北埔の老烏龍

自粛生活も3か月目に入ると、体調管理も必要になってきますね。

私はもともと春先に体のバランスが崩れやすく、

この数年いつもギックリ腰をやっているので、かなり気を配っています。

精神的にもイライラしやすくなっている気がするので、ティーブレイクは大切。

北埔　老烏龍　　1979年

去年の5月に台北を訪れた際に購入した老茶です。

甘さと酸味がバランスよく折り重なっています。

ちょっとモカコーヒーにも似て、温度を下げて濃く淹れると酸味が際立ち、

高温でさらりと淹れるとすっきりとした甘さを感じます。

1979年。私がちょうど二十歳の年。

まだ台湾茶と出会っていない頃に作られたお茶。

北埔の名産、東方美人とも違う。

その頃一世を風靡していた凍頂烏龍茶とも違う。

出来立てのころはどんな表情をしていたのでしょう。

ヴィンテージになる運命と知っていたのでしょうか。