季節の朝ご飯とお昼ご飯&午後のスィーツ

あなたの心に届くよう
あなたの身体に届くよう
まじめにコツコツお料理します。

♪ 完成です ☆☆☆

2009-09-29 23:01:39 | Weblog
イチゴの入手困難な 今の時期・・・
ラズベリーと ルビーのクグレープフルーツとピオーネ で 作りました♪♪♪


チョコレートが 苦手な方だったから… フルーツで・・・・
なかなか 華やか…とはいえないけど シンプルなケーキ 完成です(^O^)/


HAPPY BIRTHDAY で~す♪♪♪

美味しく召し上がっていただける事を 祈って・・・☆
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曇り…途中 晴れ…のち 雨… やっぱり曇り

2009-09-28 23:18:10 | Weblog
今週は 何だか
天気は目まぐるしく変わるような 気配・・・(¨;)???


今日も 朝から どんより・・・
朝 お店に着いた…ら?
あら・・暗い・・・(;´・`)

照明を さっさと点け…
あらら・・こんなに 夜みたいなんだなぁ~f^_^;
と、あらためて気付きましたよ…てん主。


ちょっぴり 曇りの 少~し薄暗い感じに
今日のBGMは Jazzかなぁ・・・φ(.. )
などと CDを 入れ換えたりしてみた てん主

案の定(?) お客様から 『なんか …今日の感じにピッタリだねぇ・・・』
と 言っていただいたのです(^。^)V



そんなこんな・・・今日の 天候の様に
忙しいのか 暇なのか…目まぐるしく変わる 月曜日だった


もうすぐ10月・・・
秋真っ盛り!!!
10月半ばからは 栗も 登場する予定~(^O^)/

今年も マロングラッセ…作る気満々\^o^/ の てん主 なのです。。。



写真は デコレーション途中のケーキ・・・
真っ白。。。
ここから どうなるか… それは・・・明日のお楽しみ~ (^^ゞ 笑
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昨日 土曜日…暑い日でしたね~

2009-09-27 09:38:52 | Weblog
今日 定休日…
てん主 ただいま 運転免許センターに 免許証の更新に来ています (^_^)


今まで 日曜日に 免許センターに来たことがなく…
(勤め先は、平日が定休日だったので)

日曜日に こんなに大勢の人で ごった返しているなんて …( ̄▽ ̄;)
多少は 想像していたけれど・・・
(。。;)驚いた・・・(苦笑)


食工房てん を 開店させてからは 日曜日・祝日 が お休み
それまでは 平日休みで 当たり前の 日々を 何年も過ごしていたので
ここ最近・・・ 休みの日に あれこれ行動していると
驚いたり(゜▽゜)
へえ~っ(¨;)
って あらためて感じること 気付く事 たくさんあるのです。。。

世の中の 多くの方々は カレンダー通りのお休み・・・
それを 今頃になって 体感しているのです φ(.. )


なんだか…
日曜日 祝日 に お休みって こんなんだよなぁ・・・って しみじみ感じる 今日この頃 …


そのうち…
また 平日休み~とか に なっちゃったりとか するかも??(笑)
・・・って思う位 、実は 不便な事も 多々あったりすることにも 気付きましたよ… (´~`;)
銀行とか…は ホントに不便だよなぁ・・・
って この頃 特に感じている てん主なのです
(-_-メ)


まぁ、それでも 今は 人込みも 愉しんでいるには ちがいない・・・のですが (^^ゞ 笑

すがすがしい…秋の空気の 免許センター(御津町)で 森林浴ちゅう?の てん主なのです・・・

みなさんも ステキな 秋の休日を お過ごし下さいね o(^-^)o
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かぼちゃ 南瓜 w(゜o゜)w

2009-09-25 23:51:41 | Weblog
またまた… かぼちゃ o(^-^)o

なんていう 品種か …
実は・・・ また(!) てん主 知らない ( ̄▽ ̄;)
苦笑


どうやら… てん 内 は、かぼちゃ だ ら け...みたいな???

レジ横に ディスプレイ?しているし~
オーブン横に デン!!って 置いてあるし~
(゜▽゜) ・・・ (笑)

ま、置き場が無いから… かぼちゃクン 達には 申し訳ないけど 飾らせてもらってる・・・

お蔭さまで 秋の風情…f^_^; かな・・・

ケーキにも スープにも もちろを、和風 洋風 料理全般 活躍してくれる
と~っても 有り難い野菜!!!


