天気予報の影響による釣り客の動きってゆ～のは、ここ数年、船宿の女将さんや船長の話から受ける実感として、ものすごいデカいように思いまふ。
明日もさ、実はわりと近い船からキスとマアジ狙いで行く予定だったのに、夜８時くらいまでの予約が微妙な４人。
油代や、儲けを加味すれば最低でもさ、乗合船は５から６人のお客さんは必要すね。
んなワケで、オイラは中止しますた。
女将さんによれば、今日は１３人来てく . . . 本文を読む
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午前中の明石駅前にある、お城のお堀っす。
手すりに立っていると、カメさんが２０～３０匹と寄ってきます。
水面から顔を出して、オイラがエサでもくれるって思ってるんすかね～。
そのうち、１匹が４０センチの高さはありそうな、垂直に近い池際の護岸を、アッシの目を見ながら、登ろうとしていまふ。
すると、あとからあとからマネをするカメさんたち。
鯉や鳩まで、１匹のカメさんの行動に刺激されたんか、アッ . . . 本文を読む
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今週中にも梅雨明けすかね。夏本番だわさ。
夏と言えば、ナス！
塩だけに漬けた、新潟のエンピツや十全ナスが一番すけどね、焼きナスも美味です。
その焼きナスを、醤油味のダシを使って、寒天で固めたものを先日、尾鷲でいただき、冷たくてトロリ＆フニャラの、珍しい食感に驚きやしたぁ。
んで、寒天じゃなくて、ガシラやメバルなんかの煮汁、酒蒸しの残りスープを再活用した、魚の煮こごりに焼きナスを入れたんがコ . . . 本文を読む
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鳴門で釣れたハネの薄造りと洗いを、再び作りました。マダイは鯛飯にしますたわ。
まな板に乗せたマダイやハネを見ながら、ぶり返すバラシの悔しさ。
時間がたつにつれ、なんてアホなことをやってしまったんだ！って思いが増幅され、ココロの深い場所で、シコリになっていくようでふ。
そんなふうに、感じられるのは、逆に幸せなのかも、ともね。
ただ、漫然と、釣り糸をたらし、掛けた魚をバラシても、あま . . . 本文を読む
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いやぁ～爆睡しますたわ。
ほとんど徹夜だったから、魚とかさばいて、食べたら、もうダメ。
んで、鳴門、堂浦漁協港「松義丸」さんから午前４時に出船したマダイっすが、食いは渋かったでふ。
結果からいえば、オイラのタイは３０、３６、４２センチの３匹。一緒に行った大先輩の宮本良介さんは、タイが２５、２７センチの２匹。
２人の全体釣果はこんなんですわ。
元デイリースポーツの編集局長、取締 . . . 本文を読む
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ってさ、前夜、一睡もできなかったんで、明日、ゆっくり振り返りまふわ。大鯛らしきやつ、あと１０メートルでハリス切れ、痛恨バラシでしたわさ。 . . . 本文を読む
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何気にテレビをみていたら、ある有名な温泉の老舗旅館を、そこの女将さん自身がPRしてますた。
白イカのお造りを試食。
あちらではケンサキイカを、白イカって呼びます。
オイラたち釣り人は、生きた透明感のある色合いをよっく知ってまふ。
そうした目から見たら、白っぽ過ぎるゲソと身…鮮度はもうひとつじゃないでせうかねぇ～。
んで、問題は口にイカ刺身を入れたあとの、女将さんの味表現。
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朝８時半からの腹部エコー検査っす。
パンツまでは脱ぎませんけれど、こういう時間帯にベッドに寝て、ジンジロゲさらしだしてね…。なんか、恥ずかし。って、患者なんだから、んなこと言ってられませんわなぁ。
朝食はとらずに、水やお茶だけ飲んで、膀胱をふくらませて来院して下さいって、いわれたから、痛いくらいに、お腹パンパンっす。トイレへ行きたいよぉ～。早く、始めてくらさ～い！
グリセリン？ワセリ . . . 本文を読む
