1/10（火）ワールドグルメOIA

今日はベトナム料理

シェフは北部出身のトゥオンさんなので本格的です

作ることが大好きなんですって！

期待が高まります。

フォー

米粉で作った平打ち面

美味しさは出汁が決め手なんだそう。

前日から豚骨をベースにぐつぐつ煮込んでいました。

他には、丸ごと玉ねぎ、八角、ナツメ、生姜、シナモン

無添加で自然な優しい味です。

豚骨のお肉をこそぎ取り、ご自由にどうぞ！しました。

パクチーも！

うれしい心遣い

こんなにたくさん入れちゃった

スープが美味しく全部飲んじゃいました。

揚げはるまき

ココナッツミルクをぬって、一本ずつ丁寧にクルクル巻いて、カリカリに揚げました。

豚ひき肉、春雨、きくらげ、野菜（もやし以外すべて自家製無農薬）

ベトナムの魚醤ヌックマムをつけて

ベトナムゼリー

お茶＆コーヒー＆ココアの３層ゼリー

楽しみ３倍です。

ごちそうさまでした。

次回のワールドグルメOIAさんは、3月16日（木）でカリフォルニアロールを作って下さいます。

早めのご予約お待ちしております。

そして、3月5日（日）コラビアまつりではベトナムつくねを作って下さいます。

もっとたくさん美味しいベトナム料理を作って下さい