JR神戸線の摂津本山駅より徒歩５分のところ、今月、カルチャースクール「Stylｙ(スタイリー）」がオープンしました。
今日は、前田久美子先生による「スタイリーカルチャースクール茶遊サロンの中国茶教室」の第一回目に参加させていただきました＼(^o^)／
そして・・なんと嬉しいことに今回のレッスンのお供のお菓子をオーダーいただきお作りしました。
お作りしたのは２種類のお菓子です(*^-^*)
抹茶と黒豆のクッキー＆弥生のブラウニー
抹茶と黒豆のクッキーは、宇治の抹茶と丹波黒と呼ばれる大粒の黒豆を使ったクッキーです。
抹茶は緑の芽吹き、黒豆は大地、クッキーの周りには春の陽だまりにみたててきびしょ糖を飾りました。
弥生のブラウニーは今月のお菓子教室のレッスンメニューにひとつ要素を加えた新作です＼(^o^)／
弥生のブラウニー・イチゴのコンポートと生姜の黒煮入り
２月も末、もうすぐ３月。春は弥生の季節。
マジパンで作った桃の花とピスタチオの緑を飾った特別なブラウニー。
甘さを控えたホロ苦いチョコレートに自家製のイチゴのコンポートを中とトッピングに入れました。
とても可愛らしいのですが・・・
食べてみるとピリリと顔を出すのは生姜の黒煮です。
甘いだけ、可愛いだけじゃない大人なブラウニー
前田先生のレッスンのコンセプトは・・
「月に一度、無心でお茶と遊んでリフレッシュ！頑張っているご自分のためにご褒美の一日にしていただきたい」
本当にその通りのレッスンでした。
今回、前田先生がご用意くださったお茶は
◆安吉白茶 別名「玉鳳茶」ともいわれ、飲むほどに美しいその姿は鳳凰が舞うがごとし・・
◆六亀野生白茶 台湾で作られた白茶で、高尾の高山で採れためずらしい野生の白茶
◆梨山烏龍茶 台湾台中の標高１８００~２３００mの梨山 ここで採れるお茶、好き💕
◆LUXURY 奢品 酒香茶 SP67000鉄観音 これはたぶん二度と飲めないお茶でしょう・・・1g2417円の安渓鉄観音 甘く芳しい花の香り！？素晴らしかったです！
◆鳳凰単叢芝蘭香 これもすごく美味しかったです！ 今回のブラウニー、合う～💖
◆武夷正岩茶 極品肉桂 もちろん美味しいのですが効能もすばらしい💖特に女性には
淹れられたお茶をそれぞれの茶杯に注ぎ、味わい、香りを楽しむ
煎を重ねてその変化に気がつくと笑顔もこぼれます。
前田久美子先生による「スタイリーカルチャースクール茶遊サロンの中国茶教室、次回は3月27日（火）だそうです。
前田先生、第一回目のレッスンのお菓子をおまかせいただきありがとうござました。
