1月5日「白菜と桜えびの生姜スープ」

1月5日
今日のレシピは
白菜と桜えびの生姜スープ

(1人分は12KCal　塩分は0.4g)


　　　　
　　　白菜と桜えびの生姜スープは
　　旬の白菜を使い、桜えびと生姜の
　　　　　体が温まるスープです。

「材料(4人分)」
　　白菜　　　　　　　4枚
　　桜えび　　　　　　適宜
　　生姜　　　　　　　1かけ
　　コンソメ　　　　　4ｇ
　　塩こしょう　　　　少々
　　水　　　　　　　　800CC(1人200CC)

「下準備」
・　白菜はざく切りにする。
・　生姜はすり下ろしておく。

「作り方」
1　鍋に、白菜、水を入れ火にかける。
2　沸騰したら桜えび、コンソメと生姜汁を加え塩、こしょうで味をととのえる。

「一口メモ」
白菜は
・　冬野菜の代表。
・　葉の肉質はやわらかく、水分が多い、歯触りがよく淡白な味。
・　栄養価はあまりないがビタミンCを多く含みカルシウム、食物繊維を含む。

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「お　知　ら　せ」

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