今日の給食（中学校） １０月２７日（月）

今日の給食

ごはん　そぼろ煮　酢の物　あすか汁　梅干し　牛乳

　今日のそぼろ煮は、かぼちゃをたくさん使っていました。
他にも、豚肉、にんじん、こんにゃく、さやいんげんが入っていて、具だくさんでした。
かぼちゃが煮くずれないように、給食室では少しかために仕上げていましたが、
教室で食べるころには、かなりやわらかくなっていましたね。
　あすか汁は牛乳が入ったみそ汁で、奈良県の郷土料理です。
飛鳥時代には宮廷へ献上されていたそうです。

今日の給食（一貫校） 10月27日（月）

今日の給食は

ごはん
ミルク
スンドゥブチゲ
切干大根のナムル
★こんにゃくの甘辛炒め
韓国のり

でした。★は7・8・9年生の献立です。


スンドゥブは韓国の料理です。
「純豆腐」と書いて「スンドゥブ」と読みます。
韓国では日本の四角い豆腐よりもやわらかい豆腐（純豆腐）をつかうそうです。
「チゲ」は「鍋料理」という意味があります。

今日の給食では豚肉と一緒ににんにくやしょうがを加えて煮た中に
たけのこやにんじん、豆腐、白菜キムチを入れて煮込みました。
ピリっと韓国風にするためにみそで味付けし、コチュジャンも加えました。

今日はどのおかずもよくご飯が進む味付けでした。