6月23日「消費期限と賞味期限について」

食べ物を安心して食べるには?

消費期限
比較的早く食べなければいけない食品( 5日以内に消費される食品)
決められた方法により保存した場合に、
腐ったり、お腹を壊す恐れのないと認められる期限をいいます。
例
弁当　調理パン、そうざい、生菓子類など

賞味期限
品質が比較的老化しにくい食品。
決められた方法で保存した場合に、品質が十分に保てる期限をいいます。
ただし、この期間を超えた場合でも、品質が保持されていることがあります。
例
ハム、ソーセージ、しょう油、インスタントラーメン、清涼飲料水、牛乳、
乳製品、缶詰など

今梅雨の季節で
湿気が高く、食品が傷みやすいときです、
食べ物には十分に気おつけて過ごしましょう。

6月23日「たたききゅうりとささみのピリ辛和え」

6月23日
今日のレシピは
たたききゅうりとささみのピリ辛和え

たたききゅうりとささみのピリ辛和え
箸がのびちゃう1品、
おつまみにもあいます。

　
　　　　たたききゅうりとささみのピリ辛和え

材料(2人分)　　
　　きゅうり　　　・・1本
　　ささみ　　　　・・2本
　　しその葉　　　・・3枚
　　みようが　　　・・1個
　　煎りごま　　　・・適宜

　　酢　　　　　　・・大さじ1
　　醤油　　　　　・・大さじ2
　　ゴマ油　　　　・・小さじ2
　　豆板醤　　　　・・小さじ1
　　酒　　　　　　・・大さじ1
　　塩　こしょう　・・少々

作り方
１　きゅうりは塩でもんで、すりこぎ等の棒でたたき食べやすい大きさに切って
　　しその葉、みようがはせん切りにしておく。
２　ささみは、塩こしょう、酒をふりレンジで3～5分加熱して冷まして、
　　薄くさいておく。( ささみの汁はつかいます )
３　調味料と汁を混ぜ合わせて竹を作り、たたききゅうりとささみを和えて
　　煎りごまをふります。

ポイント
：　ささみの汁はたれに使います。
：　きゅうりは、たたいて切ることで味がしみ込みます。

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