うれしい♪ たのしい♪♪ ありがとう～ ♪♪♪

写真は…
先日 登場した
『桜餅 みたいな シフォンケーキ』
です

先日 作った時は かなりの 短時間に 売切れたので
（いやはや…本当に ありがたい♪）

明日 また 登場の予定になっております (^O^)/

明日は…他に、初登場の
『ココアとバナナのマフィン』もあります。
『胡麻のチーズケーキ』『アーモンドとラムレーズンのタルト』
が、張り切って作るラインナップ☆です

何故なら…今日は…
ケーキ 完売！！！
しかも…
『こぼれ梅の パウンドケーキ』を わざわざ目当てに ご来店下さった方…

『彼氏が この間食べて 美味しかった…と聞いたので』 と おっしゃって下さり
てん主 とーっても 嬉しくて…(＃^.^＃)♪♪

そうやって…少しずつ 少しずつ・・・お客様の 口コミで 広まっていってる・・・と
最近…本当に 感じております ・・


今日…ハーブティーを お買い求め下さった方も
お友達に 聞いたから～ って おっしゃられていた…。
口コミ…や、お客様のご紹介下さるフットワークの軽さ！に
てん主……感謝☆感謝なのです


お昼ご飯の時も、みなさん 『ごちそうさま～ 』って 言って帰って下さる…
その一言が とても嬉しい♪
『美味しかったですぅ～ 』なんて いって下さろうもんなら
てん主 めちゃめちゃ 満面の笑み＼(＾o＾)／ で 喜んじゃいます…いつも…（笑）

お客様の 一言が・・・
てん主の なによりの 励みであり 活力源 なのですから…

それから・・・
blog上で…あらためて御礼申し上げます　(^^ゞ
。。。ブラザーtomoサマ。。。
こぼれ梅…は もとより 瀬戸田の のせサン家のレモン などなど 他諸々…
てん主に たくさんの美味しいアイテムを 教えてくださり、てん主の底上げ？を手助け下さる事に あらためて感謝しております
ありがとうございますm(__)m
まだまだ tomoサマには 追い付けませんが…f^_^;
これからも 枠組みを 取っ払った柔軟な 料理や お菓子も 作っていきたいと 思ってますので…
これからも よろしくお願いします！！！！(^O^)/


本当に 今日は 嬉しい言葉を 何度聞いたか！！！
！(＾＾)！てん主 本当に 嬉しくて…愉しくて…有り難くて…☆☆☆
あらためて 幸せだと 感じております…
みなさん…ありがとうございます☆☆☆

お む ら い す・・・

むかぁし … むかし
その 昔・・・

母が 作って くれた オムライスが
今の てん の オムライス の 原点・・・


だから…
正直なところ……
オシャレじゃあない
スタイリッシュ ではない
超豪華でもない
新しく…もない
ただ … 昔ながらの
子供の頃に 食べた・・・
トマトケチャップで 御飯も 具材も 炒めてあえて味付けしてある
オムライス。。。

野菜が苦手でも 食べられるように…
冷蔵庫に ある野菜を みじん切りに 細かく切って
子供でも 食べれるように…
仕方なく（！）でも 食べてしまうように
作られていた 記憶・・・

卵を、薄やきにして
巻くだけ………

そんな オムライス が
私のベースになっている

あまりにも
ふつー(￣▽￣；)・・・
ですが
どこか 懐かしい
レトロな オムライス・・・

２時から メニュー に あります(^O^)/
よろしければ また お召しあがり 下さいね


※ お知らせ～
４月４日 土曜 は
勝手ながら…てん主、のっぴきならない用事の為…おやすみさせていただきます。。

わらわら～ すこーん・・・

この写真は 全粒粉の スコーン

私は ちょっぴり…隠し味？？？(゜▽゜)
隠し風味・・・と でも 言いましょうか


実は、少～し・・・ラム酒が、入ってる

先日も 朝ご飯に洋風を 召し上がって下さった お客様に
『この…かほり？味？ なんですか？ ほわっ と 甘ぁい ような…』
と 質問を受けた・・・

よくある、バニラビーンズの かほりも 甘くて しあわせ♪なんだけど
・・・アルコールに かなり…弱いてん主 ・・・
実は ラム の かほりは 大～すき (^0^)/♪♪

