ノエル抹茶

倉敷アルブルタカキさんのお菓子教室 １日目～

ノエル抹茶

少し早いクリスマス🎄
寒くなってきましたし
✨🎄✨X'mas・・・そんな気分になったような～(笑)


マカロンで仕上げた今年のクリスマスケーキ第一段❗❗

抹茶の緑色が鮮やかで 🍓の赤と・・・クリスマスカラーで仕上げました～


穏やかな甘さのバター系のクリームと『さぬきひめ🍓』をサンドして仕上げました。


明日もう１日 です～

てん主 お待ちしております🎵
スタッフ共々頑張ります❗❗

え？？ええ？？？無いっっ❗❗

先日植えたパンジー達

なんか・・・
なんかねぇ ・・・
なにかが違うの・・・
間違い探しじゃないけど なんだか気持ちよくなくて さがしでみた（苦笑）

写真の２枚目と３枚目の違いがわかりますか？？
無いんです💢💢💨
ひと苗 忽然と消えてるんです

小さな苗ではなかったから てん主解せなくて
ちょっと土を探ってみたら
なかから根っこだけ出てきました

一体どういうこと？？？

今まで小さな苗は 虫🐛にやられてしまったことはあるのだけれど
これだけきれいに咲いていた大きめなパンジーの苗
何が？誰が？？🐛虫か？？鳥🐦か？？？
ほかの小動物？？なんて居ないだろうに💢💢💨

いったい！何故 消えたんだろう
昨日はかなりの雨だったから 水もやらなかったし
仕事もしてたし夜は出掛けていたし・・・
いったい いつ？何時？？？

もう、泣くに泣けない
かなり好きな配色のパンジーだったからショックで（泣💦）
たまらんです。
本当に
たまらんです。

何故なんだろう？？
虫だとしたらどう対処したら良いのだろう？？

夕暮れ時の瀬戸内

サンポート高松の２９階からの眺め・・・

今日は瀬戸大橋が見えました！！
大槌島 小槌島（🍙みたいな三角形の島）が くっきり～

風が強かったので波が穏やかなわけではなかったですが
夕暮れ時の きれいな風景を 遠くに見ました。。。


この写真は１７時前に撮影したもの
１７時少し過ぎたらもう辺りは暗くなり
すっかり冬だなあ～と感じる空でした。

寒くなったきましたし・・・
くれぐれも みなさんお風邪など召されませぬよう～
インフルエンザなんてもっての外💢💢💨
移されないよう日々免疫力落とさないよう
美味しいもの食べて、笑って♥
気分だけでも明るく元気に過ごしていきたいものです。

たまには、ゆっくり瀬戸内の風景も良いもんですね

さすがに筋肉痛・・・(-。-;)

月曜日の紅葉🍁狩り
ちょっと・・・いえ、かなり いつもは歩かない距離を歩き 階段や坂を昇りに登ったてん主（苦笑）

当日も帰宅して足はダルかったけど・・・
昨日朝はまだ歩けたし 痛みやダルさもなかったから、買い物にも出掛けたし あれこれ家事もやったりしていた σ(￣∇￣;)


昨日は友人宅で 食事会だったので相変わらずの料理人をやっていて
確かに立ちっぱなしで作っていたけど
まだそれでも 筋肉痛ではなかったような・・・（苦笑）

ところが！ドッコイ（；￢＿￢）
今朝、きましたぁっっ！
きましたよっっ 筋肉痛💨💨

膝の上の大腿部筋肉と おしりの横の筋肉と・・・ふくらはぎも少し・・・股関節の前辺りの大腿部とかも・・・い た い・・・💦
(-。-;)

で、あるから
朝イチの動きの ぎこちなく 怪しかったこと（苦笑）

まずいっっ
ひっじょーに まずいっっ(笑)

二階から降りるときに すでにヤバく・・・
心の中で『痛っっ！痛っっ💢💢💨』って言ってる自分がいた（苦笑）


久々の
れっきとした
筋肉痛

本当にしっかり筋肉痛・・・

結構 あちこち痛いことはあったけど こんな 若い頃のような筋肉痛は久し振りだった(笑)

