冬瓜スープでお腹を温める

相変わらず温かい物が食べたいキミコです(o￣ー￣o) ムフフ

ひょっとしたら過去にも載せているかもしれないけど

知った事じゃありません♪～(￣ε￣；)→メチャ居直り？

それほどこのスープは美味しいのです(￣―￣)ゞ　フフッ


冬瓜スープ


材料
大体３人前


冬瓜　　　　　　　１／８個

冷凍シーフード　　　適宜

鳥胸肉を蒸したもの　適宜

春雨　　　　　　　　適宜

ナメコ　　　　　　　適宜

人参　　　　　　　　適宜

卵　　　　　　　　　１個

ショウガ　干しエビ出汁　塩コショウ　醤油　酒　水溶き片栗　ごま油
ウェイパー（中華出しの素）　


作り方

上に挙げた材料は別に必然性は冬瓜と干しエビ以外ありません

好きな材料を使って下さいね


なめこだってどっさり買ったのでこれを使いたくて作りました
(〃￣ω￣〃ゞ エヘヘ

干しエビはお好み焼きに入れるオキアミじゃないですからね

ちょっとお高いようですが値段はただ取りません＾＾

冬瓜と干しエビの仲を裂かないように♪(='m') ウププ



１　軽く握り拳位の干しエビをさっと水にくぐらせて

おなべ半分位の水に２時間ほど浸けます　

もちろん干しエビは捨てないで使って下さいね

２　冬瓜を薄さ３ミリほどの一口大の大きさに切っておきます

　　鶏胸肉はあってもなくても構いません　ハムも美味しいですよ

　　春雨は沸騰した鍋に入れて透き通ったらざるに空けておきます

　　冷めてから３センチほどに切りそろえておきます


３　冷凍シーフードはこれからも出汁が出るので使いました

　　水を入れないで別鍋で温めて溶かしておきます

　　もちろん出汁も捨てないで


４　なめこはきれいに洗って汚れを取っておきます

　　ショウガは針からマッチ棒位までの太さに切っておきます

　　人参もしょうが同様に切っておきます


５　鍋にごま油少々を入れて冬瓜と人参を透き通る程に炒めておきます

　　ショウガを入れて干しエビ出汁を干しエビと共に入れます


６　５が沸騰したらアクを取ってからシーフードと春雨を入れ

　　味を整えます　調整をウェイパーでします

　　沸騰した所で最後にナメコを入れて　水溶き片栗でとろみをつけて

　　卵をよく溶いたものを回し掛けて　出来上がり！　


このスープは一口飲むと幸せ気分に浸れることお約束しますよ(・∀・)ｂｂ