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昨夜は大阪の千日前とゆふ繁華街で、ビッグフィッシング育ての親ともいえるサンテレビ元取締役、松本さんを囲む会に出席。
つい先月に、突然、退任の人事があったそうで、４０年間のテレビマン生活にピリオド。プロデューサー時代には、釣りの現場によく通い、映像にもしょっちゅう顔が出てましたね。
８年前に東京から神戸へ釣りと旅担当として戻ったオイラにも、随分優しくしてもらいますたぁ。
ご本人は、まだまだ気 . . . 本文を読む
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七夕すね～。皆さんは、どんなお願いしますたぁ？
地下鉄の窓には幼稚園児のタンザクがペタペタ貼られてますね。
やきゃうせんしゅより、さっかーせんしゅの希望者のほうが多いね…男の子は。ウンウン。
ピカチュウやシンデレラ、かわいい歌手に、具体的にアクセサリー屋さんになりたいっていうのも。
変わったところじゃ、しゅごきゃらになりたい？
守護キャラのことすか？
んで、スーパーの前のツリーにぶら下 . . . 本文を読む
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７月７日の鳴門マダイ釣りは中止、１１日に延期になりやしたぁ。
堂浦漁協「松義丸」の松岡義治船長から、「７日はマゼ（強い南風）が吹くんよ。それに、いま潮がようないけん」との電話。
んなワケでぇ、「タイ素麺」を作ろうかと目論んでいた、アッシは…。
冷蔵庫に眠っていた、キスを使い「キス素麺」を制作しますたぁ。「タイ素麺」の場合も、マダイの塩焼きのほぐし身をさ、素麺の上に置いて、マゼマゼして . . . 本文を読む
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クラカケトラギスのハモ風吸い物っす。
湯引きと同様に、三枚におろして、骨切りした身を使いやす。
骨切りした身の、１つ１つの切り口に、片栗粉か、あれば葛粉をていねいに振りかけて、軽～くこすり込みまふ。プロの人は、専用の刷毛で塗るというか、粉をたたき込むようにして、まぶしますけど、ワテらは、片栗粉をまぶす程度すかねぇ。んでも、けっこう効き目はありんすよ。
これを、カツオと昆布の顆粒出汁の . . . 本文を読む
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通称タイガースと呼ばれる、キス釣りなんかの外道、クラカケトラギスの料理、ハモ風湯引きの梅肉添えっす。
ウロコを落とし、頭と内臓をとって下処理。
三枚におろしたタイガースは、腹骨をすきとりまふ。
背ビレや腹ビレの残りも、きれいに切り取りませうね。
あとは、小骨と直角になるような方向で、ハモみたいに骨切りしましょ。キレイな白身だわさ。
慣れたら、案外、簡単だよぉ。皮を切らないよう . . . 本文を読む
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４日の土曜朝は、３時半ごろ、大阪の「やのっち」さんが車で迎えにきてくれて、姫路の「中村渡船」へ行ってめぇりやした。家島周辺の船キスっす。
今度の９日、木曜付カラーの釣り特集のトップでキス総集編、てか、中村さんとこと、須磨の岡田釣船の記事をまとめようと、まぁ取材に行ったわけです。
ところが、いま、頭にあるのは、「タイガースを見捨てないで！」という見出し。
トラハゼ、トラギスとか呼ばれる . . . 本文を読む
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今週は、梅雨空続き。風もあって、釣りには行けませんでしたね。
けれど、魚は食べたい。干物は冷凍庫に眠ってますがぁ、生々しい丸ものがほしくなるんだよね。
んで、例の「多満津の里」でサウナとアカスリしたあと、お気に入りのスーパー、マルナカ玉津店へ。
目についたんは、１５～１７センチ級の青ベラ５匹パック。
半額なら２９０円すか。１匹あたり６０円ほど。安いかも。
って、購入したわけっ . . . 本文を読む
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