摂津本山のStylyで月一回行われる「Styly茶遊サロン中国茶 台湾茶を楽しむ会」
茶遊サロンの前田久美子先生と一緒に無心になって遊びリフレッシュ♪
毎回、緑茶、ウーロン茶、紅茶、岩茶から6種類くらい、前田先生セレクトのお茶を淹れてくださいます。
そして嬉しいことに、そのお茶会のお菓子を先生よりご依頼いただきお作りしました。
7月、ご用意したお菓子は
レモン香るチーズケーキ・焙じ茶×レモンのサブレ・メレンゲ
レモンのさわやかな酸味とチーズのしっとりチーズケーキ
発酵茶に合うかなぁと思います。
レモンの酸味が気になったら、メレンゲを食べて見て(*^-^*)
お口がリセットされてまたお茶を楽しめます。
8月にご用意したお菓子は焼き菓子を4種類。
ブルターニュの木の葉・アーモンドサブレ・アーモンドチョコクッキー・パルミジャーノのサブレ
紅茶に合うChemin♪の定番のクッキーです。
でもたぶん、どのお茶にも合う・・と思います(^^ゞ
パルミジャーノのサブレは塩加減を考えて普段より少し小さめ。
トッピングもふだんの黒コショウは少し強いので、アーモンドダイスと細かくした緑茶を少々。
お茶会用にカスタマイズ♪
前田先生、毎回、美味しいお茶をたくさんいただき、心地よい時間をすごさせていただいています。
7月8月の暑さも疲れも癒されました。
ありがとうございました💕
摂津本山スタイリー 茶遊サロン中国茶台湾茶を楽しむ会は毎月第４火曜日13:00～
9月はお休みで、次回は１０月２２日（火・祝）13：00～14：30
電話：078-855-6510 JR「摂津本山」～徒歩10分
中国茶初心者の方もご経験者の方も楽しくご参加頂ける会です。
