季節の朝ご飯とお昼ご飯&午後のスィーツ

あなたの心に届くよう
あなたの身体に届くよう
まじめにコツコツお料理します。

やはり…今年も お餅つき \^o^/

2009-12-30 21:49:14 | Weblog
毎年恒例 親族一同 お餅つき (^O^)/

朝早くから・・・
(正月休みになった てん主 … なのに 今朝は、いつもと変わらない 起床~f^_^; )

写真にある
屋外設置の かまど で
大きな蒸篭(せいろ)で …薪 を 焼べながら
朝早くから 白い湯気が立ちのぼっている風景は
年末締め括りの 風物詩・・・

これがなくちゃ 新年を 迎えられない てん主・・・


さすがに お餅をつくのは 殿方の 仕事だけれど
ついた お餅を 丸く揉んで形をきれいにするのは
てん主達 女性陣の仕事!!!

今年は 11臼 ついたのだ
(。。;)
わいわい♪がやがや♪♪赤ちゃんから…大きな大人?まで、大勢の人で
飲んだり食べたりしながら…
気付いたら お昼も過ぎ…

今年も 恒例行事は無事終了~ !(^^)!

小さめの…鏡餅もお店用に作ってもらい、供えました・・・

お店も 新年の装いに替え
お正月の準備も 万端です


今年一年・・・
本当にありがとうございました <(__)>

たくさんの人と 出会い・・・
たくさんの優しさ お心づかいを 頂き

いたらぬ てん主を みなさんで盛り上げて下さり 今日まで来れました

感謝の気持ちで いっぱいです・・・
ありがとうございます!!!


また 来年・・・
季節感を忘れず 人に優しい料理を 心に置いて…
日々精進して参ります

また明くる年も
よろしくお願い申し上げます・・・


健やかな 新年を…
迎えらさますよう 祈りながら ・・・
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今年一年 本当に ありがとうございました!!!

2009-12-29 00:20:27 | Weblog
本年度 営業は 明日で終了です

今日は なんだか ほのぼの…した 雰囲気の中
たくさんの お客様に ご来店頂き
本当にありがとうございました (^O^)/


しかも 今日は スコーンも ケーキも 人気者♪♪♪
ケーキは コーヒー風味のチーズケーキが 一人勝ち!(笑)
みなさんから 好評頂き てん主 とても 嬉しかったのです o(^-^)o



明日は マスカルポーネのシュークリームを ご注文頂いており
予定より たくさん作ったので 多少の 予備もあります !(^^)!


一年の締め括り♪♪♪
明日も 笑顔で 頑張ります!
明日は スーパーアルバイターumeチャンも
年内最後のアルバイト !!

お昼ご飯終了 14時で オーダーストップと させていただきます。
・・・しかしながら 万が一 お昼ご飯 準備分が 無くなりましたら その時点で 閉店させていただきます…


寒い一日になりそうですが 皆様 慌ただしい師走を
風邪引かないように 気をつけてお過しくださいませ
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山茶花 さざんか 咲いた道…♪

2009-12-26 23:37:58 | Weblog
写真は、山茶花・・・
冬 ですね…

年末にかけて…寒くなると 予報が出ましたね~
慌ただしい日々でしょうが、風邪等ひかないように
気をつけなきゃ…ですね



もう 仕事納めの会社も あるそう・・・
帰省ラッシュも 始まった模様・・・

本当に 年の瀬なんだなぁ・・・と ニュースを聞いて 気付いたりする訳で…
( ̄▽ ̄;)


『よいお年を お迎え下さい…(^O^)/』
と お客様を、お送りするのを つい忘れちゃうほど
年末…の 感覚に なりきれないてん主 f^_^;


でも…
明日 は やっとこさ…年賀状書き や 帳簿付け・・・
課題山積の休日…

じゃあ 大掃除は(我が家の) ??????
と 問われたら・・・

(´~`;) うぅぅ~む・・・年の瀬かぁ・・・
あと2日の 営業を無事終えてから
考えると…しよ~ \(^^:;)
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お疲れ様~ メリークリスマス♪

2009-12-25 23:18:43 | Weblog
・・・我が家に 帰った てん主を 迎えてくれたのが
写真の サンタクロース
(。。;)

あ゛・・・昨夜食べたケーキに
ちょこんと のってたっけ・・・f^_^;
に、しても可愛い♪♪♪笑


なんだか バタバタと 慌ただしかった クリスマス期間
やっと … ほっと一息~ (#^.^#)


お蔭さまで
たくさんのお客様で お昼ご飯の時間が、盛り上がり~o(^-^)o
あっと言う間の2日間でした。。。

ケーキも、たくさん召し上がっていただき・・・ありがとうございました
(^O^)/


てん主として 愉しい時間が過ごせた事…
すべての 人や 物 … 関わりに感謝です
!(^^)!