チョコレート系にも ラム酒をよく使うf^_^;

全粒粉の、なんだか素朴な粉の　ほっこりした　かほりに
ラムの甘～い かほりは
抜群の 相性だと てん主 自負してる訳で・・・
☆Y(^^ )

こうして
食工房　てん　には、レモンのスコーン 以外にも 意外な組み合わせの スコーンや、シンプルなスコーンまで 種類もたくさん♪♪♪
愉しんで頂けるように…夏に向けて 新商品も 開発していこ～ と てん主 思っとります 。 。
わらわら…作って　お客様の　ご来店を　お待ちしておりますo(^-^)o


花冷えの ここ数日…
寒い中 花見などで 体調を 崩したり されませんように・・・


また 明日から 新しい一週間 が 始まる～

笑顔で お会いできますように (＃^.^＃)
お待ちしておりまする～♪♪♪

桜・・・咲く・・・

昨日の blogで
桜が 咲き始めたのに…
てん主 見てなぁい(+_+)
って 書いたはず………

すると…今日…
お手伝いに 来てくれた 従姉妹が
お家で咲き始めた 桜 を 切ってきて くれました
＼(＾o＾)／

写真は 夜に 撮影したもので
実は 昼間は もっと つぼみだったのです

なんだかなぁ～ 春 ♪ 春 ♪♪ 春 ♪♪♪

化粧室には 黄色い水仙と クリスマスローズ が ちょこん ・・・と いけてあります
これは、実家の母の 育てたもの…
こちらも 華やか 艶やかではないけれど
清楚な 美しさが…いい感じ (^.^)/



今日も…お昼ご飯時…
てん内は、たくさんのお客様でした。。。
ありがとうございました…
昨日から ちらほら 御予約頂いて…なんだか 忙しい予感 o(^-^)o 的中♪♪♪
岡大病院の 人事移動やら…で 今日の勤務が最後の方と ご一緒に お食事をしていただく場所に 『てん』を 選んで頂いて
てん主 とても 嬉しい思いで、いっぱいでした


少しずつ…てん　に　ご来店下さった方々の　口コミで
院内に 勤めてらっしゃる いろんな職種の方々に 知って頂けた事… 本当に嬉しくて (＃^.^＃)
少しずつ お話も させていただいたりして…顔見知りになって… 本当に 楽しい限りです。

ありがとうございます ☆Y(^^ )

テレビや、雑誌の　効果も影響もあり…新しいお客様が増えてきており、そちらも、と～っても嬉しい限りです♪。。

しかしながら・・・てん主
相変わらず …
コツコツやってく事しか 出来ません…(；´・`)

そんな　てん主と、『食工房　てん』を
これからも、どうか…よろしくお願いいたします

あと 少し・・・

桜の花の 開花の 声を 聞いてから… はや数日…


てん から 程近い
枝川沿いの 桜達は
もう 咲き始め
ほのかな 薄いピンクだそうだ・・・

このまま 昼間の暖かさが 続けば
見ごろを 迎えるのは
あと 少し…

そんな 感じで
気が付いたら・・・
春が 足早やに 訪れている


てん 内 の 硝子のお雛様達も
あと 少し…
何故なら ・・・
旧暦の ３月３日が
あと 少し で くるからだ

来週には てん内 …
くるり ・・ がらり ・・
模様替え 出来ている・・ はず ……f^_^; 笑


あと 少し… お雛様…
観ていただけます・・・
よかったら…
足を、おはこび下さいませ…

次を どうするか…
てん主
あと 少し ・・・考えねば なりませぬ

なんせ 日々の お昼ご飯の メニューを 考えるだけで
てん主の オツムは いっぱいなのです(¨；)…

脳に 余裕が
あと 少し ・・も、 無い 事に
てん主 やっと 気付き(ーー;)
やばい ざんす～ (￣▽￣；) 苦笑


まぁ、今週も
あと 少し…


あ゛・・そういえば
あと 少し …
てん主 早く起きれば 枝川沿いの 桜を 眺めることが 出来るはずなのにぃ (；´・`)

