２月１８日（土） マイハート

本日のシェフは　：マイハートさんです

今日のメニュー　：豚肉と大根のこってり煮
　　　　　　　　　　　野菜たっぷりの春雨生姜スープ
　　　　　　　　　　　温野菜サラダ
　　　　　　　　　　　菜めしごはん
　　　　　　　　　　　デザート


　自称ファミリーシェフを自認する方も、食材に関して、絶対これ！と譲れないこだわり食材
をお持ちではないでしょうか。こだわりの理由は、ときとしてすでに忘却のかなた（笑）という
方もみえるでしょうが、やはりなんらかの理由があるのでしょう。その理由を伺ったりするのも、
また食を語る上での楽しみです。
　僭越ながら、ブログ子が座右の銘としている小冊に、「食卓の情景」という名著がありますが、
この本の中に出てくる食材は、改めて食べることの楽しさ、こだわりを教えてくれます。
　そんな訳で、マイハートシェフのこだわり、「豚肉」を中心に据えた本日のこらび庵ランチ、
いかがだったでしょうか。