梅雨だけど・・・

今年は 紫陽花が よく咲いた

はじめの頃は 雨もよく降っていたが
ここ数日は 梅雨らしい雨にはならず
俄か雨程度の 雨降りだ・・・

紫陽花には、雨が本当によく似合う

我が家の紫陽花は、雨が恋しそうに見えてしまう・・・σ(￣∇￣;)

自宅で お菓子教室・・・

今日は 朝から自宅お菓子教室でした。

本日のメニューは

カボチャのシフォンケーキ

よもぎと小豆のマフィン

バニラキプフェル

でした。。。

シフォンケーキは、蒸したカボチャのピューレを使った。

穏やかな優しい色合いの 黄色が てん主は好きだなあ・・・
おまけに、ふわふわ、モチモチ しっとり～に仕上がる

たぶん、作りやすい 失敗しにくいシフォンケーキだと思う

勿論、生徒さんも大成功～(*^ー^)ノ♪
しっとりモチモチ ふわふわ は、つい触りたくなる(笑)
きっと、今日の 作って持ち帰った ケーキの家族評 は 良いに違いない (^-^)v


勿論、よもぎと小豆のマフィンも、美味しかったぁ・・・(*^。^*)
出来上がりを試食したら
ふわふわ・・・これも、モチモチ キメ細やかに焼き上がっていた
あっという間に 一個ペロリ～(*^ー^)ノ♪


で、あとは、バニラキプフェルというクッキー

スノーボールにも配合は似ている が、形が三日月～
それが名前の由来

アーモンドとバターの風味抜群の ホロリとした食感
病み付きになってしまう(￣∇￣*)ゞ
ヤバイ・・・少し甘いので 食べる枚数には、お気をつけあれ～_(^^;)ゞ

今回は持ち帰りもたくさんあり、きっと家族の皆さんもたくさん食べれることだろう

彼女の上達具合に感心してもらえるんじゃないかな？


めいっぱい 集中して作ったケーキは、失敗なんてするはずがない(笑)

今日も ありがとうございました。。。。。

楽しいひととき～でした。

ぐんぐん成長中～(^-^)v

バジル 青しそ ディール

植えてすぐは 虫達の 格好の餌食になっていたけれど
ここ最近 虫食いなんか、ものともせず
ぐんぐん成長中～
すっかり大きくなりました♪
しっかり、頂けるようになりました(^-^)v

最初はどうなることかと思っていたけど
バジルは 元気な緑色を 主張している！！
負けじと しそも、一枚一枚の葉っぱが どんどん大きくなってきてる


サラダに・・・パスタに・・・
素麺に・・・揚げ物に・・・

幅広く使える バジルと青しそ
ぐんぐん成長してくれて 感謝 (*^。^*)


そして、頼りなかったディールは、今は花が咲いている
ただ・・・葉が なかなか繁らず 使うにはおぼつかない σ(￣∇￣;)

もう少し 見守ろう～
少しずつでいいから 元気でいてね

アーティチョーク

アーティチョークの花・・・
とても大きな花・・・

和名 朝鮮アザミ という

本来は、若いつぼみを食用とする花だ


てん主 も、 アーティチョークは知っているし、花も以前見たことはあるが
こんなに大きな
開いた花は 初めて見た～(*^。^*)

今日、南瓜を頂きに うかがった先で
ザクッ と 太い茎を切って下さり 持ち帰った

昨日の花と比べたら 一目瞭然～(゜゜;) デカイっ！！(笑)

写真の写し方で、赤紫にも青にも見えるが・・・
一応 アザミなので 青紫と言うか・・・なんとも 色彩が 主張した花・・・だ。


くださった方に 食べるために植えてるの？と、伺ったら
『観賞用』との、お返事

えーーっ (￣0￣;) ！！
ならば、つぼみのうちに 下さいっっ
と、言ったら 笑ってらっしゃった
『食べるとこなんか ちょっとしかないじゃない・・・(笑)』 と。。。


じゃあ・・・来年は 咲く前に もらい受けに行くぞ～と
心の中で 決心し、料理を考えていた(笑)(((^^;)

どうやら、アーティチョークは、食物繊維に富み カリウムや、ミネラルが豊富だそう。
本来は地中海辺りで栽培され、日本ではあまり栽培気候が合わないから ごく一部の地域でしか栽培されてないらしい・・・

なのに、これだけ立派に育っているのだから やはり食べたくなる σ(￣∇￣;)
てん主の本能である(笑)

