レシピ作成中～🎵

あれこれお題を頂いている レシピをせっせと作成中～

過去に作ったお菓子やお料理を 利用したり
新たなアプローチで作り上げたり

作るのは楽しく～食べるのもそれなりに楽しく～

でも、パソコンに入力することに泣き💦💦💦
肩こり＆肩こり＆・・・腰痛＆睡魔 ●|￣|＿


でも、お仕事です❗️
頑張らねば‼️ で、やってます💦


まだまだ宿題満載の時期なので、逃げずにむきあってこーー！（笑）

仲間入り～１🎵

新しい器達


かなり、初期の頃 ２個作っていた特大マグカップ😁
その特大マグカップを２ヶ月位前に てん主が自ら棚から落として割っちゃいましてね💦

かなり残念で、ショックでした・・・●|￣|＿
でも
形あるものは壊れる‼️
と、気持ちを新たに 再度作りました。
（新しいものを作製できることが、ちょっと嬉しい気持ちも無きにしもあらず💦）


今回は少しカラフルに
元気になれそうなマグカップに仕上がりました。

これは主に、教室の時に たっぷりのお茶や飲み物をいれる際に使おうと思っています。


特大です（笑）
たっぷり入ります🎵



とはいえ、まだまだ改心の作・・・には程遠い技術ですが
自分で作ったものには愛着が湧きます❤️

白い黄身？？？（笑）

鶏の餌が、お米主体の場合
黄身の色が白っぽくなると言うのは知っておりましたが・・・
まだ食べたことはなかったのです。

ずっと気になっていながら、なかなか出会えなかったのです。
やっと
徳島の道の駅で出会えました🎵


とりあえず、食べてみたくて買っちゃいましてね～
で、今朝 目玉焼きにしました❤️

殻を割って・・・
やっぱり！と言う感じと
凄っっ！白い (;゜0゜)
という驚きと💦


でも・・・
やはり、色彩の先入観と長年慣れた感覚は 味まで変えてしまうものなのでしょうか？？（苦笑）

たぶん、あっさりめの味わいなんだけれど、白いだけで もっとあっさり感じるのは気のせいでしょうか？？
。。(〃_ _)σ∥


ただ、ひとつ・・・
餌がよいからでしょうか？？
普段、たまに気になる白身の生臭さというか
ちょっとした卵臭さが
ほとんどしなかったんです。

やはり食べ物で変わるんですねぇ。
育った環境も良くないと、なかなか整わないですよねぇ。。。


食べてみて良かった～と
買って良かった🎵と思える卵でした。


人間も
食べ物で変わりますもんねぇ～


深いですねぇ～

久々の茶話会～🎵

約一年半振りかなあ・・・
このメンバーで ゆっくりお話しできたのは～


コロナウイルス感染者の人数もかなり減り
なんとなく落ち着いてきたので
マスクは必須ですが
お久しぶりの茶話会を楽しみました。


少し、簡単なお弁当とおやつをてん主が作りました。

集まったお家は、しっかり感染対策してくれていて
窓解放～
テーブルの座った間隔も、斜向かいにセッティングしてくれた椅子も 本当に気遣いだらけ～🎵


心地よくマスク越しにですが、たくさんおしゃべり出来ました🎵


本当に久しぶりで、なかなかお会いできなかった面々でしたが
お元気そうでホッとしました。


てん主より先輩の方々なので、こんかいもあれこれ御相談させていただいたり、話を聞いてもらったり～
とてもありがたい存在の方々なんです。

ここ最近、ちょっとなんだかなあ・・・な事がつづいていたので
本当にタイミングよく出会えて、心が少し軽くなりました。
感謝です✨✨


しっかりしゃべって、しっかり食べて
笑って笑って過ぎていきました。


コロナ禍前にきちんと戻れるとは、決して思いませんが
それなりに対応しながら、やはり人との繋がりは忘れないで大切にしていきたいと思います。


また、近いうちに会いましょう～との約束をして
お開き～となりました。。。

丸ごとオレンジシフォンケーキ

久々に焼きました！！

しかも、久々にチャレンジャーでした（笑）

しっとり、キメ細やかで、ふんわりしていて、滑らかで・・・
パサつきはなく、香り豊かなオレンジのシフォンケーキにするために
入れる果汁の分量を調整しながら、ギリギリのラインを読んで混ぜ合わせ、焼きました。

これ・・・下手すりゃ 穴が空いたり、腰折れしたり・・・目が詰まりすぎてふんわり感が損なわれたり
様々な副反応的な（？）症状がでることもあるのです💦

そうならないための、感覚の勝負‼️でした。


膨らみは上々⤴️⤴️
ヒビの割れかたもグッド👍️
焼き色も良く、シッカリ焼けており
良かったんじゃないかと 感じています。

ただし
このシフォンケーキは、従姉妹んちに届けたので、てん主は食べておりません(^。^;)

