季節の朝ご飯とお昼ご飯&午後のスィーツ

あなたの心に届くよう
あなたの身体に届くよう
まじめにコツコツお料理します。

新居☆訪問~♪

2015-04-30 08:08:58 | Weblog






清々しい 初夏の 休日

新婚さんの 新居に ご訪問 o(*⌒―⌒*)o

かしましい?女子3人で押し掛けました(笑)

モデルハウスみたいな・・・
モデルルーム同様の きれいさに
てん主達 かしまし3人組は『きゃあ!きれ~~い☆』
『わー♪素敵( ☆∀☆)』
・・・の、繰り返し
連呼!!!してました(笑)

新婚さんの 幸せオーラ満載の
きらきら光るような佇まいに
お邪魔します~~
と、言いながら わくわくドキドキしてました

今回は みんなで持ち寄り で お昼ご飯を一緒に頂きました

料理担当 飲み物担当 パン担当・・・などなど
それぞれに美味しい~~♪を持ち寄りました

料理担当のてん主は・・・
お魚好きの御主人のために


自家製サーモンマリネのサラダ
べいかのラビゴットソース
小鰯の梅&生姜煮
そして
春巻き
ねぎ&肉味噌のサンチュ包み
きのこのペースト
きのこのパスタ
キッシュロレーヌ

を作りました

楽しい時間は 瞬く間に過ぎ
名残惜しいなか きらきら新婚新居を後にしました

ゴールデンウィークの序盤に、素敵な一日を過ごせました
ありがとう~ございました
楽しい♪楽しい♪ お喋り会でした

ラブラブご夫妻の きらきらオーラをお裾分け頂いて
さあ!てん主達も もっともっと きらきら☆ラブラブ♪で いましょうね~(笑)
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初上陸 \(^o^)/

2015-04-29 02:29:36 | Weblog


小豆島・・・
岡山出身 香川在住~~のてん主
実は 小豆島に今まで一度も行ったことがなかったのです(((^^;)

本日 初上陸しました (;゜∇゜)

昼頃 行きがけは、かなり霞んで 海風が肌寒く感じるほどだったのですが
帰りは 見事な・・・
とても美しい 瀬戸の夕日を 見ることができました o(*⌒―⌒*)o
感動的でした


実は 新たに声をかけて頂いた 仕事で 今回小豆島と 縁ができたのです

本当に 心地よいスタートになりました
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5月金曜日夜のお菓子教室

2015-04-28 02:51:57 | Weblog



倉敷 アルブルタカキさんでの お菓子教室

5月15日金曜日19時~~

さて、5月の金曜日夜の教室のメニューは

バナナ&くるみのパウンドケーキ
フルーツ入り牛乳寒天

です
バナナのパウンドケーキは
リクエストが多かったメニューでもあります

が・・・実はてん主
あんまりバナナのパウンドケーキが得意ではなかった(苦笑)
なんだかふんわり上がらなかったり
外郎みたいに固くなったり・・・もっちりしすぎたり…(((^^;)

ところが、あれこら試行錯誤している内に
資料など探して、読んで 試作を繰り返す内に
なんだか美味しくなったんだなあ・・・~o(*⌒O⌒)(笑)

今までなにやってたの???って 思うくらい
美味しいバナナのパウンドケーキになりました~o(*⌒O⌒)b

是非、御一緒にてん主と作ってみませんか???

もう一品 牛乳寒天を作ります

かなり柔らかな食感の 優しい&懐かしい味わいで作ります
懐かしい・・・そんな おやつを作ります

ご予約はアルブルタカキさんまでお願いします
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アルブルタカキのお菓子教室 お知らせ

2015-04-28 02:38:13 | Weblog

5月10日日曜日

アプリコットのクラフティ
珈琲ゼリー

を作ります

パイ生地・・・1から作ります
サクサクのパイ生地は応用範囲も広いので おすすめですo(*⌒O⌒)b

アプリコットの甘酸っぱさが 爽やかな一品
これも応用範囲の広いメニューです
くだものを、変えるだけで 色々レパートリーが広がりますよ~~

珈琲ゼリーは、てん主の拘りの珈琲を使った 大人なゼリーです
口どけのやわらかなプルンとした食感
ハマります(笑)

まだ若干 席に余裕があります
お問い合わせは 倉敷 アルブルタカキさんまでお願いします
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癒されます~o(*⌒―⌒*)o

