季節の朝ご飯とお昼ご飯&午後のスィーツ

あなたの心に届くよう
あなたの身体に届くよう
まじめにコツコツお料理します。

荷造りの 箱に埋もれて…( ̄▽ ̄;) 苦笑

2010-04-28 23:17:18 | Weblog
いろんな方々の手を借りて…
なんとか…荷物を詰め…運び出し(あ、これは引越し業者さん)…

お家も 店も 立ち会いを済ませ…
新しいお家へ 荷物が先に着き…
てん主 遅れて着いたら…
(;´・`) あらぁ・・・2ヶ所に 在った荷物が 一緒になると
大~変!!!!!

荷物に埋もれて 約2日・・・

なんとか 箱数も 減り…
押し入れには
『次に何かするときに使う物』と 書き記して お休み頂いてる食器や 器材…多数

出したいけど 出せない台所事情・・・
(゜o゜)\(-_-) ってか 当たり前じゃん!!!
店より広い 台所って…あるわけないじゃん!!!!!!
って 自ら突っ込み入れる てん主なのだが・・・

愛着がある 器達…
鍋 釜? 達…

まだまだ 押し入れの肥やしには したくないなぁ・・・f^_^;
と マジで 思いながら…


でも・・・業務用ミキサーは 台所で出して 使うことにしてて・・・v(^。^)

なんせ…オーブン 3台? あるんですから 何か作るしか無い!!!!
o(^-^)o
ってな 具合で・・・・
箱に埋もれながら 何作ろうかなぁ…と 考えてるてん主 (゜▽゜)


でも…実は 今朝
スコーンを焼いて 久々に食べたりしちゃったのだ~ (笑)
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お引越し…前日…

2010-04-25 23:36:33 | Weblog
明日 お店の器や オーブン達と 引越しをする

バタバタと 日々過ぎていき
細かに片付けや 梱包していると いっこうに進まない (´~`;) 苦笑

そんな 数週間を経て ・・・
どうにか 写真のような 状態まで 片付きました…

今頃になって・・・
淋しくなってる てん主で・・
大丈夫…を 装っていたけれど
やはり 想い…は 大好きな人と別れる気分なのかなぁ…
そんな感じが 今頃…してます
(-_-#)


しかしながら…
高松に行っても 落ち着いたら
何か…やりたいなぁ・・・と 思いはじめておりまする
(#^.^#)

きっと…友人達の 言うとおり
『回遊魚…?』なのかもね…てん主は…
f^_^;


先ずは 体調を整えて…
ぼちぼち頑張って…
まんま生きていこうと思います



あ… ひとつ おめでたいご報告♪♪♪
てん で アルバイトしてくれていた スーパーアルバイターumeちゃんが
見事 トライアスロン(石垣島)完走しました!!!
(^O^)/おめでとう~♪♪♪♪です
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素敵な♪お食事会…o(^-^)o

2010-04-24 23:19:26 | Weblog
今日は…
かねてから お誘いしていただいてた ご夫妻と 知人との お食事会でした

てん主が 高松に行くので その 壮行会? も 兼ねて・・・でした


飲めない てん主だけれど…
ワインは 少量を 美味しいなぁ~と 味わえる好きなお酒なので(リーズナブル エコタイプの身体(^^ゞ…)

ご夫妻が用意してくださった とっておきのワインを 飲ませて頂いたのです

そして…写真にある フランス料理の 数々・・・
岡山の ル メナージュ さんでのお食事会…


本当に 久々の フランス料理に
久々の ワクワク((o(^-^)o))


実は・・・お昼ご飯 ほとんど抜き?で お店に向かった てん主なのでした・・・
( ^^)Y☆Y(^^ )( ^^)Y☆Y(^^ )


美味しいワインと 美味しいお料理…♪♪♪
愉しい会話と 笑い声の中 時間が過ぎて行き・・・・

ほんの少~し 酔い加減で 帰宅した てん主でした

帰宅して…
待っててくれたのは 荷物の 山々… ( ̄▽ ̄;)

