9月28日「食物繊維で お通じすっきり・腸内をきれいに パート1 」

食物繊維は、
お通じをよくし、善玉菌のえさにもなって、腸内をすっきりしてくれます。

食物繊維には、
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類あります。

水溶性食物繊維は
果物や野菜、海藻、こんにゃくに豊富に含まれています。
腸でビフィズス菌を増やしたり、老廃物や発がん物質を吸着して、
体外に排出します。

不溶性食物繊維は
穀類、豆類、ナッツ類に多く含まれていて、
便の量を増やしたり、腸のぜん動運動を活発にします。
こちらは、
固いためによく噛まなければならないので、
よくかむことで、唾液の分泌をよくし、殺菌作用を高める効果もあります。

ちなみに

放射能の影響が心配な、今のこの時代！
（食べたものを、貯めないでスムースに外に出す・・・）

わかっていそうでわからない当たり前のこと・・・
文字に記し、読み、理解していくことは
今、大切なことかもしれません。

私の更新しているレシピは、
腸をすっきり　!
便秘解消　　!
を考えて作っています。

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9月28日「まつたけご飯」

9月28日
今日のレシピは
まつたけご飯

(1人分は438ｋＣａｌ　塩分は0.1ｇ)



　　　　　　まつたけご飯は　　
　　一度は食べてみたいまつたけご飯
　　　　　具材を入れないで
　　　まつたけの香りを味わいます。

材料(4人分)
　　まつたけ　　　　3本(100ｇ位)
　　米　　　　　　　3合
　　一番だし　　　　2カップ半
　　薄口しょうゆ　　大さじ1半
　　
作り方
1　まつたけは、石づきを切り落としさっと洗って水気をおさえ薄切りにする。
2　米を普通にとぎ、一番だし、うすくち醤油、塩をいれ混ぜ、
　　上に1のまつたけをのせ炊きます。
3　炊き上がったら10分ほど蒸らし、全体を混ぜ合わせる。

ポイント
:　まつたけは笠の下に香りがあり、笠が開きかけたもののほうが、
　　ご飯にはおすすめ。
:　まつたけは香りを楽しむので、できれば他の具材を入れないでまつたけ
　　だけで炊いてください。

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「　お　知　ら　せ　」

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