豚肉とトマトの冷や奴

七夕の日にそうめんつゆの作り方ってのを見ていました

それで思い出したのがお姑さんのそうめんつゆ*（Θ_Θ）ポケラ～

もうとっくに亡くなってますけどあの人お料理全然だめでしたん
そらお商売してはったし料理に時間は掛けられませんしね
しゃあないですわ＾＾；

それでもみそ汁とカレーはすごく美味しかったとか・・・
そうめんつゆもそのうまいと言われる数少ない
レパートリーの一つでしてん
確か１度食べさせてもらいましたけど
椎茸と干しエビも入れて味出してるねんでって
言うてはりましたけど　すんません(ToT)ゞ
味覚えてません(ぁ_ぁ;) 　若かったし許して下さいぺこ <(＿ ＿)>

そのレシピはこんな風でした


手づくりめんつゆ
　　
エネルギー：500kcal（全量）　

調理時間：10分（冷ます時間は除く）

（でき上がり約400ml分）
・しょうゆ カップ1
・みりん カップ3/4＊
・酒 カップ1/2
・昆布 8cm
・削り節 20g
＊甘めが好みの場合は、みりんをカップ1にしてもよい。

1.　鍋にすべての材料を入れ、弱めの中火にかける。

2.　沸いたら弱火にし、5分間ゆっくり煮出す。
火を止めて冷めるまでおく。

3.　厚手の紙タオルを敷いたざるでこし、清潔な密封容器に入れる。

●2～3倍の濃縮タイプができる。だしをとったあとの削り節と
昆布（細く切る）は、それぞれからいりして即席ふりかけに。

●保存：冷蔵庫で約1か月間

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さて・・・
久しぶりに自分でカレーを作りましてね
それが鶏ガラから出汁を取って作ったからまたうまかった！！
→自画自賛のおばか(・┰・) エヘッ

鍋一杯にカレー作ってたし昨日もジムから帰って直ぐに整体に行ったし
夕食はこれってキマリでしてんわ（＾0＾* オッホホ

でもカレーだけじゃ主婦としては居たたまれませんやんか？
（´・ω・)(・ω・｀)ネー

というわけでちょっとリキの入った冷や奴作りましてん＾＾


豚肉とトマトの冷や奴

材料

３人分

豚コマ　１５０ｇ位

オクラ　テキトー　私は茹でて乱切り

トマト　皮剥いてさいの目

そうめんつゆ 　焼いて振り掛けてひたひた程度

油　オリーブ油かな？　私はピーナツ油でした

きぬ豆腐 　大きい１丁


作り方

１　油を入れたフライパンで豚肉を焼いて皿に移しておく

２　さいの目に切ったトマトとオクラを空いたフライパンで焼く

３　さっとトマトが崩れかけた所で豚肉を戻してめんつゆを掛けて
少し炒める

それを豆腐の上に掛ける


写真写すつもりでうっかりそのまま食べかけて
慌てて写真を撮ったのでなんか汚らしい(／o＼)ウ～～～～～…


でも夏らしいし栄養満点です
┌(￣０￣)┐ウオーホッホッホッホ

焼きだしたら５分以内ですしね

めんつゆとトマトはよう合いますでd(￣ ・￣)