いやはや・・・
いつもいろいろ驚かして頂くが 本日も然り～
いつも
ありがとうございます♪(*^^*)

１日人間ドック

今年も 人間ドックの時期になりました～f(^_^;

ここ数年 高松市の助成金を交付してもらい 人間ドックで 身体の具合をチェックしているてん主

基本的に 働いている時も会社員で無いことが大半だったから、健康診断に行くことが無く 過ぎていました

忙しさにかまけて・・・
いえ、自分の体を直視できないというか・・・
悪いとこなんかあるばずもない・・・などと、自分に言い聞かせ？言い訳し？(笑)

でまあ、そろそろ 身体の曲がり角？に差し掛かっているのだから と
ここ数年は、人間ドックに行っているのです


毎年 何だかなあ・・・やっぱ、苦手・・・(((((((・・;) と 思いながらも、現実を受け入れようと
今年も 先日行ってきました


毎年 全てがOKではない てん主
ただ、治療まではしなくていいけども・・・日常生活に気をつけて 様子見・・・と言われる箇所いくつか f(^_^;

身長は 右肩下がり↓…これは老化（苦笑）

体重は、何とか現状維持→多少の事前努力？

腹囲は、右肩上がり↑
歳と重力には完全に負けてます (*_*; 運動不足とも言うかな

中性脂肪は かなり少ないくせに、
悪玉コレステロールが多すぎ！？(￣▽￣;)
善玉コレステロールも基準よりかなり多くσ(^_^;)?

いえ・・・善玉は 良いんですよ でも、悪玉が多すぎるなあ・・・
これは、職業上かな？
と、お医者様に聞かれ・・・(((((((・・;)
確かに お菓子は作ります！試作しますよ！！でもね、全部食べる訳じゃないし もちろん、一人前食べないものもある！
血糖値や尿酸や、中性脂肪は少ないのに・・・(^^;)ちょいとオロオロ・・・

あ、ご飯も パンは大好きですが、菓子パンはあまり食べないし・・・(^^;)
日頃は野菜中心で、先生が言う 高級食材（脂の多いお肉 マグロ や ウニ イクラなどなど）は、我が家では 皆無に等しい…┐('～`;)┌
笑えない…だって、質素な食生活で コレステロールが高いなんて 返って恥ずかしくないか？？(笑)と 思ってみたりするわけです・・・

揚げ物はあまり出てこない
普段は、オリーブ油大好きだし・・・

お医者様泣かせ の ようなやり取りで 毎年 最後の先生との話が終わるのです…(((^^;)

まあ、善玉が多いからいっか・・・ と、自分に言い聞かせながら
今年も 人間ドック終了～(*^ー^)ノ♪

ただし、まだ胃のレントゲンと、眼球などの検査結果は後日郵送・・・
毎年 胃カメラに病へん アリ と 精密検査必要～と来る てん主は、それが一番気がかりなのだわ・・・実は、、、
実際 再検査したら シロ なんですけどね(^-^)v

コレステロールより 胃の事が一番憂鬱～(*_*;

さてさて 今年はどうなりますやら～
１０日くらい後には 判るようです(笑)

少～し 華やかに♪

梅雨時期から、夏にかけては 活ける花も 持ちが悪くなるから
ついつい、強い花を選んでしまい
毎回似た花を活けてしまう

ただ 今日は、 産直に沢山のきれいな花たちが溢れていたので
じっくり 今活けたい花を探した


淡いピンクのトルコ桔梗
白いトルコ桔梗
黄色は・・・？(笑)何かなあ・・・f(^_^;

後は、色とりどりのダリア


ひまわりやグラジオラス～
優しいタイプの百合や
カサブランカみたいな大輪の百合
黄色やオレンジ色の百合

アルストロメリア などなど
他にも たくさん種類はあったけど

今回選んだのは
淡いピンク と、ちょいと黄色・・・そして赤 という組み合わせ

元気が出そうな色合いに惹かれた～(*^ー^)ノ♪


玄関を飾る花は てん主の ちょっぴりこだわり・・・
季節感や癒しや その時々の 感覚や感情で 選んでいる


こうして いつも 穏やかに過ごす 手助けをしてもらってるようだ

本当に感謝だなあ・・・(*^^*)