残すところ…
今年の営業も あと3日・・・
29日 最終日は お昼ご飯の時間が終わり次第
14時 に 閉店させて頂きます

何故ならば・・・
f^_^; てん主 大~大掃除の 始まりはじまり~
だから なのです
m(__)m あしからず…
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Merry Christmas ☆☆☆

2009-12-25 06:35:45 | Weblog
クリスマスイヴ☆
皆さんいかが お過しでしたか?

家族で… カップルで… お友達同士で…
ステキなイヴを過ごされましたか??

もしくは…
職場で頑張ってらしたかたも もちろんいらっしゃることでしょう~
お疲れ様です…

てん主は この数日 クリスマスケーキ作りに
没頭していました o(^-^)o
愉しくて…楽しくて♪♪♪
苺の香が、箱一杯になって、車で運んでいても するんです…ほのかに・・・

なんだかなぁ ・・・(#^.^#)
ケーキを囲む皆さんの笑顔の幸せな風景を
おすそ分け頂いた 感じです。。。

ご注文頂いて
作らせて 頂いて
本当に ありがとうございました \^o^/


てん では このクリスマス2日間
特別メニューで ささやかなクリスマス気分を味わって頂けたら…と思い
和洋折衷の テンコ盛り お昼ご飯メニューを ご用意しています

今日は そのクリスマスランチ と カレーのみの メニューとさせていただいています。。

☆ 明日からは 通常メニューに 戻ります ☆
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今年も…ケーキと攻防???いえ…ケーキ工房・・f^_^;

2009-12-23 18:31:22 | Weblog
今年も 23日は ケーキ作りで 一日暮れました…( ̄▽ ̄;)

クリスマスプレゼント・・・買いに行くひまも無く・・・

ん? あ、言い訳?に 聞こえる???

う゛…うん、そうかもね・
(-.-;) 笑


くらい…今年は ケーキの注文いただきまして
ありがとうございます <(__)>

なんら ふつーの クリスマスケーキだけれど
今年は 去年の教訓を生かして
市場で 苺を仕入れる段取りを 従姉妹に頼み・・・苺は 新鮮な 甘酸っぱい 苺を ゲット☆☆☆

ありがとう ・・・

今年は 大物は ないけど、普通のケーキの大きさ違いや 味の違い(例えばチョコレート系)
生地の違い・・・・
などなど さらなる ハードルが セッティングされ (´~`;)
てん主 わらわらしながらも 愉しく作っていたのでした
!(^^)!

明日 の 分も 途中の段階まで仕込んで あとは朝 仕上げのみです~

お楽しみに♪♪♪

あ、写真のケーキは 2人用? の小さいバージョン・・・
なんとなく こじんまり 可愛い仕上がりに
てん主 自画自賛の …
悪い癖が ・・・( ̄▽ ̄;) 苦笑
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冬至…2

2009-12-22 23:21:45 | Weblog
今日は 冬至でした…

夜が1番長い日・・・
昨日のblogにも 書いた通りなんですが…

日本では
この日に、ゆず湯に入り、冬至がゆ(小豆がゆ)やカボチャを食べると、風邪をひかないと言われています


で・・・
今日の和風の献立に
てん主は 小豆と カボチャと 柚子…を てんコ盛り(?)ました
o(^-^o)(o^-^)o

南瓜の小倉煮(写真がそれ♪)
きのこのお吸い物 柚子の香


朝から小豆を炊き始めて 形がきれいで 柔らかくなったころで
南瓜と一緒に甘辛く煮て…出来上がり


冬至を(季節を) 少しでも感じて頂けたら…
健康で この冬が 乗り切れますように…
との、願いを込めて・・・

で…今日の、カウンターのお客様と てん主の 会話・・・
『今日 冬至だったんですね 知らなかったわ~ f^_^; 年末ジャンボ宝くじ の売り出しが、今日最終日なのは 知ってたんですけどね』笑

