リトマス試験紙みたいな・・・

！！(゜ロ゜ノ)ノ

八重咲きのペチュニア？
色が変化するんです！(((((゜゜;)

ピンク～青っぽく・・・
青～ピンクっぽく・・・

ん…… なんなんでしょう？

キレイだし 可愛いし なかなか見ない八重咲きのペチュニア？です

不思議な 変化をしてくれます
本当に まるて リトマス試験紙みたいな 花なんです

久々の再会 料理教室 in高松

食工房 てん を やっているときに 教室を始めるきっかけをくれた 生徒さん達の
久々の料理教室を日曜日に自宅でやりました

わざわざ高松まで来てくれた・・・その事に感謝☆脱帽のてん主です


お店を閉めて 高松に来て かれこれ五年・・・
早いのか？遅いのか？？思い起こすシチュエーションで 変わるものではありますが
五年の間に この日の生徒さん達も 様々に状況が変化しています

ま、幸せな変化や前進ばかりなんですけどね(笑)

今回は 一番遠い彼女は千葉から・・・！！(゜ロ゜ノ)ノ

岡山の実家に帰省されるのに合わせて
我が家での料理教室を希望してくれたのです

しかも！！！妊婦さん♪♪
幸せオーラ満載のキラキラ輝く妊婦さんになっての帰省&教室だったんです

確かに・・・
この機会を逃すと 次は子連れだわ・・・d(⌒ー⌒)!
もちろん！それはそれでめちゃくちゃ楽しそうなんですが
彼女の負担なり何なりを考えると 暫くは難しいと思うので
この機会を大事にしなくちゃ！！！(*^.^*)だったんです

で、集まってくれたメンバー み～んな 岡山から ドライブ♪ドライブ&女子トーク に花を咲かせながらやって来てくれました


会うなり 先ずは うどん屋さんへGO！！！
腹が減っては戦？は出来ぬ・・・と ばかりに 先に腹ごしらえして
それから 帰宅して教室開始…と相成りました(笑)


今回は てん主 … 比較的簡単で且つ リピートしやすいだろうメニューを組みました
もちろん、予めリクエストは伺っていましたので それも考慮しましたよ～d(⌒ー⌒)!


根菜類のミートソース風パスタソース
焼売（しゅうまい）
春雨サラダ
叩きごぼうのナッツ和え
蛇腹キュウリ

でした

夏に向けてキュウリや野菜がたっぷり摂れるように
あっさり&食べすぎてもなんとかなる！メニューでした

それぞれ家事をする機会&料理をする必要性が増えた面々でしたから
ちょっと見ない間に 腕がかなりアップしてました♪ヽ(´▽｀)/
素晴らしい！！！
やっぱりね、みんな やれる子だったのね～なんて軽口叩きながら
心の中で 拍手&拍手 でした

手際もよくなっていたんですよねぇ ε- (´ー`*)
あれだけ喋りながら…でも すごく出来映え良かったし
てん主 あんまり手伝ってなくても みんな頑張って楽しそうに作ってくれてたし
おいしかったし…(笑)


本当に
数ヶ月前に日程決めて この日の来るのを楽しみに待っていたのは みんな同じだったので
もう！話が尽きませんでした(笑)
時間が経つのが早い！！早い！！！早い！！！！


てん主に初心を思い出させてくれ
てん主にいつも元気をくれるメンバーに 心から感謝です
今こうして 色々お仕事頂いているのも みんなのおかげだと 折に触れて思います


無事の出産をお祈りしつつ
今度は千葉まで 離乳食 出張教室でも行けたらいいですね


本当に それぞれのメンバーの 明るい声と笑顔が ずっとずっと 続いてて・・・楽しいだけの時間でした。

てん主が おばあちゃんになっても おしゃべりに花を咲かせましょうね～d(⌒ー⌒)!

