９／３０（水） アリエス

今日はさわやかな一日でしたね。
もうすっかり秋。それもそのはず、９月も最後ですよ
時間が流れるの、早くないですか？

さぁ、こらび庵は今日も朝からいい匂いです
今日シェフはアリエスさん。

ＭＥＮＵ
・トマトチキンカレーライス
・かぼちゃとゴーヤとおいものサラダ
・アリエス風チェー

では早速プレート全景です。

いつものカレーとは少し色が違いますよね
こういう感じのカレーも大好き
ピリッとスパイスが効いていますが、とてもたべやすく、
トマトの酸味もいい感じ

野菜のトッピングもカフェ風でとってもおしゃれ

そして付け合せのサラダ。
シーズン終わりのゴーヤも入りましたよ。
でも、マヨネーズで和えてあるのでマイルドでおいしかったです。

このサラダに使ってあるカボチャ、バターナッツカボチャという種類だそうです。
写真を撮るのを忘れてしまったんですが、
スーパーでも最近は並んでいると聞きました。
げんきの○なら確実にゲットできるようです。
水分が多く、色鮮やかで、名前の通りコクがあるんですって！
今回はサラダに入りました。火を通すと繊維状にほぐれます。
混ぜている間にぽろぽろと姿がなくなっていくそうですよ。
とっても美味しいので是非使ってみてください。私もチャレンジしてみます
検索してもらうと、ユニークなカボチャの姿も確認できますよ。

デザートはアリエス風チェー。

チェーとは、ベトナムのスイーツだそうです。
これも検索してみるといろいろ出てくる出てくる。
今日のチェーはバナナと小豆が入ったアリエス風アレンジ。
カレーにとっても良く合う甘いデザートでした。

今日もおいしいランチをありがとうございました！
アリエスさん、１０月は２２日に登場です。
いつも少し変わった野菜を食べさせてくれますよ。
とってもおいしい新鮮野菜たっぷりランチ、どうぞお楽しみに