明日 は、 洋風お昼ご飯に
坊ちゃんかぼちゃ の クリームグラタン
登場の 予定 (^O^)/


朝の 爽やかな 透明感ある空気に…
夕方の 柔らかなオレンジの陽射しに …
心地よく 包まれながら…
ありがたいなあ・・・穏やかで 愉しいなぁ~ と 感じる 今日この頃・・・・・
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わざわざ… 滞在日程延長~

2009-09-25 09:31:49 | Weblog
連休明けの 今朝…
『今日は やってますよね?もう大丈夫ですか???』と
お電話での 問い合わせ・・・

9時過ぎに ご来店下さった ご家族連れ…
お母様が 連絡下さったと お帰りの際に 伺った・・・いつもなら ご夫妻で ご来店下さるのだけれど 今日は20才過ぎの息子さんも ご一緒♪♪♪

仲良く 楽しそうに 召し上がって下さってる光景が …
とても ステキで、てん主自身が とても 嬉しかった。。。


帰り際に お母様が
『 朝ごはん 美味しいとこ連れてってあげるから、一日帰るのをを延ばしなさい!!! ・・・・って 言ったのよ(^^ゞ
そしたら、やっぱり 美味しかったのね、お父さんの おにぎりまで食べたし、ピオーネ 全部食べちゃったわ!!!』

と ニコニコして お話して下さった

無理にでも、連れてきてよかったワァ~
と 言って下さり
てん主 恐縮しながらも と~っても 嬉しかった o(^-^)o

一日延長 本当にありがとう ございました!!!
いつも 御贔屓下さり ありがとうございます!!!

休み明け…すごく 嬉しい有り難い気持ちで 始まった♪
それが何よりも てん主の お仕事のエネルギー源なのです。。。
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秋の味覚 満載 \^o^/

2009-09-24 06:17:40 | Weblog
ピオーネ 幸水梨 新高梨 西洋いちじく 坊ちゃんかぼちゃ


写真 の 秋の果物 野菜…

今日 てん主の母の実家に お彼岸参り 兼ねて
成羽での 主要農産物である 『ピオーネ』ぶどう を 買い求めました…


大きな果実で 甘かったぁ o(^-^)o 美味しい♪♪

明日から ご来店のお客様にも 秋の味覚…の ひとつとして お出しするつもりです

いちじく も 梨も…

秋満載♪♪♪の 予定です(^^ゞ


明日のケーキは

胡桃いっぱいのケーキ
コーヒー風味のスフレチーズケーキ
オレンジの 果実&果汁たっぷり シフォンケーキ
さつまいも と メープルシロップの マフィン

など の 予定~ です


連休明け・・・・
ゆったり、のんびり…食工房てん で 過ごして頂ければ なによりです♪♪
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京都のかぼちゃ 高知のかぼちゃ

2009-09-22 22:51:44 | Weblog
この写真・・・
ふたつ とも かぼちゃ

ひょうたん みたいな かぼちゃ

奥の 長い茶色いかぼちゃ は 京野菜 ・・・
ただし、この 京野菜の かぼちゃは
実は、京都 育ちではなく
岡山市 育ち なんですけど…ね (^^ゞ

先日の blogコメントにも いただいたように
美味しいかぼちゃの ようで 愉しみです・・・

てん主 京都に行った時に、食べた事はあるのですが…
正直…素材として 扱った事はなくて・・・ (´~`;)
資料を引っ張り出して
かぼちゃに 失礼無いように(!)
料理しようと 考えてます・・・p(^^)q


そして もう一方の
ちょい 小さめの ベージュの つるり としたかぼちゃは 高知で 見つけて買いました…


随分前に・・てん主の妹が 高知のよ~と お土産に くれた
『ピーナツ カボチャ』
に 似ているんだけれど・・・

違うのかなぁ・・・
表示には 『かぼちゃ』 としかなくて
( ̄▽ ̄;) わ、わからん!!!
っ てなわけで…切ってみて 考えますか f^_^;
って 感じです


なんだか … 最近 かぼちゃづいてる てん・・・

もちろん… 普通の 西洋かぼちゃも 栗かぼちゃ も・・・
ケーキにしたり スープにしたり
大活躍しています (^O^)/

季節のもの 季節に…
てん主 も 試行錯誤しながら
この秋も 豊富な食材で
美味しい… 身体に優しい料理を 作るように 精進☆精進☆ の 毎日です

秋の 長い連休中に リフレッシュ♪できて
また 気分も 体調もよく 頑張ってまいります~
o(^-^o)(o^-^)o
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かなり…初々しい 料理教室 o(^-^)o

2009-09-19 00:13:02 | Weblog
昨日…
またまた 料理教室開催日だった(^O^)/

新しいグループで 今回の 平均年齢は・・・
かなり…? 若~い!!!(笑)

まだまだ 包丁を持つ手が ぎこちない・・・方も・・・f^_^;

しかしながら・・・ みなさんに みじん切りや みじん切りや…みじん切り・・・?!
を してもらい
出来上がった お料理は
『鶏ひき肉と ごぼうの ハンバーグ』(^O^)g…


混ぜてもらって・・・成形してもらい

出来上がり~( ^^)Y☆Y(^^ )
写真の様に しらが葱で 飾り…甘辛い醤油タレで 味をからめ・・・
茄子 と オクラを 添えて…出来上がりました!!

