ガトー・オペラ☆Aiスペシャル♪夏休みVer.

いよいよ夏休みですね～♪

我家には大学生しかいないのでまだ前期試験の真っ最中ですが・・・。

小学生の息子さんが夏休みに入る終業式の日に届くように・・・と福山のIkuちゃんからオーダーいただいたケーキをご紹介します。

オーダーいただいたのは「ガトー・オペラ☆Aiスペシャル」

ガトー・オペラ☆Aiスペシャル♪夏休みVer.

見た目は「ガトー・オペラ」ですが、食べるともっと優しいお味のチョコレートケーキです。

オペラ特有のコーヒーシロップやカフェ風味のバタークリーム、ラム酒などのお酒も使わないで・・・というご希望でお作りしたのが最初です。

6月にオーダーくださったAiさんのお名前をとって「Aiスペシャル」と名づけました。→☆☆☆「ガトーオペラ・Aiちゃんスペシャル」

クーベルチュールチョコレートの中でも、苦味が少なく、華やかな香りとまろやかな風味が特長の「エクアドル」のセミスィートと「マダガスカル」のミルクチョコレートを選んでブレンドしました。

ブレンドしたチョコレートにバニラの風味をつけてガナッシュクリームに仕上げます。

アーモンド風味のビスキュイ・ジョコンドというスポンジにバニラ風味のシロップをたっぷり打って、ガナッシュ、甘さ控えめの生クリームをはさんで重ねます。

夏休みへのワクワクを感じる模様にしてみました～♪

青い空、白い雲、そして広い海～！

（山にしようか・・・迷いましたが）

うちにあった鯨の絵と一緒に記念写真♪

あの鯨・・・１５センチ×１０センチほどの小さな額だし～

鯨もずいぶんアバウトなんだけど

海の青さと鯨のおおらかさが大好きで今でも大切にしている

次男「岳」の小学生の時の図工の時間の作品。

Yusuke君、楽しい夏休みになりますように！

病気や怪我には十分注意してくださいね！

Ikuちゃん、オーダーありがとうございました。