年をとっても増え続ける脳細胞

医学博士の高田明和先生の本の中に
「脳細胞は、年をとっても増え続ける」とありました。

昔は脳細胞は絶対に増えないと言われていたそうですが、
10年くらい前から、年をとっても増えることが分かったと、

脳細胞を増やす方法には、

：　体、特に指を動かす
：　刺激のある環境の中にいることも重要
　　(刺激的な環境の中にいれば　まず脳は大丈夫だそうで)
：　楽しく脳を訓練することも大切
：　姿勢を正すことはもっと大切だそうです。

不安や悩みは　自分で抑えようとしてもおさえられませんが
姿勢を正せば、不安はなくなるということも　話しておりました。


　　　　　　
　散歩の途中に咲いていた　「ホトトギス」の花


　　「ホトトギス」　の花ことばは　
　　「永遠」
　　「私は永遠にあなたのもの」


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11月1日 健康料理「さつま芋とリンゴの甘煮」

11月1日
今日のレシピは
さつま芋とリンゴの甘煮



さつま芋とリンゴの甘煮
さつま芋がおいしい季節になりました。



　　　　　　 　　さつま芋とリンゴの甘煮　　 　　


材料(4人分)
　　さつま芋1本150g、リンゴ1個、砂糖大さじ2、塩少々、

作り方
１　さつま芋は、よく洗い輪切りにして塩を入れて水にさらしておく。
２　リンゴは、皮をむいていちょう切りにする。
３　鍋にさつま芋とリンゴ、調味料を入れて水を材料の8分目ほど入れて煮て
　　落としブタをして中火で7～8分煮る。
４　塩少々を入れる。
5　　さつま芋が柔らかくなったら火を止め、煮汁につけたまま冷まします。

ポイント
：　さつま芋を塩水にしたして置くと甘味が出ます。
：　落としブタをして煮ます。
：　煮汁にしばらくつけておくと、味がしみておいしくなります。
：　さつま芋、リンゴの種類によって調味料を調節してみてください。


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