11月6日「{蛋白質 } をとることの大切さ!!

蛋白質とは
髪、皮膚、筋肉などのあらゆる所をつくる、元になり、
蛋白質を食べた時に、
そのカロリーのおおよそ、30%が体温となって使われるそうです。

ダイエットする時には、必ず蛋白質を食べましょう。
食べないと、自分の筋肉から蛋白質が使われ、
筋肉が減り、ふとりやすくなるそうです。

食べると太る、太る怖さを感じるようでしたら

鳥のささみや、ノンオイルのツナ缶など、
脂肪分が少ない、蛋白質に満ち満ちた食材を選んで作って食べて、
他にも、卵、牛乳、肉、魚なども蛋白質が含まれています。

太りにくい上に、しっかりとした体が作られるそうですよ。

ちなみに
術後（私）リハビリの為、トレーニングジムで運動していますが・・
2か月経ち　2,5ｋ体重が減り、体が軽くなった感じ・・・　

　　　　｛蛋白質｝をとることの大切さを実感！です。

11月6日「食用菊の酢のもの」

11月6日
今日のレシピは
食用菊の酢のもの

(1人分は10kCal　塩分は0.2g)


　　　　
　　　　　食用菊の酢のものは
　　菊を茹でて、三杯酢で和える
　シャキとした歯ごたえと香りを楽しみ
　　季節感を食卓届けてくれる1品です。

材料(4人分)
　　食用菊　　　　50ｇ
　　酢　　　　　　　小さじ2
　　砂糖　　　　 　小さじ2
　　醤油　　　　 　小さじ1

作り方
1　菊は軸を切り熱湯に通しさっと茹で、笊にあげ絞っておく。
2　ボウルに、1の菊、砂糖、酢、醤油を和える。
3　しばらく冷蔵庫に入れ味をなじませる。ポイント
:　味は好みで加減します。
　　砂糖と酢の味で菊の香りを生かし、醤油は少なめに。
:　 少しつけ込んでおくと味がしみます。

一口メモ
　食用菊は
・　1年中で回っていますが、やはり旬は秋で香りと色のよさが違います。
・　食用菊は、「黄色の菊」と、赤色の「もってのほか」
　　花の中央の弁のないものが食べられます。
・　ビタミン類を多く含み、マンガン、カリウムも含む。

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「　お　知　ら　せ　」

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