新居☆訪問～♪

清々しい 初夏の 休日

新婚さんの 新居に ご訪問 o(*⌒―⌒*)o

かしましい？女子３人で押し掛けました(笑)

モデルハウスみたいな・・・
モデルルーム同様の きれいさに
てん主達 かしまし３人組は『きゃあ！きれ～～い☆』
『わー♪素敵( ☆∀☆)』
・・・の、繰り返し
連呼！！！してました(笑)

新婚さんの 幸せオーラ満載の
きらきら光るような佇まいに
お邪魔します～～
と、言いながら わくわくドキドキしてました

今回は みんなで持ち寄り で お昼ご飯を一緒に頂きました

料理担当 飲み物担当 パン担当・・・などなど
それぞれに美味しい～～♪を持ち寄りました

料理担当のてん主は・・・
お魚好きの御主人のために


自家製サーモンマリネのサラダ
べいかのラビゴットソース
小鰯の梅&生姜煮
そして
春巻き
ねぎ&肉味噌のサンチュ包み
きのこのペースト
きのこのパスタ
キッシュロレーヌ

を作りました

楽しい時間は 瞬く間に過ぎ
名残惜しいなか きらきら新婚新居を後にしました

ゴールデンウィークの序盤に、素敵な一日を過ごせました
ありがとう～ございました
楽しい♪楽しい♪ お喋り会でした

ラブラブご夫妻の きらきらオーラをお裾分け頂いて
さあ！てん主達も もっともっと きらきら☆ラブラブ♪で いましょうね～(笑)

初上陸 ＼(^o^)／

小豆島・・・
岡山出身 香川在住～～のてん主
実は 小豆島に今まで一度も行ったことがなかったのです(((^^;)

本日 初上陸しました (;゜∇゜)

昼頃 行きがけは、かなり霞んで 海風が肌寒く感じるほどだったのですが
帰りは 見事な・・・
とても美しい 瀬戸の夕日を 見ることができました o(*⌒―⌒*)o
感動的でした


実は 新たに声をかけて頂いた 仕事で 今回小豆島と 縁ができたのです

本当に 心地よいスタートになりました

５月金曜日夜のお菓子教室

倉敷 アルブルタカキさんでの お菓子教室

５月１５日金曜日１９時～～

さて、５月の金曜日夜の教室のメニューは

バナナ&くるみのパウンドケーキ
フルーツ入り牛乳寒天

です
バナナのパウンドケーキは
リクエストが多かったメニューでもあります

が・・・実はてん主
あんまりバナナのパウンドケーキが得意ではなかった(苦笑)
なんだかふんわり上がらなかったり
外郎みたいに固くなったり・・・もっちりしすぎたり…(((^^;)

ところが、あれこら試行錯誤している内に
資料など探して、読んで 試作を繰り返す内に
なんだか美味しくなったんだなあ・・・～o(*⌒O⌒)(笑)

今までなにやってたの？？？って 思うくらい
美味しいバナナのパウンドケーキになりました～o(*⌒O⌒)ｂ

是非、御一緒にてん主と作ってみませんか？？？

もう一品 牛乳寒天を作ります

かなり柔らかな食感の 優しい&懐かしい味わいで作ります
懐かしい・・・そんな おやつを作ります

ご予約はアルブルタカキさんまでお願いします

アルブルタカキのお菓子教室 お知らせ

５月１０日日曜日

アプリコットのクラフティ
珈琲ゼリー

を作ります

パイ生地・・・１から作ります
サクサクのパイ生地は応用範囲も広いので おすすめですo(*⌒O⌒)ｂ

アプリコットの甘酸っぱさが 爽やかな一品
これも応用範囲の広いメニューです
くだものを、変えるだけで 色々レパートリーが広がりますよ～～

珈琲ゼリーは、てん主の拘りの珈琲を使った 大人なゼリーです
口どけのやわらかなプルンとした食感
ハマります(笑)