『あ、宝くじ最終日だったんですね そりゃ知らなかったわ~ f^_^; 買わなきゃ当たらないですよねぇ…
冬至の習俗は知ってたけど それじゃ 億万長者にはなれないですよねぇ・・・(´~`;)』苦笑




明日は 祝日♪♪♪
てん は お休みです (^O^)/
しかしながら…
クリスマスケーキを 少し注文頂いておりますので 仕込みやら 仕上やら・・・やっているはずの てん主
今年はどんなクリスマスケーキが出来上がるのか・・・神のみぞ知る・・・φ(.. )かな???
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冬至・・・

2009-12-21 23:21:45 | Weblog
明日 22日は 冬至…
一年で 1番 お日様との触れ合いが短い日

( ̄▽ ̄;)(ま、てん主は 最近 お日様とあんまり 仲良く遊べてないんだよね~
お星様 とは 仲良しだけど・・・苦笑)

でも 明日を境に
また 日が長くなっていく
・・・それは とても楽しみなんだなぁ・・・♪


その冬至に カボチャは付き物 (゜▽゜)
明日は 和風のおかずに 登場予定です!!!

お楽しみに~


寒い日が 続きます・・・
周りに体調を崩している人や 無理しながら 頑張ってる人が たくさん ・・・
くれぐれも 暖かくして
それ以上悪化することなく
復活して下さることを 願うのみです p(^^)q


そーゆー てん主も もう いい加減若くはないのだから……自分で気をつけなくちゃ f^_^; です です・・・
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ありがとうございました(^O^)/

2009-12-18 22:42:45 | Weblog
お陰様で 今日も マスカルポーネシュークリームは 完売☆☆☆

実は 昨日 blogにアップしたとき
シュークリームの シュー皮を焼いている最中で…

実は あのあと 焼き上がりに 不都合があり・・・( ̄▽ ̄;)

実は もう一回分 追加焼きして… いつもの倍近く 数を作っていた てん主・・・f^_^;

……だから、8個より多かったんです\(^^:;)……
しかしながら、完売♪♪♪
本当にありがとうございます☆☆☆


でもね・・・
何だかなぁ…ちょっぴり シュー生地 焼くの ブランクなのかなぁ (;´・`)

焼き上げる気合いが 足らないのかぁ????
( ̄▽ ̄;) 苦笑
やっぱ、気合いかなぁ…o(><)o



いずれにしても … うまく焼き上がったシュー皮 は
たっぷりの マスカルポーネクリームを詰めて 出来上がり・・・
皆さんに召し上がって頂いたので ございます
o(^-^)o




で・・・明日登場のケーキです☆☆

久しぶりに…
和三盆ロール を 作りました
シンプルな、ガトーショコラもあります
珍しいところでは
あたご梨のマフィン

他 シフォンケーキや スイートポテトも ご用意してあります
(゜▽゜)

お楽しみに~ ♪♪♪
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☆☆☆ 年末年始 お休みの お知らせ ☆☆☆

2009-12-18 22:07:47 | Weblog
写真…見づらいかもしれませんが…

年末年始の 営業日程です
12月29日(火)14時 オーダーストップ
12月30日(水)

新年
1月 4日 (月)まで 休業

1月5日(火)より 通常営業 致します




去年の年末 ~ 今年お正月は ほとんど…引きこもり (´~`;) だった てん主 ・・・

今年は 頑張って 簡単お節料理でも しよ~かな o(^-^)o
と 少々 考えております

まぁ、たいしたことは 出来ないけど
30日に 石臼と杵で つく 美味しい♪お餅と…ちょいと煮物と…紅白なます ぐらいかもしれませんが… f^_^;
ま、気持ち 気持ち・・・
と いうことで
少~し のんびりさせていただきます♪♪♪

いずれにしても 年始 1月4日(月)は
仕込みには 来ております。
御予約の お電話等 は 承りますので、よろしくお願いします・・・
(#^.^#)
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