11月12日「{有酸素運動、筋トレをはじめたら・・つづけることが大切}」

脂肪を燃やすのに有効な有酸素運動

有酸素運動、筋トレをはじめて、2週間ほどすると、
体が、脂肪を燃やしやすい体質に変化するらしい。

しかし
しばらく運動をやらないと元通りの体に・・・

リバウンドを感じた時は
脂肪と同じく、筋肉にも栄養素がたくさん取り込まれているという。
ダイエットの後の体は、
エネルギーを蓄えるのに敏感になっているという

続けて、
{ 有酸素運動や筋トレをはじめたら・・つづけることが大切　}

せっかく始めたら・・続けた方が体にオトク　?

ちなみに
ジムに通い始めて、1か月半たち
「体にオトクな道」を・・ゆっくり歩いてます。

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11月12日「肉(牛肉)じゃが」

11月12日
今日のレシピは
肉(牛肉)じゃが

(1人分は157kCal　塩分は1g)


　　　　　　　肉(牛肉)じゃがは
　　肉じゃがの定番は豚肉を使いますが
　　　　　　牛肉で肉じゃがを作る
　　だし汁で煮は、具材にしっかり味がしみ
　面取りしたじゃがいもほくほくして美味しい!

材料(4人分)
　　じゃがいも　　　3個
　　玉葱　　　　　　1個
　　人参　　　　　　1/2本
　　れんこん　　　　40g
　　しらたき　　　　1袋
　　牛肉(薄切り)　　100g
　　だし汁　　　　　1と1/2カップ
　　(具材より少し少な目)
　　砂糖 大さじ1と1/2
　　味醂　　　　　　大さじ1
　　醤油　　　　　　大さじ1と1/2
　　
作り方
1　じゃがいもは皮をむき、上等分にし面取りし水にさらす。
　　人参は乱切り、玉ねぎは8等分位のくし形に、
　　レンコンは皮をむき2等分に、
　　しらたきは、一度熱湯に通し2か所くらい切り込みを入れ
　　牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
2　鍋に、人参、玉ねぎ、じゃがいも、白滝とだし汁を入れ火にかけ、
　　沸騰したところに、牛肉をほぐしながら入れアクをとる。
　　砂糖、醤油を加え中火で落し蓋をし煮る。
　　最後にみりんを加えつやを出す。
3　出来上がった肉じゃがは、鍋にしばらく入れたままにしておく。
　　(冷めるときに、具材が煮汁をしっかり吸う)

ポイント
:　 じゃがいもは、面取りをする。
:　肉じゃがの火を止めてから、
　　しばらく鍋に入れたままにしておくことがコツです。
:　だし汁のない時は水を具材すれすれに入れ、
　　沸騰した所に顆粒だしでもOK。

一口メモ
・　面取りとは取りとは、
　　根菜類の野菜の角を、薄くそぎとることです。
　　じゃがいも、大根、かぼちゃなどを煮る時の下ごしらえで、
　　煮崩れを防ぎます。

・　落とし蓋は、
　　主に日本料理で煮物をする時に用いられる。
　　落とし蓋には沸騰した煮汁が蓋に当たり、
　　少ない煮汁でもむらなく煮含める役割 がある。
・　丸く切ったクッキングペーパーを使うことも便利です。

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「　お　知　ら　せ　」

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