カットしたときに大きな穴が空いてなければ良いのですが・・・

果肉が大きすぎると、その周囲に穴が空くことがあるので、そこら辺も少しきになります。


でも、まあ、とりあえず
きれいに焼けたんじゃないかと思っております。


丸ごとオレンジのシフォンケーキ・・・
てん主のイチオシシフォンケーキです❤️

自宅教室でした。。。

今日のメニューは・・・

余ったお素麺の使い方
や
お魚料理の基本
と
簡単なサラダ
でした


そうめんチャンプルー
は、野菜もたっぷり使えるバランスの良いメニューに仕上げています。
今日はツナ缶を使ってあっさり仕立て🎵

ゴーヤやニラ、玉葱、人参、キノコ類などなんでも入れてよいので、作る日によって違うものが出来ますが、それはそれでまた良いものだと思います。
残り物野菜が美味しいお料理に変身です。

ツナ以外にも、豚肉やソーセージやベーコン・ハムでも美味しいです

ちょこっとお昼ごはんにも、小腹がすいたときにも役立つ一品です。


魚のムニエルは
今日はサーモンで❤️
付け合わせは、しっかり炒めたキノコ類と、サツマイモとじゃがいものベイクドポテト

ソースはレモンバターであっさりです❤️

ふっくら焼く焼き方の伝授🎵

厚みがある切り身の場合の別の方法も伝授🎵

美味しいお魚を美味しく食べてもらえたら～と思います。
これも、時間は掛からないので時短料理のひとつかな？？


水菜と大根とリンゴのサラタは
昨今価格が上がっている野菜類のなか、比較的安定価格のものをチョイスしたサラダです。

自家製簡単ドレッシングでさっぱり頂ける一品です。



虫の声を聴きながら
秋を感じる今日この頃

食欲の秋とはいえ、この野菜類の高騰でなかなか手が出せない野菜もありますが
基本のじゃがいも、人参、玉葱、キノコ類は安定しているので、使いやすい食材だと思います。

家計を預かる方々には大変な日々ですが、工夫しながら美味しいお料理にしていただけたらなあ～と思います。


今日もお疲れ様でした。。。
日々のごはんの役にたてますように～

中秋の名月

８年ぶり・・・の
満月と中秋の名月が同じ日になったお月様


曇り予想を覆し
なんと‼️
真ん丸 満月🌕️

とっても美しく、なんだか優しいお月様でした。


うまく写真は撮れてないけど、とりあえず添付して～

あとは、我が家のタペストリーのうさぎと満月です（笑）


お団子こそ、用意は出来ませんでしたが
今日も岡山だったので、帰り道ではきちんと見守ってくれていた お月様でした。

自宅教室でした🎵

笑いっぱなしの自宅教室💨（笑）


本当に、気持ちが晴れる方々の いつもにも増してパワー全開の教室でした～

ビミョーにランチ会？？？の様相も呈しております・・・ねぇ💦

今日は

ラザニア
（ミートソース・ベシャメルソースは１から手作り）

きのことにんにくのスープ

水菜と大根とリンゴのサラダ

でした。

昨夜は焼いたフォカッチャもお出ししました‼️


ちょっと出来上がりの時間が遅めだったので、お腹のすいた方々の勢いに負けて（？）写真を撮り忘れ～
(￣▽￣;)

ラザニア焼き立てのものしかございませんが・・・（笑）

とりあえず
大きなキャセロール ２皿に焼いたものは 生徒さん達の持ち帰り分も作りました。


とはいえ、お腹いっぱい食べていただいてからの、残ったら持ち帰り～なんですけどね😅



話しは途切れること無く（お料理の話は半分あるかな？？）
今日も本当に楽しい時間を過ごすことが出来ました！

もちろん、美味しかったでーーーーす（笑）


楽しい空気の中作ったお料理は美味しいのは当たり前～🎵
笑顔満載の賑やかな皆さんの声が、てん主にエネルギーとパワーを下さいました！！

ありがとうございました。

ポップコーン

最近、産直で ポップコーン と書かれた乾燥した固い、バラバラにされてるとうもろこし🌽をみることがあった。

なんとなく、てん主にとってポップコーンって、海外のものってイメージがあって
ポップコーン用のコーンも輸入物のイメージが💦

ところが、実は普通に栽培されているとのこと。
で、乾燥させて活用するのだそう・・・

なるほどねぇ～って(* ´ ▽ ` *)

今回は、乾燥したまんまの
ビジュアルの美しい ポップコーン用のとうもろこし🌽を頂きました🎵

なんか、ばらしてポップコーンにするのがもったいないような（苦笑）

もうちょっとこのまんま飾っておきたい気分（笑）


また、ポップコーンにしたときにはアップしましょ～

見～つけ🎵

見つけちゃいました🎵（笑）

ピオーネの粒に ハート型❤️


結構 今まで食べてはいますが
❤️型の粒を見つけたのは、初めてのような・・・
(*＾▽＾*)


なんか いい気分⤴️⤴️

良いことありそうな～（笑）