まだ若干 席に余裕があります
お問い合わせは 倉敷 アルブルタカキさんまでお願いします

癒されます～o(*⌒―⌒*)o

撫子…なでしこ 咲きました

他の花達も 元気に咲いてくれてます

揚羽蝶も蜜を吸いながら 花から花へ 飛び回っています

日曜日アルブルタカキ料理教室

写真は生徒さんの作られた 今日のメニュー

サーモンクリームコロッケ
春野菜のホットサラダ
白いんげんと野菜のスープ

パンは、スタッフがわざわざ前日に焼いてくれたもの♪

たっぷりのお昼ご飯になりました～o(*⌒O⌒)ｂ

クリームコロッケのトマトソースとタルタルソースはおまけメニュー(笑)
レモンを添えるだけのつもりが・・・つい…(((^^;)
ほんまに、いつもアルブルタカキのスタッフさんたちを 振り回しちゃう（ごめんなさい）

ま、美味しかったから・・・彩りよくできたから 良し！としてもらおう～(^o^ゞ(笑)

たくさんの持ち帰りもあり
またまたみなさん晩御飯の足しになったんじゃないかな？・・・(笑)

ホワイトソースも 上手く出来たし
コロッケも生地は柔らかかったのに破裂せずに作れて ホッとしてます

炒め具合 温度管理… 小さなコツさえ頭に叩き込めば なんとかなるんです＼(^o^)／
大丈夫なんです！！

怖がらず頑張ってみて欲しいなーと思うメニューです
アレンジもできますし～o(*⌒O⌒)ｂ


いつもありがとうございます
たくさんのみなさんの笑顔が見れることが
何より嬉しいてん主です

明日の準備

サーモンのアラ を 茹でて ほぐす…(((^^;)
合計 約 ９kg （魚屋さんの用意してくれたのが 思いの外 多かったぁ～(;゜∇゜)）

でっかい鍋２つに たっぷりの水と 香味野菜やレモンや白ワインを入れ 沸かした中に
サーモンの 頭や背骨など 脂の乗った部位をいれ 火を通して ざるにあける
少し冷まして ほぐす・・・
を4回繰り返し ようやく予定の量はほぐせた (〃´o｀)=3

明日、１パックは 教室で デモンストレーションでやるので、明日はスタッフに手伝ってもらおう～o(*⌒O⌒)ｂ(笑)

さすがに 時間がかかった…(((^^;)
１７名分はさすがに・・・(苦笑)

骨と 脂の重みは 我が家のゴミ箱が感じているはず(笑)
立派なサーモンのアラ
骨も太かった のだ(;゜゜)

明日は、サーモンクリームコロッケ
春野菜のホットサラダ
白いんげん豆と野菜のスープ

昨日は、トマトソースを仕込み
今日は、朝から産直で野菜を選び 量を確認しながら 大量に買い込んだ
明日も野菜いっぱいだ～o(*⌒O⌒)ｂ

朝 車に積み込んで（忘れ物無いように…(((^^;)） 倉敷に向けて 出発だ～～
明日も美味しい～～笑顔に出逢うために！！！

さあ 寝よう～(^o^ゞ

デカっ！！格安&ピチピチ ヒラメ（鮃）

今日 いつものスーパーの魚やさんを 覗いたら（オープンしてすぐくらいかな）

めちゃくちゃたくさんの魚が 所狭しと並んでいた
あ・・・お客さんも多かった (((^^;)

お高い高級魚もあるけど
相変わらずトロ箱で 格安な魚も いっぱいだ
どうやら 香川県志度漁港で水揚げされた魚のよう・・・・

ふと目についたトロ箱・・・
ん？？ (;゜0゜)
え゛～((((；゜Д゜)))
これ？？ヒラメ？？？
・・・目 どっちについてる？？とか 頭のなかで 情報が錯綜して？？？(苦笑)
マジでこの価格？
１尾ではなく？？

３５センチはあろう大きいヒラメ １尾（刺身も出来そうな位 身が厚い）
３０センチより小さいけど２５センチはあろう 煮魚にはもってこいのヒラメ ３尾
合計 ４尾

マジでトロ箱の４尾 全部で１０００円でお釣あり！！(゜ロ゜ノ)ノ

ラッキー☆☆☆
これは、買わなきゃ～ と、トロ箱を手にしたら
ピシャッ と ヒラメが跳んだ
(;゜∇゜)
ピチピチ どころではなく・・・飛び出す勢い(笑)
ほんまに 水揚げしたばかりなんだ (;゜゜)

いやあ～
今夜のお届け晩御飯& 我が家の晩御飯の メインになるなあ…(((^^;)

一応 餃子を準備してるけど
餃子が副菜になっちゃうなあ・・・(笑)


