気まぐれ出汁・・・

 

ただ何となく・・・

 

何だか 気が向いたから・・・

 

『鶏ガラ出汁』を 取ってみたりして。

 

 

 

霜降りした鶏ガラを水から・・・

 

お酒をたっぷり入れて・・・

 

仕込みで出てきたクズ野菜を入れて・・・

 

昆布を差し込んで・・・

 

静かに じっくりと煮出しました。

 

 

 

何に使うかなんて未定・・・

 

〆物に使う...？　汁物に使う...？

 

煮物に使う...？　まさかの「まかない用」...？

 

 

 

今週中には 何かに使うので

 

運良く 出会えた方はラッキーですよ！

 

 

 

 

 

契約農園から届いた大根。

 

不細工だからこそ 公開！

 

皆々様には 何に見えますか？

 

店主には 本日使った

 

『丸の鶏ガラ』にしか見えない・・・。

 

有機不細工大根最高★

 

 

 

和菜のわる

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℡　０４５－８４２－１７５３

 

 

 

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