2015-04-27 09:31:07 | Weblog



撫子…なでしこ 咲きました

他の花達も 元気に咲いてくれてます

揚羽蝶も蜜を吸いながら 花から花へ 飛び回っています
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日曜日アルブルタカキ料理教室

2015-04-27 09:02:24 | Weblog

写真は生徒さんの作られた 今日のメニュー

サーモンクリームコロッケ
春野菜のホットサラダ
白いんげんと野菜のスープ

パンは、スタッフがわざわざ前日に焼いてくれたもの♪

たっぷりのお昼ご飯になりました~o(*⌒O⌒)b

クリームコロッケのトマトソースとタルタルソースはおまけメニュー(笑)
レモンを添えるだけのつもりが・・・つい…(((^^;)
ほんまに、いつもアルブルタカキのスタッフさんたちを 振り回しちゃう(ごめんなさい)

ま、美味しかったから・・・彩りよくできたから 良し!としてもらおう~(^o^ゞ(笑)

たくさんの持ち帰りもあり
またまたみなさん晩御飯の足しになったんじゃないかな?・・・(笑)

ホワイトソースも 上手く出来たし
コロッケも生地は柔らかかったのに破裂せずに作れて ホッとしてます

炒め具合 温度管理… 小さなコツさえ頭に叩き込めば なんとかなるんです\(^o^)/
大丈夫なんです!!

怖がらず頑張ってみて欲しいなーと思うメニューです
アレンジもできますし~o(*⌒O⌒)b


いつもありがとうございます
たくさんのみなさんの笑顔が見れることが
何より嬉しいてん主です
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明日の準備

2015-04-26 00:30:18 | Weblog




サーモンのアラ を 茹でて ほぐす…(((^^;)
合計 約 9kg (魚屋さんの用意してくれたのが 思いの外 多かったぁ~(;゜∇゜))

でっかい鍋2つに たっぷりの水と 香味野菜やレモンや白ワインを入れ 沸かした中に
サーモンの 頭や背骨など 脂の乗った部位をいれ 火を通して ざるにあける
少し冷まして ほぐす・・・
を4回繰り返し ようやく予定の量はほぐせた (〃´o`)=3

明日、1パックは 教室で デモンストレーションでやるので、明日はスタッフに手伝ってもらおう~o(*⌒O⌒)b(笑)

さすがに 時間がかかった…(((^^;)
17名分はさすがに・・・(苦笑)

骨と 脂の重みは 我が家のゴミ箱が感じているはず(笑)
立派なサーモンのアラ
骨も太かった のだ(;゜゜)

明日は、サーモンクリームコロッケ
春野菜のホットサラダ
白いんげん豆と野菜のスープ

昨日は、トマトソースを仕込み
今日は、朝から産直で野菜を選び 量を確認しながら 大量に買い込んだ
明日も野菜いっぱいだ~o(*⌒O⌒)b

朝 車に積み込んで(忘れ物無いように…(((^^;)) 倉敷に向けて 出発だ~~
明日も美味しい~~笑顔に出逢うために!!!

さあ 寝よう~(^o^ゞ
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デカっ!!格安&ピチピチ ヒラメ(鮃)

2015-04-23 22:57:18 | Weblog



今日 いつものスーパーの魚やさんを 覗いたら(オープンしてすぐくらいかな)

めちゃくちゃたくさんの魚が 所狭しと並んでいた
あ・・・お客さんも多かった (((^^;)

お高い高級魚もあるけど
相変わらずトロ箱で 格安な魚も いっぱいだ
どうやら 香川県志度漁港で水揚げされた魚のよう・・・・

ふと目についたトロ箱・・・
ん?? (;゜0゜)
え゛~((((;゜Д゜)))
これ??ヒラメ???
・・・目 どっちについてる??とか 頭のなかで 情報が錯綜して???(苦笑)
マジでこの価格?
1尾ではなく??

35センチはあろう大きいヒラメ 1尾(刺身も出来そうな位 身が厚い)
30センチより小さいけど25センチはあろう 煮魚にはもってこいのヒラメ 3尾
合計 4尾

マジでトロ箱の4尾 全部で1000円でお釣あり!!(゜ロ゜ノ)ノ

ラッキー☆☆☆
これは、買わなきゃ~ と、トロ箱を手にしたら
ピシャッ と ヒラメが跳んだ
(;゜∇゜)
ピチピチ どころではなく・・・飛び出す勢い(笑)
ほんまに 水揚げしたばかりなんだ (;゜゜)

いやあ~
今夜のお届け晩御飯& 我が家の晩御飯の メインになるなあ…(((^^;)

