《４７９》長崎産メダイの昆布〆完成っす！

　神戸の元町、南京町の鹿鳴荘で、三重の釣り堀ベンヤさんの辻本社長、近藤臨時船長、従業員さん、安田明彦さんらと晩飯を食べて帰ってきやしたぁ。 　中華料理は社長さんにゴチになりやした。ありがとね。 　さて、仕込んでおいた長崎産メダイの昆布〆。 　しっかり、昆布の味が滲みていまふ。薄造りとかの残りに、軽～く塩コショウして、出汁昆布に巻いたもんす。ラップして、輪ゴムでキッチリしめましたわ。 　あめ . . . 本文を読む