有機菜ノ花とベーコンの旨煮・・・

 

鰹節＆昆布の出汁に

 

カットした ベーコンを入れ 

 

少量の酒も入れ 火にかける。

 

 

出汁に ベーコンの旨味を加える為

 

少し煮出す感じで ５分ほど煮る。 

 

 

ベーコンの旨味が出た 出汁に

 

薄口醤油・塩・味醂・で味付けし

 

青茹でしておいた 菜ノ花を加え サッと煮る。

 

 

器に盛り付け 白髪ネギを添えて

 

最後に黒胡椒をふったら

 

『有機菜ノ花とベーコンの旨煮』が完成！

 

明日もオススメです★

 

 

 

同級生『漆』・・・

 

差し入れ ありがとう。

 

今宵のまかないは贅沢！

 

皆で 美味しく頂きました★

 

 

和菜のわる

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