9月30日「食物繊維で お通じすっきり・腸内をきれいに パート3」

善玉菌の大好物は、オリゴ糖だという　。

バナナやきな粉(または大豆)　はちみつ等のほかに
ごぼう玉ねぎにも含まれるオリゴ糖は、善玉菌の大好物です。

消化しないまま大腸に届き、
専用のえさとなって善玉菌を増やし、
活性化させるのに役立っています。

善玉菌の増殖や活性を高め、腸内環境を整えるものを
「プレバイオティクス」といい

オリゴ糖と同じ、食物繊維もその仲間で
紅茶に含まれるカテキンなども、これに当たります。

放射能の影響が心配な、今のこの時代！
食べたものを、貯めないでスムースに外に出す・・・

それには　
腸を元気にする　食事をとることです。

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9月30日「豆腐入り簡単ハンバーグのおろしのせ」

9月30日
今日のレシピは
豆腐入り簡単ハンバーグのおろしのせ

(レシピの1人分は　257kCal　塩分は0.8g)

　
　　簡単ハンバーグのおろしのせは　　　
　　　豆腐とひき肉と玉ねぎを混ぜ
　小判形にして　焼きソースをからめ
　　　　　　おろしを添えます。

材料(4人分)
　　豚ひき肉　　　　200g
　　豆腐　　　　　　3/4丁
　　玉葱　　　　　　1個
　　卵　　　　　　　1個
　　塩、こしょう　　少々
　　片栗粉　　　　　大さじ2
　　たれ
　　ケチャップ　　　大さじ2
　　ソース　　　　　大さじ2
　　バター　　　　　10g
　　味醂　　　　　　大さじ2
　　大根おろし　　　適宜
　　かいわれ　　　　少々

作り方
1　玉葱はみじん切りにし、豆腐は水を切っておき、卵は溶いておく。
2　ケチャップ、ソース、味醂を混ぜておく。
3　ボウルにひき肉と玉ねぎ、豆腐、溶き卵を混ぜ合わせ塩こしょうしてよく練
　　って、小判形に形を作る。
4　フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグの両面を焼く。
　　そこに、2のたれを入れてハンバーグに焼き絡ませる。
　　お皿に盛り、おろし、カイワレをそえます。

ポイント
:　豆腐は水気を切っておく。
:　形は小さめの小判形に作ると食べやすい。
:　焼くときは、落し蓋をして中まで火を通します。

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「　お　知　ら　せ　」

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