昨日＆今日のコース内容

『のわる』＝『黒』ってコトで

「黒七味」を くださった Ｎ様 ホントありがとぅございます。

今後は Ｎ様の注文した 料理すべてに

黒七味を 添えて提供しますネ（笑）






昨日 身内(?)的な お客様に提供した

特別コースの 内容を紹介します！


前菜盛り　南瓜豆富　水前寺海苔　山葵　美味出汁

　　　　　　紫じゃが芋コロッケ

　　　　　　ホヤとコノワタの塩辛

　　　　　　焼き茶豆

　　　　　　酢取り茗荷子

　　　　　　有機野菜と黄菊の浸し

　　　　　　イクラおろし（スダチ釜）

　　　　　　唐墨粉寿司


椀　　　松茸の土瓶蒸し　


造り　　中トロ　生シラス


焼物　　尾長鯛の西京漬け　はじかみ


揚物　　ハモ真文の揚げ出し　ヤングコーン　オクラ　甘長トウガラシ


止肴　　丸カニの潮仕立て　


食事　　地鶏の炊き込み　赤出汁　香物


水菓子　あけび　葛まんじゅう

　　

　　　　　...かなり頑張ったから 写真を撮っておけばよかったと 後悔デス...。








今宵あった ￥３５００コースの内容紹介です！


先付　　南瓜豆富　水前寺海苔　美味出汁　山葵

　　　　　唐墨粉寿司

　　　　　焼き茶豆


造り　　カンパチ　マグロ


焼物　　秋刀魚の山椒焼き　白髪葱　スダチ


煮物　　有機野菜とハモの炊き合わせ　柚子


揚物　　サケ白子の天婦羅　オクラ　ヤングコーン　


食事　　自家製じゃこ飯　カニ汁　香物


デザート　黒胡麻アイス　マンゴー


この他に「有機 冬瓜の風呂吹き」を

サービス提供しました☆