1月7日「七日は七草です。大草粥を食べましょう。」

1月7日「7日は七草です。」

七草粥
正月7日に、7種類の若菜を炊き込んで作った粥を食べる行事のこと
若菜には、強い生命力があると信じられており
七草粥を食べながら、その年の無病息災を祈ります。

おせち料理で疲れた胃を休め、
野菜の乏しい冬場に、
不足しがちな栄養を補う効果もあります。

春の七草
・セリ
・ナズナ
・ゴギョウ
・ハコベラ
・スズナ
・ホトケノザ
・スズシロ

七草粥も、お正月の縁起物です。
七草は、この時期　お店で売っています。

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1月7日「七草粥」

1月7日
今日のレシピは
七草粥

(1人分は297kCal　塩分は0.01g)



　　　　　　　　七草粥は
　　　　　　　　お粥を作り、
七草の若芽を細かく刻んでお粥と混ぜる
　　　　 正月の胃を休めるための
　　　 昔の人の知恵の縁起物です。

「材料(4人分)」
　七草　　
　米　　　　2カップ
　塩　　　　少々

「春の七草」　は
・　セリ 芹 （せり）
・　ナズナ 　 (薺なずな）
・　ゴギョウ (御形ごぎょう）
・　ハコベラ ( 繁縷はこべら）
・　ホトケノザ (仏の座ほとけのざ）
・　スズナ (菘すずな）
・　スズシロ （蕪かぶ））

「作り方」
1　米から3倍の水を入れお粥を作る。
2　七草をよく洗い細かく切る。
3　お粥の中に七草と塩を入れ混ぜる。

「ポイント」
:　お粥は、
　　米をといで、炊飯器の粥のメモリーに水を入れ炊くと簡単に美味しく炊けます。
:　塩を加えて混ぜると美味しい七草粥が出来ます。

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「お　知　ら　せ」

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「今日のレシピの総カロリー　栄養成分」をみることが出来ます。