《４５０》グレ白子煮 2009-04-03 03:53:11 | 魚料理 今度は、グレの白子を煮たヤツっす。 てかね、普通の煮魚を作っているときなんかさ、上げ際の１０秒前くらいに、適当な大きさに切った白子を、鍋に入れたらＯＫっすよ。 魚がなくて、白子だけなら、煮魚の煮汁と同じやり方。水、日本酒、８対２くらいに、砂糖を少し入れた方が美味しいですわ。十分に沸騰させて、アルコール飛ばして、汁がけっこう煮詰まったたら、白子の入れごろ。 これも、火を加えすぎると、硬 . . . 本文を読む
