9月20日(木） こらびーず＆キッチン桃

本日のシェフは　：こらびーず＆キッチン桃　さんです。

今日のメニュー　：ロコモコ（ハンバーグ・ごはん・目玉焼き・トマト・レタス）
　　　　　　　　　　　ポテトフライ
　　　　　　　　　　　スープ
　　　　　　　　　　　デザート（フルーツヨーグルト）



もうすっかり日本でもお馴染みの、ハワイの定番料理「ロコモコ」。
本日のシェフは、コラビアスタッフでつくった＜こらびーず＞と和食の＜キッチン桃＞さんのコラボです。
メニューは洋風ですが、随所にキッチン桃シェフさんからのアドバイスが入って、今日のメニューは奥深い
味わいに仕上がりました。



グル―ヴィなソースと卵黄をミックスすれば、たちまち口の中にワイキキの風が吹き抜けます。
勿論、ハンバーグも良質の合挽き肉をしっかりこねて、おいしいパテを焼き上げています。
簡単に見える料理ほど、実は基本が大切で、結果に跳ね返ってきます。その意味でも、本日のひと品、ひと品
がしっかりとした技に裏打ちされていました。美味でした。