさです❤️
おまけに、甘さ控えめなパンケーキですし。。。


お家でゆっくり作って欲しいなあと思います。
フルーツをたくさん添えて是非❤️


アプリコットのムースは、さっぱり系
酸味が美味しいムースです。

ミルクティーのシフォンケーキもキメ細やかなしっとりふんわりな仕上がりです‼️


今日は全体的に、あっさり優しいお菓子でしたね～


おまけですが・・・・
今日は、お菓子ばかりの長時間の教室でしたので
お昼ごはんを作っておいたてん主。
夏野菜のキーマカレー でした。

腹拵えをしっかりして、お菓子作りにむかいました（笑）


今日も長い時間でしたが、元気に頑張って下さいました🎵

お疲れ様でした。

また次回 お会い出来るのを楽しみにしてますね🎵