一応 餃子を準備してるけど
餃子が副菜になっちゃうなあ・・・(笑)


トロ箱を見つけて 手に取るまで 間髪入れず(笑)
まったく 悩まず めちゃくちゃ早かったてん主 o(*⌒O⌒)b

隣に居た おじさんに てん主…恨めしそうに見つめられた気がした・・・(目があったの…(((^^;) チッ って 聞こえた様な…)
早いもん勝ち だよね \(^o^)/ すみません(笑)


持ち帰ってる 車の中で パシャパシャ 跳ねてるのが聴こえて… (苦笑)
元気よすぎ!活きが良すぎ~(笑)
怖いくらい…(((^^;)


帰宅して ウロコをとり 腸を出して きれいにして 煮魚に・・・
30センチの特大フライパンから 尾っぽが はみ出たーーー(×_×)
ま、いいか(笑) 尾っぽだしし~

てなわけで
格安・ピチピチ・超新鮮 な ヒラメに出会えた 今日は、
めちゃくちゃ 豪華なハッピーな食卓だった
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塩パン

2015-04-22 21:18:50 | Weblog

なんか・・・急に食べたくなって 作っちゃいました o(*⌒O⌒)b

はるゆたか
パネトーネマザー
ブルターニュのフルールドセル(塩)
エシレ無塩バター

めちゃくちゃシンプルなパンだけど
作ったてん主も 驚きの(@_@) 美味しさ~

久々の 少し暇があった一日・・・

朝から
珈琲ゼリー
フルーツ入り牛乳寒天
クルミ入り食パン
塩パン

作りに作った (((^^;)

なんだか・・・大満足な一日・・・だった

あ、珈琲ゼリーと牛乳寒天は、まだ食べてな~い(笑)
明日♪明日♪
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気を付けよう~(((^^;)

2015-04-22 01:35:57 | Weblog
先日、てん主は 少々 ヒヤッとする出来事があった

車のタイヤがパンクしたのだ…(((^^;)
パンク・・・といっても 派手に 空気が抜けて バランスを崩した
とか ハンドルとられて危なかった と いうわけではなく
岡山に向けて走ろうと ガソリンを入れに ガソリンスタンドに寄った際
相方が、スタンドのスタッフに 空気圧をみてください・・・とお願いしたら

なんと タイヤ一本空気が無い!!と・・・言われたのだ

え?(;゜0゜)
今もここまで(スタンド)普通に?運転してきたではないか!!
え゛~~~((((;゜Д゜))) マジですか???

なんの違和感もなく、乗っていたはずなのに…(((^^;)

確かに 空気圧はゼロxxx
あちゃー(×_×)


結局 まだ二年位しか経ってないタイヤ 2本 替えたのだ
左右 前後の車のバランスを取るためには(安全性の為に)2本替えたほうが良いですよ~と アドバイス頂き
確かになあ・・・と
納得し 交換したのだ

交換時、穴を調べてみたら ホントに小さな…小さな穴が空いていた
でも、確かに空気は抜けていた(ー_ー;)

で・・・たとえ 仮に応急措置でパンク修理したとして 走ることはできるけど
法律上 高速走行はできないと そのスタンドのお兄さんに教わった…(((^^;)

。。(〃_ _)σ∥知らんかった・・・です(苦笑)

確かに危ないわなあ・・・

結果 タイヤ交換したあと岡山に向かった
なんだか よくよく冷静になって考えたら
ガソリンスタンドで 空気圧を見てもらわなかったら…
どうなっていたか 冷や汗もんだったのだ

高速上で 空気が無くなりバランス崩したら 大変な事になっていたかもしれない~と、いうことくらい てん主でもわかる
それほど 明確だった!!!

そう気づいたら 本当に ガソリンスタンドで空気圧を聞いてくれた相方や
見つけてくれた スタンドのスタッフに感謝だったのだ…(;゜゜)

いつも大概 一人で高速を運転することが多い てん主
万が一高速道路上で タイヤがへちゃげたら パニックになりかねないなあ・・・と 後からドキドキ 悪い汗がでた・・・(苦笑)


みなさん!!気を付けよう~
ガソリンを入れに行ったら せめて月に一度くらいは 空気圧を点検してもらったほうが良いと思う
そりゃ 出来れば毎回でも みてもらってから出掛けたら安心だと思う


本当に・・・
当たり前のように 故障などすることなんて想定していない 自分に気付いて 反省しきりの てん主だった(〃´o`)=3
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