おでん(残り)＆焼き魚(秋刀魚)＆簡単寿司＆鶏のから揚げネギソース

昨日の昼食は前日のおでんの残りでした。
朝　夫が食べて、お昼に私が食べて、きれいになくなりました。

昨日の夕食です。



・焼き魚(秋刀魚)(３人分)
　　　サンマ(３９８円)
　　　ダイコン
　　　スダチ(４９円)

この日の秋刀魚はとってもおいしかったです。
安くもなりましたね、うれしい限りです。





・がんもどきと小松菜の煮物(３人分)
　　　がんもどき(昨日作ったもの)
　　　小松菜(１７０円)
　　　生シイタケ(１３２円)
　　　塩、しょうゆ、酒、みりん、だし汁

前日のおでんのがんもどきがすっごくおいしかったので、母にも食べさせようと煮物にしたけど味が薄かった

あとは、ナス(７０円)とアゲのお味噌汁でした。




今日の昼食です。



・簡単寿司
　　　マイタケ
　　　ふりかけ
　　　シソ(５０円)
　　　卵
　　　　砂糖、塩、酒、だし汁
　　　酢、砂糖、塩

朝から雨、時には止むのですが、またすごく降ったり。
雷も鳴り出して。
今日はお彼岸、お墓参りの予定だったのですが警報も出てるので中止しました。
こんなひどくなるとは予想はずれでした。
だったら、お昼がいります！
さて、どうしましょう・・・・
ふりかけのおいしいのがあったのでそれを使って簡単お寿司に。
赤カブのお漬物も入れるつもりが、途中でいいかな？とやめました。
やっぱり入れたほうがよかったわ。
１１時くらいになって天気が治まってきたので、お墓参りやはり決行することに。
大急ぎで食事をして出かけました。




今日の夕食です。



・鶏のから揚げネギソース(３人分)
　　　鶏肉(９２２円)
　　　　しょうゆ、酒、ショウガ、ニンニク
　　　　片栗粉
　　　長ネギ、しょうゆ、酒、砂糖、酢、ごま油
　　　ネギ

これは本に載ってたレシピですが、私はタレに少しお酢を入れます。
少しでもさっぱりすると思います。
写真は２人前です。





・焼き茄子
　　　ナス(２７７円)
　　　シシトウ(４９円)
　　　ショウガ

最近は焼き茄子の柚胡椒和えばかり作ってましたが、シンプルな定番もおいしいですね～
ちょっと焼きが足りなくて、焦げ色が付いてないです。
皮が墨になるほど焼いたほうがおいしそうになりますけどね。
写真は２人前です。





・豚汁
　　　豚ばら肉(５８円)
　　　ダイコン
　　　ニンジン
　　　ゴボウ(２２円)
　　　生シイタケ(１９円)
　　　コンニャク(４８円)
　　　ネギ
　　　一味

ちょっと涼しくなったら、豚汁が恋しくなりますね。
たまたま材料がほとんど揃ってて、コンニャクだけ買いました。