あと 少し・・・
早起き して
春の伊吹をを 満喫しながら
仕事に むかおう～ ♪♪♪

なんだか…はまってる(゜▽゜)

なんか ・・・
いいと 思いません？？？
なんか ・・・
おやつ って 感じが しません？？？
o(^-^)o 笑

試食用に 作った 『キャラメルナッツのタルト』

先日 届いた…
さんかくっ♪ の 小さい器 に のせてみたの…

なんか… はまる (^^)P
可愛いなあ～
美味しそう～
って ワクワク((o(^-^)o))♪♪♪


このくらいの
“３時の おやつ” に ちょうどいいくらいの 大きさのタルト
作ってぇ～ (^O^)/
と、ご要望も あったので
今後作る方向で おります(^。^)

ただね…
ちょいとね…
少～しね…
てん主…忙しい日々を 送っているので
落ち着いたら…ね …
作りますf^_^;苦笑

てん主 今日も 頑張りました ！(＾＾)！ 喜♪
夜の御予約・・・ありがとうございましたm(._.)m

テレビは もちろんですが、かなり口コミで お客様が来て下さって いることを
肌で 感じている てん主…


てん主も 春の陽気に　乗せられて～
笑顔で元気に頑張ります～＼(^O^)／

おことわり・・・ばかりで 申し訳ありません…

今日も おかげさまで、お昼ご飯の時間は お客様がいっぱいでした…
ご来店、本当に ありがとうございます

ただ・・テレビで放映した お昼ご飯が 『和風』だったからか
どうも 最近 和風がよくでます。。。

てん主 テレビ放映前よりも 和風の数は 増やしたのですが
実は、今日も９割方 和風を選ばれるお客様で
13時半頃から 無くなりまして…お断りせざるを得なくなりましたこと
本当に お詫び申し上げます <（__）>

和風が無くて…お帰りになったお客様・・
わざわざ足を運んで下さったのに 本当に失礼しました。。。(－_－＃)

ただ…
てん主 としては 毎日 手をかけて作れる量は どうしても 限られてしまいます。
和風も洋風もカレーも 作る理由の 一つに…
どうしても 人間ゆえ・・・素材や　味や　盛り付けに
好き嫌いは つきもので…
ゆえに 選択肢が あれば 食べていただきやすくなるなぁ…と いう思いから 考えてやっていることなのです

ですから、洋風が たくさん出る日も もちろんあるのです…(´～`；)

季節の野菜や食材を いろんな味や調理法で 召し上がっていただこうと
日々考えて料理しています。。。

まだまだ…至らない点が 多い事…
てん主の 未熟な点だと重々承知しております。

なるべく お客様のご期待に 添えるよう 数なども 再考いたします
…が、手を掛け 心を込めて作れる量に 限りがありますことも…
ご理解頂けたら幸いだと…存じます。。。

コツコツやってく事しか 脳が無い てん主・・・
ひとつずつ…少しずつ…頑張って参りますので…
どうか 今後とも よろしくお願いいたします
m(__)m


ちなみに 本日の 洋風お昼ご飯は…
『野菜いっぱいの クリームシチュー』でした

芽きゃべつ ブロッコリー スナックエンドウ ジャガ芋 ズッキーニ 人参 金時人参 ブナピー 鷄もも肉 新タマネギ
が入ってました(゜▽゜)

雲の上で お散歩…（いえ、ドライブ？）

今日は… 定休日…

雨の中・・ 母を 成羽の
母の生家に 連れていっていた

お彼岸なので・・・ 昨年春に亡くなった 祖母のお墓参り と
私は よもぎ摘みが 目的だった

成羽からまだまだ山奥の祖母の家…

ちょうど 成羽の町から 山へ向かって上る道で
あきらかに … 霧ではなく 雲の中を 走るような 場面が何度かあり・・・
母が 眼下を 見下ろしながら 下に雲が見える～ 雲の下に町が見える～、と ずっと 言っていた…
もう 数え切れないほど 祖母の家に 行ってるにも 関わらず
今日みたいに 雲の中を 走行している！！！と 実感たのは 珍しい (¨；)
まるで 雲の上を走ってるようだった・・・

