今日のお昼

今日は、朝寝坊をしてしまい、気温も少々低かったので、朝の畑作業は断念、お昼ご飯を担当しました。

というわけで、今日もパスタにしました。

メニューは、「ベーコンとキノコのトマトソースパスタ」、「ミズナとチーズのサラダ」にコンソメスープ＋ライ麦パンでした。

パスタは、買い置きのフェデリーニがたくさんあったので、オリーヴオイルで炒めたベーコンと白シメジにホールトマトを加え、塩・コショウで味を調えました。

　固めに茹でたフェデリーニを投入、盛りつけて乾燥バジルをふってできあがり。

サラダは、我が家産の水菜に、先日親しい友人に頂いた吉田牧場のナチュラルチーズ「カチョカバロ」を適量（５ｍｍの角切り）、ざく切りにした固ゆで卵をマヨネーズと粒マスタードを合わせたものに混ぜてできあがり。

結構、いけました。