今日は、検査日。

　今日は　保健所の検査のはいる日です。
昨日は　一生懸命に　お片づけ。

ついでに　手勝手に合わせて
オーブンやミキサーなど調理器具の
並びを調整しました。

　開店記念に用意（数量限定・モチロン手作り）
してくれたアクリルタワシも　かわいらしいモチーフが
袋詰めされていました。

　検査が済んだら　いよいよ仕込みの開始です。
１１月２日　プレオープン
１１月４日　グランドオープン。
プレオープン中は　何かとバタバタすると思いますが
心を込めておもてなしします。
是非　お運び下さいね。

告知看板、出しました。

　だんだんお店が出来上がってくると
立ち止まって　何が出来るのか、と
興味を持って下さる方が増えてきました。

　そこで本日、
グランドオープンの日にち　１１月４日を
告知する看板を　お店の外に出すことにしました。

　いやぁ～　習字は小さな頃から
結構なお金を掛けて習っていたのですが・・・
ちょっぴり緊張しましたよ～

　今日は　収納グッズやら
たくさんのフライパンを買い込んで
食洗機を合間で回しながら
調理道具の慣らしなども始めています。

お天気に恵まれて。

　開店準備でありがたいなぁ～　と思うのは
お天気。
雨が降ったら　荷物の搬入作業も凹みますものね。

　てん　の名前に　お天道様も
深い情けを　掛けてくれて
幸いな秋の好天を恵んでくれています。

　今日も　がんばるぞっ

　写真は　夕方の一場面。
今日はどこまで出来たかなぁ～　って
外から眺めている　知恵袋と店主です。

今日の業者さん。

　お店を開業するに当たって
家族親戚お友達のバックアップは
それはそれは　ありがたいものです。
日々　感謝感謝。

　もう一つ欠かせないのが
厨房作業を支える　専門業者さんの
お力添えです。
忙しい中　突貫作業やら納品で
無理をいっぱいお願いしているのですが
「しょうがないなぁ～」と
皆さんがさしのべて下さる助け船に乗っけて頂き
おろおろしながらも
えへへ　とやる気になってがんばっております。

今日は、食器を少し搬入です。

　昨日も　内装の方や　美装仕上げの方が
日暮れても作業をして下さり、
若干　本日に持ち越した部分もありますが
本日は　食器も少しずつ搬入の予定です。

　形が出来上がってくると
なんだか　いよいよ始まるのだなぁ　という感じ。

　朝７時半から　皆様に朝ご飯を食べて頂くために
ただ今　早起きの練習中です
お寝坊してたのでは　間に合いませんからね！

厨房機器搬入の日。

本日は　飲食店の必需品
厨房器機を取り付ける日です。
これがないと商売にならないから
朝から現場にカンヅメです。

　取り付けが済んだら　買い出しです～
施工さんからの引き渡しが　今月２９日・・・
って　明後日ですが

　ともあれ　オープンをお知らせするチラシも出来て
皆様方に　どうぞよろしく　のごあいさつも始める頃と
なりました。

はじめまして。

　はじめまして。
ただ今開店準備中。
まもなく　大騒動の予感。
みなさま、
よろしくおねがいします。