御歳 ９４歳の義母。
昔からハイカラな食べ物が好きだったようで
洋食は大好きだったよう・・・
最近は流石に歯も弱ってきたし、たしかに飲み込みも弱くなってきている。
ただ、食べることは好きなようなので
義母の食べれるものを模索しながら、日々のご飯を作っている。
グラタンなどは好きなようなので、具材を考えながら作っている。
日頃、きのこ系を噛みきれなくて飲み込みにくくて一切食べれないので
きのこを炒めてペーストにしたものをパンに塗ったり、スープにしたりする。
写真のグラタンは、ホワイトソースの代わりにきのこのペーストを牛乳で伸ばして（キノコなのでとろみもつく）ご飯をちょっと野菜をいれて炒めたものに掛けて、チーズをのせてドリア仕立てにしている。
チーズは好きみたいだし、グラタン系も柔らかい食べやすさが必須だけれど食べてくれる。
野菜もみじん切りにして、たくさんいれる。
煮たり、サラダとかはほぼたべれないので、こうして野菜を摂ってもらう。
スープもそうだけど、やはり野菜をたべてもらうためにポタージュや、コトコト煮たスープが良いようで・・・・。
なるべく
普通に見えるようなメニューを心がけながら、食べることは大切なので、無理せず気持ち良くたべてもらえたら・・・・と思っている。
栄養のバランスを摂るために、みじん切りにしていれるとか、ペーストにしたものを上手く使うとか・・・
パンは好きなので、サンドイッチ（タマゴサンドが一番たべやすそう）は好んで食べてくれる。
食べるのに人一倍時間は掛かるようだけど、ゆっくりしっかり食べてくれている。
パンは自家製パンが好きなようで、高級なパンより良いらしい（笑）
何れにしても、食べることは生きること‼️
なによりそれが一番大事だと思う🎵。
明日はてん主が仕事でいないので、サンドイッチと食べやすいご飯を朝届けよう～🎵