白い御飯に よく合う♪♪♪
これで ひとつ 嫁入りするときのメニューが できましたね~ (^^)\(゜゜) 笑

ワイワイ 言いながら…
帰って 絶対作ってね~ (^O^)/ の てん主の 声に みなさん うなづいて下さいましたよん(^_-)-☆

てん主 愉しみに 報告を待ってますね p(^^)q 笑


明日から 大型連休の方も 多いと 思います。
天候も いいし 芋掘り・・・とか いいですよぉ~
と 教室の生徒さんの 一人が言われてた……
どうやら 行かれたらしい(^^ゞ

で 安くて 楽しくて いうこと無かった様子♪
サツマイモ すごく大きかったようだ・・


サツマイモで 思い出しました!!!
今日の お昼ご飯の一品に サツマイモのサラダが あり…
カボチャ同様 胡桃をローストして 入れたのだ♪
やっぱり ほんのり甘めのサラダには ナッツ…胡桃の相性抜群!!!だと てん主は 思っておる次第です~
(#^.^#)V 笑
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9月20日(日)~23日(水)は お休みします

2009-09-18 02:29:11 | Weblog
いつの間にか・・・ついた名前
『シルバーウイーク』
(-.-;)・・・

食工房てん は 日曜日&祝日が 定休日なので
9月20日~23日 は お休みします <(__)>


てん主 ・・・この 休日は 正直 予定が いっぱいf^_^;

23日は 午後から 仕込みに入りますが…
なんだか とっても パタパタしそう・・・(^^ゞ
でもね、愉しみな事♪も 目白押し☆☆☆
素敵な 秋の 休日に したいなぁ~と 思っています・・・


せっかく… 連休中に、てん に 足を運んで下さる予定にしていたのにぃ(´~`;)
と言うお客様には
本当に 申し訳ありません・・・が、ご理解頂けたら幸いです
(#^.^#)


で・・・・・
秋ともなりますと…
芸術の 秋 ともいいまして…(笑)

写真ですが・・・・・

9月19日(土曜)~ 10月4日(日曜)
までの間

倉敷アイビースクエア 愛美工房展示室で

『月に想う』
と 題して… 梅田剛嗣 作品展
が 開催されます。。。

岡山市表町の 【わがみや うめだ】の 店主であり 、
てん主 の 友人である 梅田剛嗣 氏 による 個展開催の お知らせです


期間は 結構長いので
もしも みなさま!φ(.. )
倉敷に 足を延ばしてみよ~かな、と 少しでも お考えの方とか いらっしゃるならば
運んで是非 アイビースクエアまで どうぞ!!!


藍 柿渋 墨などの 天然染料と 手漉き和紙とを 合わせた 屏風やタペストリーを中心に
ランチョンマットなど 日常でも使える美しい作品 200点余り…並ぶそうです !(^^)!


実は てん主 ・・・
友人ながら、梅田さんの 個展は 初めて拝見させていただくのです…が…\(^^:;) 笑

楽しみな 秋の イベントのひとつなのです…
てん主も 開催中に 必ず一度は 伺う予定です・・・
o(^-^)o
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ゴーヤ と かぼちゃ

2009-09-17 00:03:49 | Weblog
この写真・・・
ゴーヤ は お分かりいただけるだろう φ(.. )

しかしながら…もう一つ
種?らしき 物体が のぞく 瓜のような ヘチマのような…
薄い緑の野菜(あ、これ食べれるんですf^_^;)

カボチャ…なんだそうです
静岡から… 妹夫妻が 帰省時に 面白い!と
土産に 買ってきてくれた お野菜。。。
名前バーコードに 【カボチャ】と だけ 書いてあり…
( ̄▽ ̄;) 何という名前のカボチャ かは 書いてなくて・・・

とりあえず 切ってみたら 白い瓜 みたいなんだけど
たしかに 触ると…触り心地?が カボチャだった・・・(´~`;)

生でかじってみたら…甘くない!!!
普通の南瓜みたく 甘さがない!!!!
だから…てん主 悩んだ
(。。;) どうすべ???
ま、じゃあ 炒めるか 煮るか…かなぁ~ と
手始めに 『ラタトゥイユ』に入れてみた
ズッキーニの 代用に ならないかなぁ…と。

あら(゜▽゜)やっぱり 同じ仲間 ♪
イケる ♪♪

あと…半分 ど~するかなぁ・・・(´~`;)

やっぱり 炒めてみる??? って 浮かんだ…
☆☆☆ 笑


ちょうど 今 てんの店内 レジ横に
京野菜 の 瓢箪みたいな カボチャを 展示???してあります
(明日にでも blogアップしますね!)

それと合わせてみる?
それとも…普通の カボチャ と 煮てみる?
みたいに … 頭を廻りながら・・・

さて 何の料理になるか お楽しみに \(^^:;) 笑


朝 晩 冷えてきています
くれぐれも お腹を出して 寝たりされませんように…
布団も…引っ張り出して
温かくして みなさん お休み下さいね~ (^O^)/
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