あ゛・・・ちょいと 現実に 差し戻されましたが…\(^^:;)

それでも 愉しかった時間が勝り
ルンルン♪で 追加お片付けや 箱詰 掃除をしたのは 言うまでもありません!!!
v(^。^) ・・・笑

さて、引越し前…片付けも大詰めです
明日も 頑張ります~
そのためのエネルギー補給にしては リッチ過ぎました・・・かねぇ・・・????
(¨;)…
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春・・・から・・移る 季節

2010-04-20 20:18:17 | Weblog
寒かったり {{(>_<;)}}

暑い(;´д`)…と 感じる日が あったり

今日みたいに 曇り空・・小雨…って 日が続いたり
みなさん、体調管理が大変だと思いますが、お元気ですか??


最近は ポカポカ陽気 ♪ 春 ♪ と いうには 悩ましい日 だなぁ…と 感じます


野菜の 高騰や …
野菜そのものの 出来の悪さ…

買い物に行くたびに びっくりな 野菜の価格・・・と、品薄・・・・

テレビニュースは 大袈裟ではないんだよなぁ…と 実感の 今日この頃


家計へ響きますね~(>_<)

野菜を 大切に食べる…
農薬等 余り無い育ちの 野菜は 皮まで食べる!!!
価格の変動の少ない
もやし や カイワレ… キノコ類を 上手に調理する
豆腐や、油揚げを主役にする(^^ゞとか

旬のもの…
タケノコ を 油揚げと 炊き込みご飯にして 季節を味わう♪♪♪

とか とか
大変な状況の時、少しでも家計を押さえて
豊かな食事になるように 考えたいですね~
お店を やめた今でも 買い物に行くと そんな事を 考えてたりする てん主なのです


ヨーロッパからの 輸入もストップしている状態で
ますます 大変になると 思われますが
工夫次第で 愉しい食卓になるように…

blogで 旬のメニュー を とりあげてみようと思います
\^o^/
次回blogから・・・お楽しみに♪♪♪
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なんとか…お引越し…のメドもたち…

2010-04-17 22:12:57 | Weblog
(;´・`) ・・・・

食工房 てん の 店内の片付けやお掃除も
どうにか…なんとか…めどがつき・・・


(゜▽゜)…後は お引越し・・・

あんまり…無いよなぁ…と 思っていた荷物も
以外と 箱に詰めると たくさんになり・・・

あれれ????
\(^^:;) …ってな具合で


に…しても
スーパーアルバイターumeちゃん や Coffee職人hatabou や
従姉妹達や…sasayan や…
たくさんの方々の 助けで何とかなりました

本当に ありがとうございました!!!
blog上で まずは 御礼を言わせてください
<(__)>



6月から
倉敷の アルブルタカキさんで 初心者向け お菓子教室を 受け持たせていただきます
日程は 来週中には決まりそうです
内容は ……
本当に 初心者向け・・・みんなの 疑問や 解らない事 など に、お答えできたらなぁ・・・と思ってます。
恥ずかしいと 思う事なく めちゃめちゃ初歩的な質問や 疑問は 大歓迎~☆

『誰だって…最初は 初めてなんだから・・・・』

が 基本でやりたいなぁ と 考えてます

クッキー
マフィン&パウンドケーキ
ロールケーキ
スポンジケーキ
スコーン
シフォンケーキ
などなど

失敗しにくいレシピで 始めたいと思ってます

また 追って 告知しますね!!!
リクエスト等あれば また コメント頂けたら嬉しいのですが…


てな訳で てん主
日々 片付けに 奔走~集中~ の 日々を送っています
(^O^)/
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重~~い ( ̄▽ ̄;)

2010-04-14 00:09:41 | Weblog
やはり ・・・・
土居人(ど~で~ら)さんの 器達は しっかり重い (*_*)

