サワラのジャーマンポテト

　　　こんばんわー！(^ロ＾v)ぴぃす

今日はひな祭りですが何もしていないキミコです＾＾

この画像インスタ映えしますよねー

ってインスタグラムとかそんな面倒な事

一切しないですけどｱ、ﾊ、ﾊ。。。　(∩。∩;)ゞ


相変わらず調理中にはビデオの料理番組を観ながら

しっちゃかめっちゃかやっていますよ＾＾


今夜は何にするかと相変わらず悩んでいた私・・・

でも今日は先日作ったレシュティにしようと
思ってました・・・

でも「きょうの料理」で大原千鶴先生の番組でこれにしようと！

同じジャガイモ料理だし　ほぼ同じ材料だし.+:｡(｡･ω-)(-ω･｡)ﾈｰ ﾟ.+:｡



レシピ書いておきます

材料　2人分

（最近は2人分って多いですね　人口が減ったのか＾＾；）

サワラ　　2切れ　　大体１８０ｇ

塩　　　　少々　（サワラに予め振りかけておく）

小麦粉　　焼く時に振りかける


新じゃが（手持ちの物で可）　2個　２２０～２４０ｇ

にんにく　１かけ

ベーコン　５０ｇ

オリーブ油　大さじ１杯

トマトケチャップ　大さじ１杯半　

トマトすりおろし　大さじ１杯半


作り方


１　サワラは切り身を縦半分に切り　血合い部分を取り除く

（骨が血合いに含まれているので）2つ切りになったものを

さらに縦半分に切って１つの切り身を４つに分ける

皮の部分はのぞかない

焼く10分ほど前にサワラに塩を振りかけて

臭み抜きと味付けとする


２　１の時間待ちの間にジャガイモを2センチ角に切る

ベーコンは1センチ角位に切り分けておく


３　ニンニク1かけを潰し　オリーブ油大さじ１杯で

フライパンで２を炒める　大体6分ほどかかる

火加減は中火の強火くらい　あまり焦げ付かないように

よく加減を見ておく

その間に１のサワラをさっと塩を洗い流して水分をふき取り

軽く小麦粉をはたいておく


４　３のフライパンの横にスペースを開けて

オリーブ油大さじ半杯を足して

サワラを皮を下にして並べて焼く

焼き色がきれいについたらジャガイモ部分に塩を２つまみ振る


その間にトマトケチャップとすりおろしのトマトを混ぜて

ソースとする（調味料は不要）

器に盛って出来上がり


　　　　　　　　　　　　　　　　


これがレシピでしたが

我が家はというとまずジャガイモが足りなかった！(/▼▼)/げっ

何がレシュティを作るやねん！☆(+ε("Ｏ=(`Д´"#)


ちょっと困ったけれどそんな事ではメゲない-_★）キラーン

その分小さいニンジン1本とレンコンを足しました( -з) プイッ

ニンジンもレンコンもジャガイモに比べれば火の通りが悪いので

レンジでチンをしました

ニンジンは切り分けてそのまま3分レンチン（レンジでチン）

レンコンは切り分けてお湯に浸して2分半レンチン

レンコンはそのままレンチンすると黒くなるでしょうから・・・

その下ごしらえをした後ジャガイモと一緒に焼きました


サワラは・・・大きな切り身じゃなくって薄っぺらだったんです＾＾；

だってこれを作るとは考えてなかったもん┐(｀∀´)┌Haッ

骨がないのを確かめて大きく切ればよいものを（この辺詰めがあまい！）

ジャガイモの大きさにしたもんだから焼いている間に

裏返す作業が面倒でした(~-~;)ヾ(-_-;) オイオイ


トマトのすりおろし・・・┐(｀∀´)┌Haッ

冷蔵庫にはいつもトマト缶ならぬ紙箱トマトが常駐！

これって調味料は？と考えるでしょ？

でもこのあっさりの分量がよかったですよ＾＾



さすが大原先生はお上手ですﾊ(≧∇≦*)◇ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ◇

大変しゃれた1品が出来上がりました(ノ´ω`)八(^∀^*)ノイエーイ


塩分も油分もこの程度なら妥当でしょう

調理時間もそうかかりませんし＾＾

目先の変わった料理は食欲をそそりますねo(^o^)oウン♪