なので、ちょっと懐かしく
ま、ある程度まだ筋肉あるのかと ホッとしたし
わりと早い時期から感じたから ちょっと嬉しく・・・σ(￣∇￣;)


そんなこんなで、今日は１日完全オフな感じで過ごしたてん主だった

まだ 痛いよぉ(笑)

でも、なんだか 心地よい気がするのは気のせいかな？？(笑)

マカロン抹茶のクリスマスバージョン✨🎄✨

ノエル抹茶
🌟🌟 クリスマス✨🎄✨抹茶 🌟🌟
っていう意味のクリスマスケーキです。


１１月３０日（土曜日）
１２月１日（日曜日）

倉敷アルブルタカキさんで お菓子教室を開催します🎵今年のクリスマスケーキのメニューが
『ノエル 抹茶』
なんです。
今年は、マカロンの抹茶をベースにリング状態に絞りだし 焼いて 作り上げます。

ちょっと見るとリースのようにも見えます🎵

抹茶のマカロンに ムースリーヌという カスタードクリームとバターを混ぜコクのある優しい味わいのクリームを合わせます。
このクリームは、イチゴにぴったりのクリームで、フレジェなどにも使われ、イチゴ🍓ととても相性が良いクリームなんです。

いつもと違ったクリスマスケーキを 作ってみませんか？？

絞りだしの練習にもなりますよぉ～❤

お問い合わせ、ご予約は 倉敷アルブルタカキさんまで お願いします

今までで一番の紅葉

数年前に 立山に行った時の紅葉

紅葉が・・・こんなにも美しいものだと初めて知った


とにかく絵を見ているようだった

息をのむ・・・という そんな感覚だった

日本の秋の ・・・
本当に 移り行く景色 風景は こんなにも美しいのか・・・
今でもすぐに 脳裏に浮かぶ 一期一会の風景だった

晴れ女っぷり 超発揮❗❗

雨の確率９０%の地へ ちょいと紅葉狩りに出掛けたてん主

いやはや さすがのてん主も折りたたみ傘を持参しましたよぉ(-。-;)

たぶん・・・使わないだろう と いう予感はあったのだけれど
それでも 天気予報の・・・変わらない雨の予報に屈してみたわけです（苦笑）


ところがどっこい💨💨
やっぱり 晴れ女っスっっ✌

全く降らず
一度も崩れず き帰途についておりますd(⌒ー⌒)!


気温も１８度もあれば
軽めのジャンパーでよくて 厚いセーターも要らないし本当に 気候天候に恵まれた紅葉狩りができました。

紅葉狩りもさることながら今回はてん主、いきたい場所があったので そこも含めて行ってきたのです🎵
標高４１０メートルの 本堂目指して歩きました！
もみじ🍁銀杏の散る参道を
必死で（苦笑）
もう必死！！
無理かと一瞬は頭を掠めだけれど なんとか 挫けず本堂までたどり着きました。

相方がしっかり支えてくれていたし待ってくれたりしたので 頑張りきりました。

いつまで こうして歩いて行けるのかわかりませんが 行けるうちは少しでも 自分の脚で 歩いてあちこちいきたいなあ～と思わずにいられませんo(*⌒―⌒*)o
相方と、頑張ってくれた自身の身体に感謝です

お陰で 紅葉を満喫できました。
雨だと足元が落ち葉で滑るから危険でしたが、まったくそんなことにはならず～本当に晴れてよかった❗

エネルギーチャージもしっかりできました～❤

やっぱりてん主は、自他共に認める晴れ女でーすっ！

やっと・・・ぶり大根

倉敷アルブルタカキさんで毎月一度開催する料理教室

今月は

ぶり大根

冬野菜の和風グラタン

さつまいものきんぴら

キャベツの甘酢和え

でした。

実は、これらは、今年（2019年）最初の教室で 作る予定にしていたメニューなんです・・・。
てん主がインフルエンザになり急に休まざるを得なくなって 作れなかったメニューでして(ーー;)
材料まで揃えていたのに、直前でインフルエンザ発覚（苦笑）
生徒のみなさんや アルブルタカキのスタッフさん達に、物凄くご迷惑をお掛けしてしまった事でした。


