《５６７》キス素麺！

　７月７日の鳴門マダイ釣りは中止、１１日に延期になりやしたぁ。

　堂浦漁協「松義丸」の松岡義治船長から、「７日はマゼ（強い南風）が吹くんよ。それに、いま潮がようないけん」との電話。

　んなワケでぇ、「タイ素麺」を作ろうかと目論んでいた、アッシは…。

　冷蔵庫に眠っていた、キスを使い「キス素麺」を制作しますたぁ。「タイ素麺」の場合も、マダイの塩焼きのほぐし身をさ、素麺の上に置いて、マゼマゼしていっしょに食べるんだし、白身で上品なキスでも、ヤレル！はず、ってひらめいたんす。

　キスは三枚におろしてから、塩焼き。

　塩はかる～く、でいいっす。

　例によって串刺し。焼き網から少し浮かす感じにナナメに立ててとぉ、皮目に焼き色がついたら、ひっくり返して。

　はい、これは出来上がりっすね。

　素麺は、開けるの忘れていた１年前以上にいただいたヤツ（笑）。大丈夫っすわ。虫も入ってないしぃ。三輪素麺の極細ですね。

　薬味は、ミョウガと大葉の千切りだわ。

　塩焼きキスと薬味を素麺の上に飾って、市販のぶっかけストレート出汁を、まわしかければ、大完成っす。

　普通に、美味しいわ。天ぷらとか、油っけがほしくなるけれど、ヘルシーなのは確かだわさ。

　反省としては、ちょっとキスを硬く焼きすぎたかも。もっと、さっと焼いて、最初にほぐしておいた方が、食べやすかったね。それと、出汁にかなり塩分が含まれているから、素焼き程度でよかったかも。

　まぁ、写真を撮るために、大きな身を、そのまんま使ったわけっすけれどぉ、ムダなく食しますたぁ。なんでも、やってみて、研究でふぅ。


　※さて、今夜は大阪へ。サンテレビの取締役を退任した、ビッグフィッシングの育ての親、松本隆志さんの、ま、ご苦労さん会みたいなものですわ。佐藤功さんらが発起人になって、なじみの出演者が集結。呑みすぎ注意っすね。鳴門へ行っていたら、２２時間くらい起きたまんまになるところ…体力的には、釣り延期で助かったのかもっす。ほんじゃねぇ。