6/5（水）キャロット（カレー）

コラビア館内が食欲をそそるカレーの匂いで包まれました

本日のシェフはキャロットカレーさんなんですが、実に7ヶ月半ぶりのカレーです

なんと2023年10月18日のさつまいもカレー以来です。

「カレーが食べたい」と言い続けたお客様、大変、大変長らくお待たせいたしました

 

アジフライとカレーライス

今が旬の油ののった鯵

長さ10cm以上、厚みも1cmほどの食べ応えのあるフライが2切れも

前もって魚屋さんに注文しておくので間違いなし　

パン粉も自家製で高級ホテル食パンの耳を乾燥し、おろし、フードプロセッサーで更に細かくしたんですって。美味しかった

良い素材は、最高の味付け？調味料？料理人ですね。

福神漬けの赤とインゲンの緑がとても奇麗。

カレーはしっかり煮込まれているので、にんじんも玉ねぎも溶けて見つかりません。ジャガイモ🥔の姿のみ発見

ビーフエキスが良い仕事をしています。子どもも喜んで食べられるやさしいカレーでした

 

ミニポテトサラダ

天皇の料理番のポテトサラダレシピです

とてもサッパリとしたシンプルなお味

小さく切ったジャガイモを様子を見ながら茹で、マヨネーズで味付け

具はニンジン🥕のみで

ブラックペッパーが、ちょっぴり大人の味にしているようないないような

 

千切り大根の煮物

ジュワーとお口いっぱいにお出汁の味が広がります

白醤油を使っているので色味がとても奇麗です

やわらかくて上品な千切り大根でした

 

キャロットさんはいつも、珈琲ナイルでブレンドしてもらう「キャロット特製ブレンド珈琲」が飲み放題です。

お客様たちも、ゆっくりとランチタイムを楽しんでおられました

来月の7/17（水）です

是非、早めにご予約お願いします。

美味しいご飯とコーヒーを楽しみに来てくださいね