おばあちゃんになっても キッチンに立ち続けますから
みんなと美味しい♪を分かち合えたら良いなあ～と願っています

長い時間・・・
お疲れ様でした。
遠いところを ありがとうございました

また 会いましょう～o(*⌒―⌒*)o

我が家のトマト 日々成長～♪

我が家の花壇のトマト
背丈は随分 でっかくなり・・・
実も ついている

ただ・・・なかなか 熟れない・・・(^_^;)))

そりゃあ ね
こんな 天候だもんね
晴れ間をなかなか見ないし
雨は多いし


でも、今日 倉敷から帰宅して トマトに挨拶したら

＼(^o^)／チョッピリ赤く色づき始めてるではありませんか！！！

やった♪

トマトも 日々成長してるんだよね～d(⌒ー⌒)!

なあんか すっごく嬉しい～♪
本当に嬉しい～♪

アルブルタカキお菓子教室

今日は
シャルロットオランジェ
の 一回目の教室の日でした

久々の 手順満載？？(￣▽￣;) の 教室でした・・・

てん主の準備不足（自身のシュミレーション・妄想おさらい・様々アクシデント想定 etc…）で 時間は延びてしまうし 途中説明バタバタて
すみませんでした m(__)m

お一人お一人に きちんと注目・注意を向けられてなかったこと 反省でした

すみません

ただ、みなさん きれいに出来上がられたので それがせめてもの救いだった気がします

お家で作っていただきたい・・・と 冒頭 喋りながらも
バタバタな説明だと やはり 帰って作るとなると 不安になったり、諦めてしまったり・・・しちゃいますよね。。(〃_ _)σ∥
もし そんな気持ちが湧いてる方がいらしたら
本当に てん主反省です・・・

もちろん簡単ではないケーキでしたので お家で作ろう～と いうのは よいしょ！って 感じにはなるとは思うのですが・・・

シャルロットオランジェ
としては なかなか作れなくても
オレンジババロア&オレンジジュレ
としてでも レシピを活用していただけたら 有り難いなあ～って思います


ババロアは卵黄がはいるので、より丁寧に 作るレシピにしました
これは お持たせにしたりするときには大事なので これは面倒がらずに 頑張っていただきたいなあ・・・と 思います


今日は、はじめての方もいらっしゃり ・・・
また 懲りずに教室に来ていただけたら 嬉しいな って思います


次回は
コーヒーマーブルシフォンケーキ
と
リクエストがかなりあった
フロランタン
を 作ります

バターに多少 余裕がある間に しっかり バターを使った焼き菓子をやりましょう～♪

夏ですし お持ち帰りも 楽ですよ～d(⌒ー⌒)!


さあ！！！
反省も含め 復習しながら 次回に備えましょう

次回は７月１２日日曜日です

シャルロットオランジェ
ご一緒にいかがでしょう？？

和風麻婆茄子

７月の半ば・・・
山陽新聞レディア 紙面に レシピが掲載されます

今回は
和風麻婆茄子

自宅教室などでは よく作るメニュー
（自身のご飯の献立にも 夏はよく出てくる！）

夏ならではの 茄子メニュー
ピリ辛具合は お好みで～d(⌒ー⌒)!

和風仕立てなので年齢関係なく召し上がっていただける味付けだと思う
簡単スピードメニュー です

もちろん 豆腐に変えたら 和風麻婆豆腐
にもなるし、
ご飯にかけたら
麻婆丼
にもなる ガッツリ食べたい方にも オススメメニューです

普段よく作る 中華の
ピリ辛麻婆豆腐
とは、作り方が違うので レディアでまた 確認してみてくださいね

あっさりしていて
でも、どこか日本人には懐かしい味付けの 麻婆茄子です

ハーブに癒され～♪

昨日
畑で採れた ハーブを 花束みたいにして たっくさん！頂いた o(*⌒―⌒*)o

最初はいつもみたいに タッパーで保存しようと思ったのだけど
こんなに 立派で
しっかりした茎がついてるのって無いよなあ・・・d(⌒ー⌒)!
で、ピッチャーに活けちゃいました☆☆☆

キッチンの窓から
涼しい風と 爽やかな香り～♪

いやあ・・・めちゃくちゃ心地よいではありませんか o(*⌒―⌒*)o


少々 仕事で煮詰まってても、アイディア浮かびそう？な 心地よさ … 穏やかさ…(笑)

