もう・・・いちごの季節は 終わりを告げる
バースデーケーキを ご注文頂いた時に(6月初め)
『いちごが その頃あるかどうか 分からないので もしかしたら いちご無し…他の果物での バースデーケーキになるかもしれませんけど 良いですか?』
と お断りをいれておいたのだが
やはり 3歳の女の子のバースデーケーキ なんで
いちごは 必要不可欠 だと思い 月末まで 出荷されてることを、ただ祈りながら 過ごしていたてん主
スーパーマーケットには 今 さくらんぼ や すもも や すいか が 並び・・・
いちごを ほとんど見かけない…
直前に あちこち探し回ろう とは思っていたけど ・・・・(´~`;)
ところが!!実は てん主がよく行く 産直市場に 『女峰』と いう いちごが 注文日の数日前に出荷されているのを見つけた☆
いちごは傷みやすい果物だから、作る直前に どうしても買いたくて
市場の方に尋ねたら…生産者の方に まだあるかどうか聞いて下さり
ある!と いうことで、作るぎりぎりに 注文させて頂いた o(^-^)o
もう♪本当にラッキー☆☆☆としか言えない状況♪
3パックだけの注文にも関わらず
ケーキに使う と 伝えておいたら 余分に持って来てくださり
使いやすいのを 選んでください・・・・と 言ってくださった
摘みたての 女峰
葉っぱまで ピンピンしていて濃い緑色
実は、真っ赤で艶やかで 傷みもなく …とにかく…きれいな形と大きさ♪♪♪♪♪
感激ものだった !(^^)!
女峰 と いう品種は 昔ながらの苺本来の酸味がしっかりある味で
色が 実の中まで濃い
ケーキの中にサンドするには 甘味と酸味のバランスが取りやすい 苺だ
ただ 上に飾る苺としては ちょっとすっぱい(●´*`●) かもしれなくて………だが
時期が時期だけに こんなきれいな苺を 飾れただけでも ありがたい事だと 思っている
ご注文くださった方が 香川の三木に住んでる方で
三木は 苺…特に 女峰 の 産地であるから その辺りは ご存知だったようで
少し酸っぱい事は 納得してくださっていた
その事も…ありがたい事だと 本当に 感謝である 無事に、バースデーケーキを作り、渡せた事が何よりも 嬉しかった
じつは…この 女峰 と いう 苺で ジャム(コンフィチュール)を作ったら めちゃくちゃ美味しい♪
この苺の独特の酸味が これまた すごく良い♪♪
しかも 何と言っても 色がめちゃくちゃきれいな透明感ある赤い色に 煮詰まり仕上がるのだ
味が シャープな さわやかな 苺ジャムになるのだ(^。^)v
来年は 作りたいなあ~ と 思いつつ 残った苺をほうばるてん主だった f^_^; 笑