11月2日 リボンさん

今日のシェフは　リボンさんでした。

今月は２回の営業が予定されています

今日のメニューは
枝豆コロッケ
シチュー・ド・ブレッド
人参と押し麦のスープ
柿とカブのサラダ
パンプキンタルト



仕込み中の厨房をのぞいてみると、山形パンをせっせとくりぬいているシェフの皆さんの
姿が・・・見ていても楽しい仕込みの風景を越えて仕上がったシチュー・ド・ブレッド。

そして枝豆のコロッケは、枝豆をマッシュして仕上げています。すこーし粒感があるのが
味わいを引き出しているのでしょうね

そしてリボンさんといえばデザートを楽しみにされているお客様が多いのですが、
本日はこれ

パンプキンタルトです。皆さん、デザートは最後にゆっくりと、おしゃべりを楽しみながら、
という光景も、リボンさんならではですね。

今月２回目のリボンさんの営業日は、１６日（金）です。皆様のご予約をお待ちしております