わかっちゃいたけど・・・
お店で片付けながら…
一つずつ 梱包しながら…その重さを
自分の腕で…手で…
感じていた


てん主の 料理を より美味しそうに 演出してくれた 器達・・・
…ありがとう…
本当に たくさん助けてもらってたことを
今更ながらに 実感しながら 梱包していた・・・



こうして お店を片付けながら…
本当に 閉めたんだなぁ・・・と やっと現実味を帯びてきた感じだ……
(;´・`)


写真は ステキな薔薇のアレンジ・・・
お疲れ様~ と プレゼント下さったもの…
薔薇nico さんのアレンジで
片付けてる てん主や 友人達の 心の潤いになっているのは 間違いない♪♪♪
o(^-^o)(o^-^)o
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桜の季節も 終わり…かなぁ

2010-04-11 21:26:42 | Weblog
なんだか…
お店を 閉めてから
てん主 曜日や 日にちの感覚が 薄れてきて ヤバイっす・・・・
( ̄▽ ̄;)


この週末も…桜きれい♪♪♪と 辺りを見回しては のほほん ・・・と していて
去年は 桜を ゆっくり見る間もなく
季節は過ぎ去っていたから・・・
(´~`;)

そう 考えたら 今年は 贅沢なのかもしれない…



食工房てん の 閉めた後のお店を
新しい方(ステキな ご夫妻 …主には 御主人かな?)が 運営されることが ほぼ決まり…

てん主 ホッとしてる 今日・・・・

もちろん 内装こそ まんまだけど
新しくされる方の カラーも 方針も 個性も てん主とは 違うので

愉しみにして頂けたら …と 思うワケで・・・・

てん主は 大好きになった このご夫妻に きれいに引き渡すベく
来週は 引越し & 大掃除!!!!!!!


いろんな友人達の力を借りて、てん主
カンバルのよ~ (^O^)/


すごく 素敵に 頑丈に 内装を 設計して下さった
株式会社unita 設計室の 横田さん
施工を丁寧に、頑丈に、さまざまなアドバイスを下さりながらしてくださった
サンエス・エス の難波さん

の… 作品を 少しでも きれいに渡したい
そのまんま丁寧に 使っていたきただけたら…と
願いながら…



新しい お店情報は また 後日・・・お伝えするので お楽しみに~
o(^-^)o


てん主 お掃除オバサンの 巻き …は
また 近日中・・・に
f^_^;
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てん で 最後の 料理教室

2010-04-08 23:15:45 | Weblog
今日は ダブルヘッダーで 教室を行った・・・


今までは お昼時には 出来なかった教室だったが
今日は特別・・
『おからを炊いたの & さばの味噌煮』

を作りました (^O^)/

いつも このグループ は ベーシックな和食系
実はかなり 若い世代なのに・・・・渋いっつーか 食べる事を大切にしてくれてる 独身女子達・・・

もちろん 若いから まだまだ包丁も 危なっかしい方も いるが
それでも 帰って だいたいのメニューを 作ってくれてる♪♪♪
てん主 すごく嬉しくて・・・
彼女達が お嫁に行って 子供や ダンナサマに ご飯を作ってる姿が 浮かび・・・
なんだか いいなぁ~って 思っちゃってる訳で…
(#^.^#)


どうにかして 続けたいね~ 考えようね♪って
帰り際話しをした…

ありがとう・・・・
実は、学んだのは てん主の 方だと 感じています!!!

