南高梅、購入しました。

　今年もこの季節がやってきました。

　昨日、購入した南高梅１０ｋｇです。

　

　我が家では、我が輩以外は、ほとんど食することのない梅干しで、我が輩にとっては、朝ご飯には欠かせないものですが、他の家族は食べないので、梅漬け作業に協力は得られません。

　従って、我が輩一人で作りますが、昨年は少し塩をきかせすぎて、この大きな梅干しを一つ食べると塩分の取り過ぎになるので、半分しか食べられませんでした。

　おかげで、まだ昨年漬けたものも随分残っていますが、今年は、少し塩分控えめのものを作ってみようと思います。

　この梅は、産地は紀州ではなさそうですが、結構立派な梅で、直径４ｃｍほどの、等級で言うと３Ｌだそうです。

　我が家の畑にも梅の木は２本あるのですが、まだ若い木で実が採れません。

　しばらくは、これを購入したお店にご厄介になることになりそうです。

　これは、まだ青い実が多く２～３日段ボールの箱に入れて、完熟させようと思います。

　経過については、追々、御報告致します。