簡単寿司と豚肉のゴボウソース

今日も一人ランチです。



・簡単寿司
　　　寿司飯(冷凍)
　　　キュウリの漬物(頂き物)
　　　シソ(２９円)
　　　ゴマ
　　　卵
　　　　砂糖、塩、酒、だし汁

手巻寿司をしたとき少し残ってたすし飯を冷凍してました。
それにお漬物を入れて、卵は一応焼いて(笑）超簡単散らし寿司にしました。
一見豪華？




今日の夕食です。



・豚肉のゴボウソース
　　　豚肩ロース(４９８円)
　　　　塩、コショウ、小麦粉
　　　ゴボウ(３５円)
　　　　茄子のオイル漬けのオイル、タカノツメ、白ワイン、塩、コショウ、ブイヨン、粉クリーム
　　　レンコン(２３０円)
　　　リングイネ・スピナッチ(１９８円)

今日は特別、パスタを添えました。
ほうれん草が練りこまれた生のパスタです。
買うつもりはなかったのですが、遠くのスーパーへ行ったので、ついその気になりました(笑）
いつものところにはないものを見るとね、つい買ってしまいます。
このソースにパスタ、おいしかったです。





・サラダ
　　　スモークサーモン(１９９円)
　　　エビ(１３０円)
　　　　塩、酒、酢
　　　プチトマト(１２９円)
　　　ズッキーニ(３５円)
　　　シメジ(３３円)
　　　スカモルツァ・アフミカータ(３６８円)
　　　サニーレタス
　　　バルサミコ酢、ドレッシングビネガー、塩、コショウ、白ワイン、ニンニク
　　　E.V.オリーブオイル、パセリ

ちょっと豪華なサラダ。
このチーズがおいしかった～
カチョカバロと同じような形をしてて、スモークされてるものです。
味もカチョカバロとそっくりですけどね。
今度は焼いて食べてみましょう～
写真は２人前です。





・ヴィシソワーズ
　　　ジャガイモ
　　　タマネギ
　　　バター、塩、白コショウ、ブイヨン、牛乳、練乳

味はよかったのですが、牛乳がなかったせいで遅く出来上がり、冷えが足りませんでした。
もっと、ぎゅーーーーっと冷たくないとね。
味見をしたら、何かが足りないな・・・・と。
何を足せばいいのか分からなくて、ふと、練乳を少し入れてみました。
コクが出てびっくりするほどおいしくなりました～～～
練乳、優れもの。
前にも何かに足しましたね。

あと、今日はワインを買いました。
ワインのことは全く知識がないのですが、チーズのところに小さい瓶（375ml）で５９０円のが売られてたので、量としてはちょうどいいかな？と。
お肉だけど、白を
名前は　スピネッリ　トレッビアーノ・ダブルッツォ。
どれが名前でどれがメーカー名か？？？です
こんな少しなのに、半分しか飲めなかった・・・・