バジルと タラゴンと イタリアンパセリと パセリ・・・
バジルの香りが主だけと
雨が降り続けて ジメジメ…してる日でも
気分はかなり 上々なのだ(*^.^*)

７月４日土曜日 料理教室

アルブルタカキさんで毎月一回開催する 料理教室

７月は ４日土曜日 です

(￣▽￣;)あら！開催まで 時間があまりありません(苦笑)

メニューは決まっていたのですが、なんせ写真が仕上がっていなかった・・・。。(〃_ _)σ∥

すみません m(__)m

全品揃えて 一日で作り、写真撮りをしなかったので いまになってしまいました・・・
告知が中途半端ですすみません（反省…）


で、画像の通り・・・

ミニトマトの和風マリネ

冷製トマトのパスタ（カッペリーニ）

茄子とトマトのパルマ風グラタン（今回はトマトソースで作ります）


トマトも 相性の良いバジルも・・・なすも どれも、今からが旬ですから～♪

それぞれの料理のアレンジなども 教室で お伝えできるはずです
保存方法や 野菜の見分け方・・・などなど
ちょいちょい話の中に組み込みながら 進めていこうと思ってますd(⌒ー⌒)!

夏ならではのメニューです！！！
お楽しみに～(*^ー^)ノ♪

朝顔の双葉

懐かしいなあ・・・と 郷愁に浸る・・・
ではありませんが
朝顔の双葉なんて てん主 久々にお目にかかりました(笑)

朝顔は我が家で鉢植えになってますが、
これは、きちんと本葉まで 出てきたのを（ある程度育った苗）頂いたものなので
種から植えたのって久しぶりでした


昨年苗を頂き 育て 花が咲いた後、種を取っておいたてん主

出来たら植えよう～♪と 目論んでおりました(笑)

で、今年になり、先日ようやく畑？花壇？に テキトーに撒いたら・・・（苦笑)
６個か７個植えたのですが、いまのところ２個発芽して 双葉になりました o(*⌒―⌒*)o

なんだか 嬉しいです
めちゃくちゃ 喜んでます

無事に育ってくれたら嬉しいです
小学校以来～♪双葉から育てるのは

夏の花
朝顔

さて、どうなりますやら・・・

ラング・ド・シャ

この湿気の多い時期に
ラング・ド・シャを選択したてん主

無謀か！！！(￣▽￣;)

湿気ちゃうよなあ・・・やっぱり
冷めて直ぐに 乾燥剤が入った ビンや、タッパーなど 密閉できる容器に入れないと
・・・しにゃっ…(^_^;)))
と なってしまう

湿気たお煎餅が好きな人には いいかもしれませんが
やはり・・・
サクッ ホロッ っと してほしいクッキーですよねぇ・・・。。(〃_ _)σ∥


ちょいと 遊び心が生まれてしまい
つい？ お絵描きしてしまいました(^_^;)))

当日は やり方 作り方は説明しますが
２時間枠の教室ゆえ、 お絵描きは 時間的に無理かもしれません

前半 スコーン二種類 ！！
なので
余計に難しいかな・・・です

ただ、色々出来ることは説明しますので 楽しみにしてくださいませ～♪


チーズのスコーン
ハーブのスコーン
ラング・ド・シャ

焼き菓子三種類
金曜日 夜の教室ですo(*⌒―⌒*)o

ご予約は
倉敷 アルブルタカキさんまで お願いします

カラフル☆プチトマト

次回 ７月４日
アルブルタカキさんの教室で作る予定の
トマトの和風マリネ

先日 スーパーで カラフルなプチトマトを見つけた♪

めちゃくちゃ可愛いだろうなあ～☆
写真写りきれいだろうなあ～♪
と 思い買い求めた


で、作った和風マリネが 写真 o(*⌒―⌒*)o

当日はここまでカラフルではないかもしれないけれど ２色のトマトくらいで作ると 盛り付けも俄然楽しくなるのです
♪ヽ(´▽｀)/