9月14日「ごぼうとレンコンのきんぴら煮 (秘伝)」

9月14日
今日のレシピは
ごぼうとレンコンのきんぴら(秘伝)

(1人分は94Kcal　塩分は0・8g)



ごぼうとレンコンのきんぴら(秘伝)は
定番のきんぴらの材料を、レンジで加熱することで
美味しい　きんぴらに煮に仕上がります。
一度お試しください。

「材料(4人分)」
ごぼう　　　　　　1本
レンコン　　　　　1節
人参　　　　　　　1/2本
輪切り唐辛子　　　少々
オリーブ油　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　大さじ1/2
・味醂　　　　　　小さじ2
・醤油　　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　小さじ2
・水　　　　　　　大さじ2
顆粒だし　　　　　少々

「下準備」
:　ごぼうはよく洗い、皮をうすくそぎ斜め切りに、ラップしてレンジで3分加熱し柔らかくします。
:　人参は斜め切り、レンコンはうす切りにします。

「作り方」
1 フライパンにオリーブウ油を熱し、柔らかくしたごぼうと人参とレンコンを炒めます。
2 「・」の調味料、顆粒だしも入れ全体を炒めます。
水　大さじ3を加えて、更に全体に味を含ませるよう煮つめます。
3 火を止め、しばらくおき、お皿に盛ります

「ポイント」
・ レンコンは大きい時は、半分に切ります。
・ ごぼうは、よく洗い皮をそぎ水にさらさず、ラップしてレンジで加熱し
柔らかくします。
・ 人参とレンコンは、直ぐ柔らかくなるのでレンジ加熱しません

「お　知　ら　せ」

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