トロ箱を見つけて 手に取るまで 間髪入れず(笑)
まったく 悩まず めちゃくちゃ早かったてん主 o(*⌒O⌒)ｂ

隣に居た おじさんに てん主…恨めしそうに見つめられた気がした・・・（目があったの…(((^^;) チッ って 聞こえた様な…）
早いもん勝ち だよね ＼(^o^)／ すみません(笑)


持ち帰ってる 車の中で パシャパシャ 跳ねてるのが聴こえて… (苦笑)
元気よすぎ！活きが良すぎ～(笑)
怖いくらい…(((^^;)


帰宅して ウロコをとり 腸を出して きれいにして 煮魚に・・・
３０センチの特大フライパンから 尾っぽが はみ出たーーー(×_×)
ま、いいか(笑) 尾っぽだしし～

てなわけで
格安・ピチピチ・超新鮮 な ヒラメに出会えた 今日は、
めちゃくちゃ 豪華なハッピーな食卓だった

塩パン

なんか・・・急に食べたくなって 作っちゃいました o(*⌒O⌒)ｂ

はるゆたか
パネトーネマザー
ブルターニュのフルールドセル（塩）
エシレ無塩バター

めちゃくちゃシンプルなパンだけど
作ったてん主も 驚きの(@_@) 美味しさ～

久々の 少し暇があった一日・・・

朝から
珈琲ゼリー
フルーツ入り牛乳寒天
クルミ入り食パン
塩パン

作りに作った (((^^;)

なんだか・・・大満足な一日・・・だった

あ、珈琲ゼリーと牛乳寒天は、まだ食べてな～い(笑)
明日♪明日♪

気を付けよう～(((^^;)

先日、てん主は 少々 ヒヤッとする出来事があった

車のタイヤがパンクしたのだ…(((^^;)
パンク・・・といっても 派手に 空気が抜けて バランスを崩した
とか ハンドルとられて危なかった と いうわけではなく
岡山に向けて走ろうと ガソリンを入れに ガソリンスタンドに寄った際
相方が、スタンドのスタッフに 空気圧をみてください・・・とお願いしたら

なんと タイヤ一本空気が無い！！と・・・言われたのだ

え？(;゜0゜)
今もここまで（スタンド）普通に？運転してきたではないか！！
え゛～～～((((；゜Д゜))) マジですか？？？

なんの違和感もなく、乗っていたはずなのに…(((^^;)

確かに 空気圧はゼロｘｘｘ
あちゃー(×_×)


結局 まだ二年位しか経ってないタイヤ ２本 替えたのだ
左右 前後の車のバランスを取るためには（安全性の為に）２本替えたほうが良いですよ～と アドバイス頂き
確かになあ・・・と
納得し 交換したのだ

交換時、穴を調べてみたら ホントに小さな…小さな穴が空いていた
でも、確かに空気は抜けていた(ー_ー;)

で・・・たとえ 仮に応急措置でパンク修理したとして 走ることはできるけど
法律上 高速走行はできないと そのスタンドのお兄さんに教わった…(((^^;)

。。(〃_ _)σ∥知らんかった・・・です(苦笑)

確かに危ないわなあ・・・

結果 タイヤ交換したあと岡山に向かった
なんだか よくよく冷静になって考えたら
ガソリンスタンドで 空気圧を見てもらわなかったら…
どうなっていたか 冷や汗もんだったのだ

高速上で 空気が無くなりバランス崩したら 大変な事になっていたかもしれない～と、いうことくらい てん主でもわかる
それほど 明確だった！！！

そう気づいたら 本当に ガソリンスタンドで空気圧を聞いてくれた相方や
見つけてくれた スタンドのスタッフに感謝だったのだ…(;゜゜)

いつも大概 一人で高速を運転することが多い てん主
万が一高速道路上で タイヤがへちゃげたら パニックになりかねないなあ・・・と 後からドキドキ 悪い汗がでた・・・(苦笑)


みなさん！！気を付けよう～
ガソリンを入れに行ったら せめて月に一度くらいは 空気圧を点検してもらったほうが良いと思う
そりゃ 出来れば毎回でも みてもらってから出掛けたら安心だと思う


本当に・・・
当たり前のように 故障などすることなんて想定していない 自分に気付いて 反省しきりの てん主だった(〃´o｀)=3