つい先日「ピーマンのエビ詰め」を作って再びのチャレンジです！
うちのだんなは実はピーマンが割に苦手だったんです
歯が悪くて噛み切りにくいのと臭いが嫌だったようで
ピーマンの肉詰めなど恐る恐る作っていましたわ＾＾；
でも最近のピーマンって臭いませんね(*￣-￣)ふ～ん
子供の嫌いな野菜のトップを占めるピーマンでしたけれど
この程度の臭いなら食べてくれるのではないでしょうか
ちなみにうちの娘 子供の頃は野菜嫌いで キュウリは嫌いでも
なぜかニンジンやピーマンは食べてました┐(￣_￣;)┌ ホワイ？
そしてワサビの利いたお寿司も大好物┐(￣_￣;)┌ ホワイ？
ワケワカリマセン┐(￣_￣;)┌ ホワイ？
先日スーパーでまた見つけちゃいましたん(*￣∇￣*)エヘヘ
鮭のアラ・・・やん♪(/.＼*)
これって私のビョーキみたいなもんですねん
小魚やらタイのアラやら・・・買わずにいられない＾＾；
どうやら茹でて身をほじるという作業が気に入っているのかも・・・
（焼き魚をきれいに食べる人なら理解してくれるかも）
これを何に使おうかと思ったのですが
丁度まだタケノコがあったのでこれでピーマン詰めにしようと＾＾
ところで鮭のアラって湯がき過ぎると身が固くなるし
独特の臭みが出て全然おいしくないでしょう？
でもこの方法なら大丈夫！→こちら
これをエビ詰めの要領で
ほぐした茹で鮭と鶏ミンチと刻み玉ねぎ
それに刻みタケノコを足して 酒としょうゆと塩で味をつけ
片栗粉もつなぎにしています
黄色く映っている個所は写真の影部分です
玉ねぎは割に大振りです 細かすぎると水分が出すぎますので（by土井先生）
それでね 一つ学習したんですよ
玉ねぎの水を止めるために小麦粉を使うのだそうです
だから今回も玉ねぎを刻んだ後小麦粉と軽く混ぜてあります
タケノコも玉ねぎの大きさに準じます 歯触りが楽しいですし
私ね ピーマンの数は気にしたんですが やはり詰めがあまい！
ものすごくテキトーにこの中身を作ったんですね＾＾；
右上の黒いものはカメラの紐部分＾＾；
この辺りまでは賢かったんです
ちゃんと小麦粉も振ってあるでしょ(´▽｀d)ネッ♪
ピーマン９個分で半分に割って１８個・・・
はい＾＾；タネが足りませんでした(/・_・＼)アチャ-・・
せっかく１０個ほどに詰めたけれど戻して・・・
悪知恵を働かしてタネの嵩増しをしましたがな( ￣―)
タケノコの厚みを利用して下に敷いた！
それでエビ詰めの時と同じでテキトーにピーマンに詰めて
フライパンで焼くときに鍋肌にぎゅーっとタネを押し付けました
これなら時短になりますもんね＾＾
焼き方はエビ詰めの方法をご覧くださいね→こちら
めでたく今回も大好評のうちに食べ終えましたよ＾＾
ピーマンも蒸し焼きにすると嚙みちぎれますね
今回はケチャップをつけて食べました＾＾
今回のお勉強-_★）キラーン
小麦粉は水を止める作用があり
片栗粉は水をなじませる作用があるのです
でもそんな事全然これまで料理番組で聴いたことがなかったけど(-"-;)
今回土井先生の番組を観ていてすごく得をしました！
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