楽しみにしてくださっていたかたがとても、多かったし、生徒さんの人数も多かったと記憶していて・・・
なんとか ぶり大根などを リベンジしなきゃな～と思っていたのです。

冬が近づいてきて、ようやき魚やさんの店頭に 丸まんまのごっついブリ（鰤）がお目見えし始めたので
年内にリベンジ🎵と メニューに再度させていただきました。

海水温が冷たくなると 鰤は脂が乗ってきます。（特に天然物の日本海沿岸でとれるものは特にそう）

香川県のオリーブ鰤とかは今が旬なので、価格的に安いわけではないけれど しっかり脂がのっててパサつかない。嫌な臭みもない・・・。
美味しいのは解っているから 今回は 頑張って❗五キロくらいのオリーブ鰤を買いました(笑)

しっかり煮込んでもパサつかない美味しい鰤でした。
大根にもしっかり味が染みて 冬ならではの一品になりました。


和風グラタンは、実は野菜はなんでもオッケー(笑)
アレンジ自在の、自由度の高いレシピです。
あっさり、優しい味わいで
実は時短～🎵
是非、おうちご飯のメニューに加えてくださいね❗

さつまいものきんぴらは、おやつにもなりそうな 甘辛い味付け。ごまの香ばしさもプラスです。
たまにはこんなさつま芋もいかがでしょう？？d(⌒ー⌒)!


キャベツの甘酢和えも 箸休めにぴったりの簡単なお料理です。
これからどんどん美味しくなるキャベツの甘味も感じながら是非作ってみてくださいね～🎵


今日は４品とも みなさん自身で作っていただきました。
てん主のデモンストレーションは無し～！(笑)

頑張って作ってくださいました！本当にお疲れ様でした。

みなさんの手際のよさを感じる一日でした～

日持ちもするお料理たちですので、持ち帰ったものは冷蔵保存の上 ゆっくり召し上がってくださいね。
晩御飯にでも 良いでーす(笑)


来月はちょっと洋風に クリスマスやお正月にぴったりのメニューにしました。

またみなさんと一緒に作れたら幸いですっっ！！
お待ちしています🎵


寒いのか暖かいのかわからない今日この頃・・・くれぐれもお身体ご自愛くださいますように・・・
元気でお会いできますように～❤

サーモンとほうれん草のキッシュ

１２月の アルブルタカキさんの料理教室のメニューの一品・・・

サーモンとほうれん草のキッシュ


旬のほうれん草と、これまた美味しい時期のサーモン
の組み合わせ～🎵

冷凍パイシートを使って 作ります！
簡単ではありますが、本格的なキッシュですよお～🎵


クリスマスやお正月に是非作って欲しいお料理です。
見映えは充分だと思います🎵

１２月８日日曜日
アルブルタカキさんで 開催です

きのこのクリームスープ

アミューズブッシェ（簡単おつまみ＆前菜）

などなど・・・

クリスマス🎄や お正月に役立つメニューを お伝えできたら・・・と考えてます

ご一緒に いかがでしょう～

お問い合わせ、ご予約は倉敷アルブルタカキさんまでお願いします

落花生

生の・・・掘りたての落花生を頂いた。

土 付き🌟(笑)

土を落とすのに 結構手間取りながら 塩をしっかり入れた熱湯で３０分以上茹でました。

柔らかくて 素朴な 甘い ゆで落花生が出来上がりました。


てん主の好きな 落花生の頂きかたの一つです。


殻の中に一粒しか入ってなくて しかも、巨大なものもあり・・・ちょっと楽しんで殻を剥いてます(笑)


叔母に感謝！
ご馳走さまでした。。。