今日の昼食は先日のホワイトシチューの残りでした。
今日は野球が中止になったので2人分、残ったチャバタ1個を食べても足りない、中華おこわの残りもチンして残り物オンパレード。
今日の夕食です。
・豆腐のあんかけ
豆腐
カニカマ
生シイタケ
タケノコ
エダマメ
だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
水どき片栗粉
お豆腐は少し水切りして焼きました。
おいしかったんだけど、ご飯のおかずにならなかった…
・焼き生春巻き
ライスペーパー
チクワ
エリンギ
カイワレ
シソ
塩
2度ほどライスペーパーでお好み焼きを作ったけど、他のものも巻いて焼いたら美味しいかも？とやってみました。
エリンギはチンして少し火を入れました。
不思議な食感、カリもありモチもあり。
中の具をいろいろ変えたらおもしろそうです。
写真は2人前です。
あとは、アスパラガス、長ネギ、アゲのお味噌汁でした。