これからてん主も あまりグータラせずに ご飯はきちんと作っていきたいなぁ…と 襟をただした気分…o(^-^)o


夜は
『マスカルポーネのシュークリーム』
今日も みんな 上手に出来た \^o^/

本当に愉しい時間で…あっという間に 過ぎちゃった~
(;´・`)


寂しいけど これが最後・・・
食工房てん では おしまい


しかしながら…
回遊魚と 呼ばれる てん主は
きっと・・・高松に行っても じっとしていないんだろうなぁ~
と 思ってて…

また … こんなところで…と いう場所で
お会い出来たら !(^^)! と 考えたりしてる訳で・・・
愉しみに これからも 歩みたい…

みんなと笑える何か・・・やりたい…なぁ… です!!!!
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料理教室…補習科????f^_^;

2010-04-07 00:49:24 | Weblog
お店の 営業は 閉店したにもかかわらず・・・

料理教室… 追加?補習を 行った・・・

( ̄▽ ̄;) ん? 何故?? も もしかして ………
卒業 出来ず???
追試 ならぬ 補習??かぁ??


なんて …
実は 教室最初の グループが
どうにか 4月も できないかな…?(;´・`)
って 言って下さったので
まだ 片付け始めの てん内で
教室をやったのが 写真のメニュー ☆


家庭で…
簡単に作れて それでいて飽きない メニュー・・・

てん で 美味しい♪と 言って頂く事の多かった
『ポテトサラダ』
『サーモンのムニエル』

ポテトサラダは めちゃめちゃベーシックで…
ものすごく ありふれているけど
いたって食べやすく飽きのこない味

ベーシックなものが 作れていたら アレンジは簡単!!!
だからこそ
家庭の味であり 伝え続けられる料理なのだと 思う…

昔・・・
子供の頃は 生のタマネギが 嫌いで… あんまりタマネギが 入ってるサラダは 好きではなかった

けれど いつの間にか 生タマネギは 大丈夫になった・・・
でも やはり 嫌いな人の気持ちも解るので
なるべく食べやすい様に 下ごしらえを するようになったのだと 思う…


何気なく 作った ポテトサラダが
こうして 美味しい(o^~^o) と 言われると
実は…びっくりしてしまっていた てん主なのだが
伝え続けたい味には 違いないから…
レシピを 作った・・・


・・・\(^^:;)あ゛…
普段 レシピの無い料理を作る事が、多い てん主なので
レシピを 作ることから始めたのだ・・・


このグループ 最後の料理教室・・・
本当に愉しくて
てん主自身が、学ばせてもらっていた…この教室

ありがとうございました
<(__)>

てん の 最初の頃からの お客様であり 生徒さん達・・・
ありがとう

そして
これからも よろしくお願いします!!!!!
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みなさん 本当にありがとうございました

2010-04-05 04:24:33 | Weblog
昨日から…
片付けや 注文を受けていたケーキ作りの為に
お店にいた てん主・・・

たまたま通られた お客様が
ボードに書いた 閉店の お知らせに 驚かれて …
わざわざ 声をかけて下さった


本当に みなさん やさしい…ありがたい言葉を てん主に 下さる…

新たに歩く道に 勇気を下さる…

1年半 ・・・
たった 1年半・・・
一期一会…
短いようだけど 実は濃い時間だったのだ

まだまだ きちんと ご挨拶出来てないかたも たくさんいらっしゃり・・・
てん主 心残りなのだが…
今週は 片付け等で ほぼお店に おりますから 居たら 声を掛けてくださったら ありがたいです!!!


これから先の ものすごく 貴重な 大切な 糧であり 支えだから…

てん を やっていて 良かった・・・・と 本当におもいます

みなさん ありがとうございました o(^-^)o


6月からは
倉敷の 『アルブルタカキ』さん で
お菓子教室は 開催予定です
まだ日程等 決まっていませんが
決まり次第 お知らせいたします!!!


あとは…
高松に 引越しを するので
次に何かを やるなら 高松発信☆に なりますが
地元は岡山なので
岡山でも 何かやれるように 考えていこうと 思っています


忙しかった3月に 支えてくれた 多くの 友人や お客様
文句ひとつ言わず 頑張ってくれた スーパーアルバイターumeちゃん に
改めて 御礼を 言います『本当に ありがとう~ 』
コメント (2)