梅や 桜や 木蓮が 咲き誇る中…どんどん 山奥へ走った…

着くなり、雨の中 畑にでて 蓬摘みを始め～

まだ 新芽も 小さく…摘みにくかったが、シフォンケーキ１台分位は作れるかなぁ(＃^.^＃) という量だけ摘んできた。。

どうやら もう少し 成長を待ったほうが良さそうだなぁ～ と

４月に入って また 来よう (^.^) と 思った てん主なのだった・・・

山しかない…山に囲まれた 祖母の家 が 私は大好きだ
大地に 足を着いて 呼吸している感じが 心地よいから…

今年も…また 自然の恵みを 分けて頂きに参ります～と
山々…と 風や 雨（空）に よろしくお願いします・・・と 言いに来るのが目的だったのかな・・(^。^)


ちょっぴり 疲れていた 何かが 少し 楽になった気がした… V(^O^)


帰りも 雲の上を お散歩の ごとく・・・地上まで のんびり下っていった


と、いうことで…近日中に よもぎのシフォンケーキが てん で、初登場の予定です お楽しみに～ (^O^)/

レモンの スコーン

Voice21で
瀬戸田のレモンのスコーンを 取材して頂いてから…
レモンのスコーンの お問い合わせが かなり多かったのです

(－_－メ)だから… てん主 実は…ほとんど毎日 レモンのスコーンを 焼いています

(゜▽゜)　ただし…てん主 実は…以前は、同じスコーンを続けて焼かない 主義？でした

正直…今でも、毎日のように来て下さるお客様の事を 考えると…違う種類のを焼きたいf^_^;
が、本音なんです・・

だから…最近また 瀬戸田のオレンジ色のレモンが　入ったから
レモンを 取っ替え引っ替え スコーンを作っています
（黄→オレンジ→黄→オレンジ・・・笑・・・時々　黄→黄（笑）
みなさん 驚かれますが、オレンジレモンも…正真正銘！！…すっぱい(●´＊｀●)レモン なんです


たまには…無い日も あるかもしれませんが・・・
なるべく 店内には 瀬戸田のレモンを使った お菓子やら 何かあるはずです…(^O^)


最近・・よく・・・
『blog 読んでます～(^。^)』と お客様が言って下さいます。。。
初めてご来店下さった　お客様にも、そんな風に言って頂く事があります
…どんなに　てん主嬉しいか♪♪♪♪♪♪

こんな 拙い文章で…ごめんなさい！！！
長すぎ…で、ごめんなさい！！！(￣▽￣；)
…（笑）…
メゲずに 日々書き込んでおります～

これからも…どうか 『てんblog』 よろしくお願いしますm(__)m

みなさん、コメント どんどん♪下されば てん主 この上ない幸せです～ (^.^)♪♪

てん の 新しい仲間たち・・・!(^-^o)

昨日…
はるばる・・・長野県松本 から
てん に 新しい仲間達が やってきました♪♪♪

土居人 さんから 器が 届きました ☆Y(^^ )

神戸での 個展で お会いしたときに あれこれお話しながら…おおまかなリクエストをしていた てん主
後日…松本から 写メで いろんな作品を 見せて頂いたものの
やはり てん主…
『おまかせ します・・・f^_^;』
と 言っちゃいました（苦笑）

ある程度は 選んだんですが…ね (^。^)
でも・・・
どれも いいなぁ～ って 思える器たちが、わらわら～ 出てきましたよ 箱から・・・♪

今回は 小さい器中心で…面白い形や、色、質感　です
お茶碗の… 大きめで すてきな茶色の器…
（今の お茶碗が 小さいから…）
男性用にでもなれば…お代わりを言いにくい方でも大丈夫…かなぁ～と。。。
あ、ぜんざいも 美味しそう♪♪♪o(^-^)o

三角の 器や、少し軽い 色も春～夏向け…の物もあります♪♪

どんな場面で使うか、まだ てん主自身も わかりません(^_^;)

でも これで また お客様にも 愉しんで頂けたら いいなぁ…と 思います！！！
そして ・・・
てん主も 頑張って腕をあげなきゃ…ね ＼(^^:;) と 心新たに 春を迎えております～

みなさん…　また 新しい仲間達に 会いに来て下さいませ～(^O^)/