泰然自若

この 大きな木のように・・・

泰然自若 たる者でいたいものだ


今日 買い物途中に 久々に立ち寄り
改めて その雄大さを 感じてきた

涼やかな風が 話しかけるように ざわめき 通り抜け・・・

暫し・・・心の休息
身体の エネルギーチャージ


ちっぽけな 自分に気付かされ
つい 笑ってしまう・・・


何百年も 生き続けてる 大楠の木

そこに在る ことが
間違いない現実なんだ・・・と 納得させられる


穏やかで 涼やかで 凛とした空気感 に
癒された てん主 だった

旬の 美味しいもん ♪(*^^*)

今年初 の 枝豆～

大好きな 枝豆を頂いた～(*^。^*)

しっかりした味
甘味を十分に感じる
歯応えもよくて 本当に美味しい

茹でたあと てん主は 色んな料理に活用～(*^^*)

例えば ジャガイモのグラタンに 枝豆 と、これまた今が旬の トウモロコシ を入れて 彩りと食感プラス！！
美味しかったぁ・・・・・・(笑)

もちろん、シンプルに塩ゆで枝豆が一番好きだけど
スープも美味しくできる！！

身体に優しい 栄養たっぷりの枝豆
頂いてまぁす～(*^ー^)ノ♪
ご馳走になります！！


そして 枇杷！！
これまた短い旬のうちに何度食べれるかわからない 大好きな果物

子供の頃は、なんとなく 買わなくても食べれたような記憶がある・・・(笑)
今は 産直で買うことが多いf(^_^;

しかしながら この写真の枇杷は、枇杷の木を持ってらっしゃる方からのお裾分け～(*^.^*)

きっと、袋がけして 丁寧に育ててらっしゃると感じる きれいな枇杷だ

甘くて美味しい枇杷に、今年は巡りあえて幸せだぁ～(*^ー^)ノ♪

すももといい 枇杷といい・・・本当に旬の果物は美味しい～(*^^*)
ありがたい♪ありがた～い♪頂き物だ

業務用エアコンぱわーf(^_^;

土曜日 ２１日
アルブルタカキでの お菓子教室・・・でした

今回は
ココナッツ風味のシフォンケーキ

柔らかなめらか蒸しプリン
でした。。。


今回は てん主の想定範囲外！の事が ２～３ 起こり・・・
生徒さんに 少々ご迷惑おかけしてしまいましたこと、御詫びします

蒸しプリンの 蒸し時間が レシピの倍くらいかかってしまい 本当に てん主自身も なんでだか( ・◇・)？ はじめのうちは判らず・・・

蒸しすぎで す さえたたなければよいだろう～と のんびり構えていましたが
のんびり過ぎました(;゜∇゜)

結果から言うと
教室の空調 エアコンの風が 蒸し器に直接あたり 蒸し温度が上がらないまま 蒸していたようです
一段めの鍋はもちろん、沸騰していて 蒸気はあがっていたのですが
どうやら 蓋に直接冷気があたり 手で触れる位にまで下がり 蒸す事がうまくできなかったようです。。。

風があたらない場所は 早くに蒸し上がったのて やはり間違いなく 冷気が当たることによる不具合だったようです

かなり経ってから気づいたてん主
本当にごめんなさい

時間はかかったけど す が
立つほど蒸し過ぎはしなかったから
それがせめてもの救いでした。

結果は みなさん上手くできあがったんですが やはり、レシピの不具合にもなりますから、本当に反省です


シフォンケーキは（厳密に言えばシフォンケーキではなく、エンゼルフードケーキと呼ばれる） 難しかったですね～(-_-;)

メレンゲの難しさを再認識した次第です

上手く伝わっていたら御自宅でも作っていただけるはずで・・・
本当に
メレンゲは、難しい・・・
まだまだ 基本が大事だよと、耳打ちされたような感覚をてん主は抱いてます。

メレンゲ ・・・むずかしいけと、お菓子作りの基本中の基本
パターンをいろいろ考えながら出来るようになりますよう、てん主 これからも メレンゲ作りは より作りやすいように改良・説明していきますね

次回は７月７日 日曜日

頑張りましょう～(*^^*)

すもも

頂き物ながら、めちゃめちゃ可愛いすもも
二種類あるのだが 中の果肉が黄色いのと、赤いの・・・
おじいちゃん家で育ったものだとか・・・

香りがすごくいい(*^^*)
優しい 桃の香り・・・

甘酸っぱい～

美味しい旬の頂き物
ご馳走さまでーす(*^ー^)ノ♪

お花も 一緒に頂きました
元気をくれる黄色い花束～(*^。^*)
嬉しい プレゼントに感謝です。
優しい気遣い ありがとうございます