『和菜のわる』営業日記!
『和菜のわる』店長の奮闘記






赤ナマコ!青ナマコ!黒ナマコ!...と 早口で 3回 言ってください。







はい! 特に意味ありません↓







今宵 ナマコの 仕込みをやったのですが


ナマコにも ランクがあって


赤ナマコ→青ナマコ→黒ナマコと


順に 値段が 安いんですよ。




黒が 1番安いなんて 『のわる』としては


なんだか納得いかないけれど...。





『のわる』では 高級な 赤ナマコを 使います。


今日の段階で ナマコ自信の 塩味が 抜けてないので


明日 改めて 合わせ酢に 漬け直そぅかと...。





~ってコトで 明後日には 完成するので お楽しみに☆




http://wasai-noir.com/




コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )